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2014-01-15 09:39:09

鮮奶油和大腸桿菌

恆天然在新西蘭召回部分鮮奶油產品昨天知道以上新聞。年底做草莓鮮奶油蛋糕、鮮奶油麵包、鮮奶油餅乾都食用這家「安佳」鮮奶油，因為我去的材料行只賣這家的鮮奶油，別無選擇。看新聞才知道，這家鮮奶油去年8月也出過...
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2014-01-12 23:57:25

本土黃豆


上個禮拜用主婦聯盟的進口黃豆煮豆漿，從昨天開始用喜願本土黃豆，結果家人說用喜願黃豆煮的豆漿比較好喝。雖然我是外國人，但是我也對這塊土地有感情，我想要以支持友善環境種植的農民、農作物來表達我對這塊土地的...
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2014-01-12 20:38:42

豆腐起司蛋糕


下午利用空擋時間用電子鍋考了豆腐起司蛋糕。我用錫安山的板豆腐，蛋糕吃起來有明顯的豆腐的味道，或許用不同品牌的豆腐更好吃，不管如何兩個小孩都很開開心心的吃下去。參考食譜：http://news.mynavi.jp/articles/2...
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2014-01-10 15:27:03

shiho nakashima的黑芝麻餅乾


大家午安。最近幾天花點時間搜尋Macrobiotic的食譜，昨晚找到shiho nakashima在糸井重里主辦的「ほぼ日刊イトイ（《幾乎日刊糸井》）的網站介紹的食譜，今天參考它做了最入門款的「黑芝麻餅乾」。雖然我睡前好好預習...
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2014-01-08 15:19:56

甜甜的蔬菜湯


自從瀏覽奥津典子的部落格，以及閱讀她的老師久司道夫的訪談錄，對Macrobiotic產生了興趣，我對它仍然有好多疑問，但看那兩位的說法，就知道他們關心的議題很廣泛（農業、能源、國際紛爭、經濟等等），他們講的不是「...
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2014-01-07 16:52:30

全麥香蕉司康


大家午安。下午參考白崎裕子《幸福手感‧20分鐘完成的健康甜點》試做全麥香蕉司康。我家沒有楓糖和油菜仔油，所以以原色冰糖粉和調和油代替它，牛奶的替代品是自製豆漿。跟一般使用牛奶和奶油的司康比起來，烘培的時...
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2014-01-06 16:10:03

今年收到的生日禮物之一


這是今年我先生送我的禮物之一：豆漿機！我生產老二瓦力之後，每次喝豆漿肚子會痛，連主婦聯盟的豆漿也不行，只有我朋友自己煮的豆漿才不會這樣。自己煮的豆漿味道很溫和，也不用加糖也不錯喝，也受兩個兒子的歡迎，...
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2014-01-06 16:01:55

番茄羅勒起司麵包


我前天在主婦聯盟買了有機番茄汁，家裡有種羅勒葉，所以昨天烤了番茄羅勒起司麵包，當今天的早餐，麵包的顏色還不錯，也很香喔！參考食譜：http://www.bread-making.jp/dry-yeast/bread_013/recipe.html
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2014-01-05 00:49:25

自己的生日蛋糕：肉桂蘋果核桃蛋糕


昨天是我生日，為了跟家人分享，烤了肉桂蘋果核桃蛋糕。每次要烤蛋糕，我最快一個月前，最慢也幾天前就會開始想，但由於準備材料的關係，確定要烤什麼蛋糕，往往當天才能決定。昨天剛好有婆婆帶來的蘋果，冰箱裡還有...
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2014-01-03 17:06:58

新年新希望（1）－自製味噌、鹽麴


大家午安。我們夫妻從幾個月前開始對自製味噌產生興趣，我先生勸我在日本買米麴製作味噌，但我怕輻射汙染，又嫌運費太貴，所以一直沒有採取具體的行動。昨天去築田剛好看到穀盛公司的有機米麴，我就很高興把它買回來...
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2014-01-01 09:37:31

新高山有機全麥核桃葡萄乾麵包


大家早安，新年快樂。今年第一次早餐是全麥核桃葡萄乾麵包。試吃剛出爐的麵包，我個人覺得還OK。使用新高山有機全麥麵粉、原色冰糖粉。我真希望今年投入更多心思和時間研究使用台產全麥粉的麵包食譜，也要研究Macrob...
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2013-12-31 20:06:33

原色冰糖


常常聽說攝取白砂糖對身體不好，但我幾乎每天要烤麵包或司康，日本家常菜也會用白砂糖，我很懊惱。後來看到日本Macrobiotic一派的建議，要用甜菜糖，但我在嘉義不方便取得，又聽說就算使用甜菜糖，如果甜菜不是有機的...
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2013-12-30 22:28:43

如何減少攝取乳製品的份量？


由於想減少乳製品的使用量，想要學會製作不用乳製品的點心，這兩天邊照顧小孩、煮三餐，邊研究這本書，雖然我很喜歡它的風格，看看這本書的食譜，心裡產生了好多疑問。它強調健康、免過敏，但楓糖漿、甜菜糖、油菜籽...
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2013-12-30 20:00:00

香蕉肉桂披薩


香蕉肉桂披薩：兩個兒子愛吃香蕉，今天家裡有很多香蕉，所以下午的點心是香蕉肉桂披薩。有空的時候用麵包機多做披薩餅，把它冷凍保存，這樣想吃披薩的時候可以輕鬆烤披薩。參考食譜：http://cookpad.com/recipe/1753...
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2013-12-29 10:48:11

拯救鮮奶油計劃


禮拜四烤了兩個鮮奶油草莓蛋糕，那時候只用到200CC的鮮奶油，剩下800CC的鮮奶油今天到期。為了拯救鮮奶油，下午烤了鮮奶油餅乾。今天第一批、第二批沒有跟小孩一起做，其實跟小朋友一起做餅乾也很好玩，後來做第三批...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 【親子共煮】
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