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2010-06-29 08:38:37

過端午吃粽子

2010-08-13 06:50:35

燻鵝

2009-09-08 08:51:35

萬巒豬腳 不用到屏東也可吃到的鄉土味

2010-11-15 13:02:24

滿月油飯

2013-10-15 14:30:01

南瓜麵包布丁


南瓜麵包布丁材料 : 麵包丁 10杯紅糖 1/2 杯 白糖 1/2杯 蛋 6 顆 南瓜泥 1 罐 牛奶 6 杯 鹽1 t香草1 t 肉桂粉2 t 做法 1 除了麵包外 其餘材料拌勻 烤模抹油 2 麵包切2-3公分塊狀 排到烤模裡 3 將拌勻的調料倒入...
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2013-10-11 12:28:32

八寶雞


八寶雞 材料 全雞1隻 糯米 1杯 蝦米1T 芋頭1小塊 臘腸1條 香菇2-3朵 1想要塞較多料 建議用利刀由雞屁股伸入 去掉骨頭 抹點椒鹽 2 糯米洗淨以1 : 0.7 (米 : 水) 放入電鍋煮熟 3 香菇泡軟 臘腸川燙過 芋頭等分別切丁 ...
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2013-10-11 12:25:20

芋頭鴨


芋頭鴨 材料 全鴨1 隻 芋頭2-3磅 做法 1 鴨去身架骨 (可省略此步驟) 抹鹽 胡椒醃一下 2 芋頭去皮切片蒸熟 壓成泥 +鹽 胡椒調味將芋泥塞入鴨身 用牙籤封口 入蒸鍋大火蒸50-60分鐘 3蒸熟的鴨抹番薯粉 入油鍋炸至金黃即...
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2013-10-11 12:20:29

紅豆麻糬麵包


紅豆麻糬麵包 餡料 : 紅豆泡水3小時 快鍋煮30分鐘 拿出再加糖 炒成豆沙麻糬 : 糯米粉100 g + 糖2 T + 水130g 拌勻 微波4分鐘 每分鐘拿出攪拌紅豆 麻糬冷後 取70g紅豆 包30g麻糬備用燙種 材料 高筋麵粉Bread Flour ...
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2013-10-11 12:03:36

石鍋拌飯bibimbap


石鍋拌飯bibimbap 材料 : 白飯 香菇 菠菜 蘿蔔 芝麻 雞蛋 辣醬 韓國泡菜 海苔絲 牛絞肉 (可無) 做法 : 1石鍋加熱(才有鍋巴) 抹香油 放入白飯 將所又蔬菜 以放射狀排列 2 中間放入調好的辣椒醬 再放煎荷包蛋 灑海...
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2013-10-11 11:52:00

味增鮭魚 SalmonMisoyaki


味增鮭魚 SalmonMisoyaki 今年夏天熱的時間長 也缺雨水 鮭魚洄游較少 我還是到魚港買了幾隻醃製Misoyaki 材料 鮭魚1隻 味增2杯 糖 1杯 味霖1杯 米酒1杯做法1 將魚片成2半去骨 每一邊再切成3塊 (共6塊 ) 用粗鹽醃隔夜...
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2013-10-09 17:29:45

上課通知


各位烹飪班的同學們,10/09/2013 好厝邊Cooking class 將由Linda 示範 韓國泡菜 石鍋拌飯 / 韓式辣醬 韓國豬骨土豆湯別錯過喔時間: 下午 3:45 - 5點 星期三地點: 4950 Barker Cres, Burnaby, BC V5G3G5 "Garde...
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2013-10-07 14:23:02

八寳雞 / 芋頭鴨


八寳雞 / 芋頭鴨感恩節烤火雞太大分吃不完變化一下 用八寶雞 OR 芋頭鴨來代替喔明天早上10：30 在台加文化中心美麗廚娘教你 八寳雞 芋頭鴨午餐即這兩道大菜 甜點： 台灣麻糬
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2013-10-01 13:16:28

上課通知 芋頭吐司 椰子奶酥


上課通知 10/2 周三 下午3:45- 5:00 在Garden Village Church 烹飪教室 美麗廚娘要示範 紅豆吐司 芋頭吐司 椰子奶酥 歐式全麥麥包
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2013-09-24 07:38:01

鮭魚生魚片 握壽司 鮭魚手卷


鮭魚生魚片 握壽司 鮭魚手卷9/25在Garden Village Church 烹飪教室 美麗廚娘將示範 鮭魚生魚片 握壽司 鮭魚手卷 從整隻鮭魚(冷凍) 如何下刀 取生魚片 到如何以煎牛排方式來煎鮭魚(西餐廳做法)別錯過喔
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2013-09-21 15:43:13

孜然羊肉


孜然羊肉我很愛吃孜然羊肉 可是餐廳的口味偏重今天乾脆買了1 磅羊肉火鍋片 自己動手囉自己做加多了蔬菜比例 少了鹽分 味精這樣炒起來 是我在餐廳點的2倍分量喔價錢卻是一半不到喔 唯一要注意的是全程要很旺的大火才炒...
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2013-09-21 15:21:26

蒜蒸臭豆腐


蒜蒸臭豆腐材料 : 臭豆腐4塊 豬絞肉1/2杯 蔥花 蒜末淋料 : 醬油1T 味霖 1T 香油絞肉打水拌勻臭豆腐洗淨排在碗裡 排上打好的肉泥淋上蒜末 大火蒸10分鐘拿出淋上調汁 蔥花
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2013-09-21 15:10:49

麻辣臭豆腐


麻辣臭豆腐 下飯 or配Beer 一級棒喔材料: 絞肉75g 蒜末1T 蝦皮1T 香油3T 油3T 豬血2塊 臭豆腐4個高湯4碗 酸菜絲1/2碗 香菜末少許調味料: 辣豆瓣醬2T 醬油2T 花椒粉1 t 糖2 t 鹽適量 辣油 (可無) 麻辣醬 做法:1 鍋燒...
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2013-09-21 14:50:19

臭臭鍋


臭臭鍋材料:臭豆腐8個 豬大腸6兩 芹菜段1小把 蝦皮4大匙 高麗菜1塊 榨菜片4片小貢丸 豬血糕 金針菇 粉絲 魚板各適量調味料: 柴魚粉2小匙 鹽適量做法:1 豬大腸以鹽,麵粉搓洗乾淨,並以清水沖淨後,入快鍋或電鍋煮軟,取出...
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2013-09-20 13:54:47

綠豆椪


綠豆椪 餡料 A 去皮綠豆仁 1lb 糖 1cup 奶油40g B 絞肉 300 g 紅蔥酥 2 T 咖哩粉 1 T 鹽少許 油皮 : 麵粉 2 cup 豬油 5-6T (or植物油 Shortening) 水 10T 酥皮 :麵粉 1 cup 豬油 5-6 T 1 綠豆泡...
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