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2014-04-06 06:12:43

與小小孩對話

聽聽小小孩和大人的對話，有時候真的不知所措或實在聽不下去，因為它反映出大人自己的心理創傷和焦慮，當媽媽的，不僅要面對、處理小孩子的情緒，還要面對他們周遭大人的焦慮和需求，如果有能力的話，也要「治療」他...
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2014-03-17 01:25:14

新聞台10周年了


這個新聞台是2004年3月16號開的，時間過的好快。感謝這十年來瀏覽、留言給我新聞台的朋友們的支持。照片是我家飯廳的櫃子，最近翻開的，主要是食譜以及食品安全或農業有關的書。我回想，10年前我的書櫃裡主要是當代思...
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2014-03-06 13:47:26

為什麼強迫小小孩說出「我愛妳」？

或許這是親子文化不同，但其實我始終不懂，為什麼有些媽媽強迫小小孩說出「我愛妳（或愛爸爸、阿媽、阿公等）」或要小孩好好聽她說「媽媽愛你／妳」？如果媽媽每天跟小孩說「我愛你」，卻天天打他，不讓他滿足很基本...
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2014-02-24 20:44:05

飲食和文化認同

最早期時我只想「只要不要給小孩吃日本進口的東西就好」，那年後來爆發塑化劑事件，所以決定盡量不給小孩吃零嘴。去年很多食品安全的問題被報導，自己也買朋友推薦的跟食品安全有關的書籍來翻翻看，每次看那些報導，...
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2014-02-24 07:46:42

全職媽媽和文化研究

我很佩服成為幼兒的主要照顧者後，也可以以開放的態度面對異文化－不同階級、地方、民族、種族、年齡層等等－的文化研究者（如果有的話）。成為幼兒的主要照顧者後，不得不最關心的是「如何保護小孩」、「要傳授小孩...
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2014-02-17 11:00:00

學校沒有告訴我們的事情


看看這本書就覺得，為什麼學校不教跟每一個人維持生命有密切關係的、這麼重要的事情，學校老師都不會教？？
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2014-02-01 10:30:50

莓果旁蛋糕（切片）


莓果旁蛋糕，等它冷卻再切一切，就可以這樣。這個蛋糕很受歡迎！
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2014-01-29 18:14:04

莓果旁蛋糕


今天下午的點心是莓果核桃旁蛋糕。今天用新高山全麥麵粉和台產蜂蜜，老大瓦拉吃一口就說「今天的蛋糕還不錯」。我們剛出爐就切起來吃，所以無法切得漂亮，等它涼一點再切切看。這是我第一次不依賴麵包機做的旁蛋糕，...
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2014-01-29 18:11:29

手捏藍莓香蕉派


昨天下午的點心是手捏藍莓香蕉派。由於昨天半夜沒有起來先好好讀食譜，我以為這個食譜是「藍莓香蕉派」，結果放進烤箱後才發現，「手捏香蕉派」和「手捏藍莓派」！而且忘了放鹽巴（哭）。加上邊顧小孩邊做點心（或其...
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2014-01-29 18:08:39

菠菜米飯麵包


昨天下午烤的是菠菜米飯麵包。以自製豆漿替代牛奶。菠菜是虎尾耕心園的，米飯是玉里一畝田的。知道米飯麵包的味道後，不太想吃只用高筋麵粉做的麵包了，我想找時間再找其他米飯麵包的食譜。參考食譜：《咦，白飯也能...
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2014-01-29 18:04:23

藍莓瑪芬


禮拜一早上使用的材料不夠「本土」，只有調和油和蜂蜜才是。進口生藍莓是婆婆特地為孫子買回來的，我為了表達感激，今天早上趁大家還沒有起來試做藍莓瑪芬，當早餐之一。參考的食譜是なかしましほ《まいにち食べたい...
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2014-01-29 18:01:53

全麥司康


週末早上公公婆婆和一位朋友也一起用餐，我除了烤小番茄米飯麵包之外，參考なかしましほ《まいにち食べたい“ごはんのような“ケーキとマフィンの本（每天想吃的「像米飯那樣的」蛋糕和瑪芬》烤全麥司康。今天用新高...
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2014-01-25 00:11:55

食べ物とアイデンティティ

私の実家のある地域は、私が子供の頃、酪農が盛んでした。ですから、子供の頃は毎日地元産の牛乳を飲んでいました。私は乳製品が大好きで、牛乳、バター、チーズ、ヨーグルトなどどれでも大丈夫。台湾で子どもを産ん...
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2014-01-24 23:18:39

燕麥蜂蜜麵包


今天晚餐偷懶，去餐廳用餐，但出門前啓動麵包機，回家就可以把烤好的麵包取出來。由於今天沒有剩飯，於是用今天下午開封的燕麥粉，烤了燕麥蜂蜜麵包。參考食譜是《免經驗．零失敗的超人氣麵包&甜點145道：超簡單...
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2014-01-24 23:05:14

來吉部落手工蔗糖


這兩天使用Costa Rica的有機黑糖，雖然效果還不錯，但覺得台灣明明可以生產糖，用來自那麼遙遠的國家來的糖怪怪的。結果今天去餐廳鼠麴草發現來自阿里山鄉來吉部落的手工蔗糖（原味），我就很高興的買回來。受Macrob...
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