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2013-11-01 08:48:19

還要買現成的麵包嗎？

http://www.newsmarket.com.tw/shop/?product_tag=支持本土小麥-餅乾麵粉小麥練習曲及其他最近最讓我驚訝的消息是，訂做、手工的黑糖綜合果乾土司（應該可以這麼描寫它吧...）半條（看起來跟我做的一斤土司一樣大小）...
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2013-10-26 00:03:20

愛洗碗的小男孩

我們家今天下午有兩批客人，首先有一位教授來我們家，兩點多老師到我們家，那時候瓦拉已經穿好圍裙，等待我把材料準備好。瓦拉和我為老師烤蔓越莓司康，請老師吃。老師和爸爸在書房吃，我們三個在飯廳吃。四點半左右...
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2013-10-21 09:41:44

瓦拉準備早餐

昨天的早餐是瓦拉準備的！我早上起來要做巧克力核桃司康，瓦拉發現我開始做司康，他也要一起做，於是我們第一次以親子共煮的方式準備早餐，請阿公阿嬤叔叔吃（我們也有吃）。還有叔叔煮咖啡，這樣準備早餐時的心情完...
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2013-10-19 02:11:27

蔓越莓杏仁餅乾


蔓越莓杏仁餅乾瓦拉對我的動向非常敏感，早上我把奶油從冰箱拿出來，就問我：媽媽，今天要烤什麼啊？瓦拉要過來一起做！我本來想下午再做餅乾，不過瓦拉既然這麼說，臨時跟瓦拉一起做蔓越莓杏仁餅乾。我和瓦拉先做麵...
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2013-10-17 02:36:53

巧克力餅乾


巧克力餅乾這個禮拜三的親子共煮做了巧克力餅乾。我們烤了三大盤餅乾，結果一瞬間被4個小朋友吃光光了。（我那時候先去洗碗，來不及阻止一下子吃那麼多，害瓦拉和瓦力都吃不下晚餐。。。）這次吃剛烤好的巧克力餅乾覺...
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2013-10-10 23:53:54

餐具、便當盒也毒小孩！

昨晚難得有時間好好上網，於是閱讀一下上下游有關食品安全的新聞報導，其中一篇文章是：「不鏽鋼餐具錳含量超標掀恐慌潮 標檢局：錳超標 不違法」http://www.newsmarket.com.tw/blog/37513/自從我知道市場流通毒便當...
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2013-10-08 17:10:50

說「不」的權利

參加親子共學團後，我發現一件事情，也就是說，我原來以為自己盡量尊重小孩，但事實上不是這樣。參加共學團之前，瓦拉會常常搶瓦力的玩具，弄瓦力大哭。但是，這兩次參加共學團，其他成員要玩瓦拉的玩具時，一定會先...
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2013-10-07 20:37:20

蔓越莓核桃牛奶麵包

蔓越莓核桃牛奶麵包：參考以下食譜後，自己開發的食譜如下：高筋麵粉250公克砂糖20公克無鹽奶油20公克鹽巴3公克牛奶180公克（室溫高於25度時減少10CC）乾酵母粉3公克核桃35公克蔓越莓35公克使用軟土司模式。參考食譜...
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2013-10-05 03:17:30

我也希望如此對待小孩

我白天完全沒有時間閱讀，只有深夜起來閱讀，閱讀時間通常10分鐘左右，最多也半個小時，長期過這樣的生活，會讓我覺得自己快沒電了，需要補充能量。我想學習的事情很多（做菜、做點心、種菜、園藝治療、遊戲治療、外...
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2013-10-03 00:01:23

地瓜圓、芋圓和黑糖紅豆湯—後續


今天的親子共煮臨時多一個「姊姊」（姊姊的同學），我從上午開始煮黑糖紅豆湯，下午我們四個人（瓦力睡覺）一起做芋圓。瓦拉也參與揉芋圓麵團、切芋圓麵團。我們做的地瓜圓和芋圓不像外面賣得那麼Q彈、也沒有那麼光滑...
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2013-10-02 06:12:52

地瓜圓、芋圓和黑糖紅豆湯

（照片之後再補）我來台灣後第一次吃地瓜圓，就愛上它，不過一直以為不可能自己做，最近因為尋找適合親子共煮的食譜，加上我可以在嘉大農市集買得到好好吃的地瓜和地瓜粉，而且剛好昨天的主婦聯盟一籃菜裡也有芋頭，...
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2013-09-26 02:32:06

Hot Biscuits


Hot Biscuits禮拜三是親子共煮日，今天中午我跟瓦拉一起烤兩種披薩，今天難得在我們在製作披薩的時候爸爸在，幫瓦拉和瓦力拍照，烤了幾次的披薩，今天終於有照片了。下午姊姊來我們家，我們三個人一起烤Hot Biscuits...
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2013-09-24 22:49:54

葡萄乾核桃麵包

（照片之後再補） 今天烤葡萄乾核桃麵包，參考的食譜是如下：http://marimocafe.exblog.jp/15738063/我今天白天沒有時間烤麵包，晚上才準備材料，於是多加乾酵母（1小匙改成1小匙＋3/4小匙）用快速模式試試看。這個食...
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2013-09-23 22:42:46

黑糖葡萄乾麵包

（照片之後再補）早上發現櫃子裡還有黑糖，看看袋子，11月就要過期了，於是決定搜尋黑糖葡萄乾麵包食譜烤一烤。今天找到的是如下食譜。我看用200CC的鮮奶太多，今天只使用185公克的鮮奶，結果烤出來效果不錯。參考食...
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2013-09-21 17:42:55

地瓜粉

（照片之後再補）我今天終於買到可信任的地瓜粉！自從順丁烯二酸酐化製澱粉事件發生，我都不敢用家裡的太白粉，除非不得不的狀況發生，我都沒有用，不過有時候還是想用一下，所以一直很想知道哪裡的太白粉可信任。今...
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