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2013-12-28 15:00:00

跟雞湯塊說再見！

大家午安。我一直很想戒掉雞湯塊，但日本的西式或中式的湯的食譜幾乎都用雞湯塊，又不能三餐都喝味噌湯（有些菜，比如說義大利麵不能配味噌湯），我不怕熬大骨湯花時間、麻煩，但又擔心骨頭裡的鉛會流入湯裡，所以後...
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2013-12-27 09:35:36

第三次在外親子共煮成果


第三次親子共煮，我們的中餐是三種自製披薩，小朋友幫忙擺材料。這是肉桂香蕉皮薩。我之前在餐廳吃過類似的，沒有想到做得這麼簡單，可以在家裡做（而且成本很低啊）。吃完中餐，大家一起用自家莊園的草莓做了鮮奶油...
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2013-12-25 22:44:18

烤蛋糕日


今天是「烤蛋糕日」。這是今天第一個出爐的海綿蛋糕。下午再烤一個海綿蛋糕，以這些海綿蛋糕為底，明天做鮮奶油草莓蛋糕。我們母子很期待明天的共煮活動。開始為家人煮三餐、烤麵包、蛋糕等之後，常常看到好食材而感...
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2013-12-25 06:07:33

革命的戰場，正是我們的餐桌！


如果妳／你是跟我一樣剛開始為家人小孩煮三餐、關心食物安全的問題的，我推薦閱讀這本書。這本書給我們這樣的人鼓勵。筆記：如同大家在爭取言論自由、參政自由......等，同樣的，我們也在努力地爭取「免於恐懼的自由...
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2013-12-25 05:21:44

聖誕節快樂


祝大家聖誕節快樂！我們家今年沒有聖誕節裝飾，也沒有去外面吃大餐，也沒有送小朋友聖誕禮物，我們打算以這個禮拜的親子共煮替代聖誕節的活動。我禮拜一做好披薩餅並放在冷凍庫，打算當天邀請小朋友們把配料放在披薩...
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2013-12-22 14:55:17

金孫

我很想問大家，當你／妳發現自己並不是「金孫」的時候，曾經（尤其是小時候）／現在有什麼感覺？ 會難過嗎？還是沒有感覺？如果是前者，你／妳將來成為阿公阿媽的時候，還是會把自己的孫子／孫女分「金孫」和「...
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2013-12-21 06:32:29

親子共煮如何挑選食材

《親子共煮如何挑選食材》我不是美食家，也不是營養學專家，所以以下筆記在現階段想到的、很初步的想法，希望我們透過親子共煮活動進一步認識食材。1 盡量使用當地、當季蔬果（感受季節、節能減碳）；2 盡量使用跟可...
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2013-12-20 10:36:39

「咖喱烏龍麵」共煮經過

昨天的親子共煮做的是「烏龍麵」和「咖喱烏龍麵」，由於這次幾乎沒有拍照，所以只能用文字紀錄：出發前準備：1 製作和風湯底，把丁香魚和日本清酒放入兩公升的水裡；2 用麵包機製作一般烏龍麵團和南瓜烏龍麵團做好；...
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2013-12-20 06:48:34

親子共煮初步心得


今天我們跟朋友一家人第二次舉辦親子共煮，發現一些事情，我想簡單地做筆記：1 這個空間的女主人在樓梯欄杆上綁了兩條繩子，看起來簡單但又有美感，也讓我們訪客感受到她對小小孩的體貼，就樓梯口，我們往後想做出一...
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2013-12-15 00:18:26

維多利亞蛋糕（鳳梨、橘子口味）


老大瓦拉一直說要吃草莓蛋糕，但我買不到草莓，今天家裡有鳳梨，後來又在主婦聯盟買到鳳梨果醬和橘子果醬，於是試做鳳梨口味和橘子口味的維多利亞蛋糕。家裡只有塑膠的蛋糕刀，我很後悔用它切起來，害我切的不好看。...
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2013-12-15 00:06:14

製麵機來了！


製麵機來了！那天我先生和老大瓦拉一起使用它製作麵條，因為太匆忙，沒有時間拍照，昨天早上由我一個人做。這種小型、手動的製麵機可以跟小朋友一起玩喔，3歲的兒子完全OK，1歲10個月的兒子還不能轉，不過可以在旁邊...
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2013-12-14 23:59:51

營造親子共煮空間


幾天前我們第一次跟朋友一家人共同舉辦親子共煮。我們第一次在非自己家廚房共煮，在不同的環境跟朋友共煮，果然是完全不一樣的體驗。那裡採光、通風很好，都不用開燈，在明亮、舒適的空間共煮真的很棒。因為我們第一...
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2013-12-12 05:42:53

南瓜肉桂瑪芬


照片是昨天下午的點心：南瓜肉桂瑪芬。中午的南瓜濃湯還不錯吃，後來搜尋macrobiotic相關的資料，找到以下食譜。按照這個食譜做瑪芬，就不需要使用奶油和砂糖，很適合當小朋友的點心。我剛剛第一次做，兩個小孩子很愛...
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2013-12-12 05:38:07

兩種蔬菜濃湯


中午配蕃茄培根義大利麵的馬鈴薯紅蘿蔔牛奶湯。自從開始自己煮三餐後，我很怕在外面喝湯，有些湯喝了一口後很口渴、舌頭麻麻的，而且會持續好幾個小時。很可怕的是，以前經常在外面吃飯時，對它一點感覺都沒有！我最...
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2013-12-09 13:17:14

南瓜肉桂比司吉


南瓜肉桂比司吉：這個比司吉不會太甜，南瓜的味道比較明顯，如果家裡有好好吃的南瓜，推薦試試看。我這次使用的南瓜是來自布袋我江山里謝先生種的。他的水果玉米和番茄也好好吃！
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