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Kaffee Amadeus阿瑪迪斯甜點專賣店-切片蛋糕、造型蛋糕

甜點～精緻、美味、可口，有夠好吃！小小一個甜點有如藝術品，令人吸睛不已，吃了還想再吃，讓人有感意猶未盡，回味不已！



Kaffee Amadeus阿瑪迪斯甜點專賣店目前在北部有三間甜點專賣店，今天來到的是位在SOGO復興館B2F，若搭捷運很方便喔！捷運忠孝復興站2號出口上來往前直走即可被甜點專賣櫃的甜點給吸注過來了！



阿瑪迪斯起源於取自莫札特的中間名，美麗與純潔的雪絨花，是來自奧地利 沃爾夫岡．阿瑪迪斯．莫札特出身地的珍奇之寶，身為花中貴族的她，嬌柔的外表之下，隱藏着非凡脫俗的堅韌﹐好似阿瑪迪斯甜點專賣店對品牌的精益求精，不斷創新的一枝獨秀。



Kaffee Amadeus阿瑪迪斯的皇家精緻蛋糕與餐點嚴選食材來自歐洲及台灣，秉持著品德、品質以及品味的品牌精神，真情、真心的製作歐風餐點及創意糕點，並且引進歐風的藝術人文氣息與文化，以歐風、品味、優雅的美食薈萃， 帶給亞洲地區消費者一場咖啡、甜點、巧克力及美酒羅織的交響盛宴散播給人們十全十美的獨特氣質與珍貴回憶。



當天櫃上甜點幾乎已銷售差不多，所剩無幾！即便如此，在有限選擇下，仍深深猶豫花了好長時間看了好久好久～～最終各選了兩個切片及造型蛋糕-沙河蛋糕、藍莓起司、 堅果巧克力塔、星芒寶盒，專櫃小姐會兩個兩個裝在一個紙盒，紙盒內附保冷劑及免洗叉子，保冷劑約可保冷一個小時。



沙河蛋糕內容物：巧克力蛋糕體、杏桃果醬、巧克力甘納許，此款另有提供6吋/8吋整模蛋糕的販售。



藍莓起司，內容物：藍莓醬、澳洲乳酪、藍莓酒漬葡萄、餅乾底，此款另有提供6吋/8吋整模蛋糕的販售。



堅果巧克力塔內容物：70%甘納許、70%佛手柑巧克力慕斯、杏桃果醬（含杏桃顆粒），此款另有提供8吋整模蛋糕的販售。



星芒寶盒，內容物：芒果慕斯、百香芒果凍、桂花杏仁蛋糕、焦糖杏仁角，此款為季節限定商品。



沙河蛋糕是奧地利經典代表蛋糕，有著悠遠的歷史故事，有一次奧地利的外交官要舉行宴客，招待國外外賓時， 剛好甜點師傅請假，於是有個叫沙河的16歲學徒就自告奮勇挺身而出，臨時想了一到巧克力蛋糕的甜點， 結果大受全場歡迎，於是這蛋糕就取名為沙河蛋糕，往後在富豪或者上流社會的聚會中都是必備的甜點之一， 是皇室御用的巧克力蛋糕。巧克力海綿蛋糕夾著杏桃醬，並與70%黑巧克力甘納許搭配， 微酸的杏桃與苦甜的巧克力，濃香滑順甜而不膩，蛋糕旁抹上無糖鮮奶油作為佐醬。



沙河蛋糕頂部是超濃郁、有光澤、濃滑、亮點的香濃巧克力，巧克力甜中微苦。厚厚塗抹的巧克力有三層，中間蛋糕體也是三層，糕體有孔洞，孔洞較大，上層蛋糕體鬆軟、愈顯粗質，愈下層的蛋糕體則愈顯濕潤。



中層為主要杏桃果層，杏桃層刷得非常的薄，卻能嘗到充滿驚喜亮點的杏桃果肉及類似水蜜桃般橙黃酸甜醬滋味的杏桃果醬，愈下層糕體愈顯濕潤，杏桃果醬的滋味也更顯濃郁了！整體是甜中微苦巧克力與杏桃水果醬酸甜味的平衡，是款頗有特色、味道對比突出的甜點。



▼堅果巧克力塔是個圓型塔蛋糕，頂部巧克力類似沙河，這個較偏甜。



堅果巧克力塔，濕潤巧克力居多，糕體居少，濃純、滑化的巧克力是三層，第二層是中層蛋糕體，底層是鬆乾酥脆的堅果餅層。



整體吃是多層次非常濃、微苦甜的巧克力，巧克力充滿味蕾，最終留下同後續將會分享的星芒寶盒般的堅果咀嚼感，這個是脆脆的咀嚼感。



這個塔可以說是個名副其實的巧克力，是甜味巧克力與酥脆堅果粒餅的綜合塔。



▼藍莓起司，上層是濃厚微粒甜的藍莓醬。



側緣是細緻、細軟、入口即溶的鬆軟綿餅。



乳酪是濕潤爽口，偏清爽酸甜的優格味，口感濃郁、潤香滑，跟原先以為是重乳酪的口感不同，吃起來不是重乳酪，偏屬中乳酪，但也不錯好吃。



乳酪中有一顆隱藏版的藍莓酒漬葡萄乾



整體：清爽、酸甜、滑潤、厚實。



▼星芒寶盒



表面鋪陳的是產自台灣的芒果，相互之間的黏結力蠻好的，整個蛋糕置放90度，芒果不會掉下來。陳裝容器是輕便型塑膠盒。



芒果丁是酸度較高的天然芒果，吃起來軟軟的。芒果慕斯滑順、化口，似鮮奶油口感。



桂花杏仁蛋糕體顯粗質，吃的時候可以分明自身與其它內容物的差異，有酸甜醬的滋味。整體是滑化口感，果粒明顯，白色海藻糖酸Q彈、好配色，最終留下底部軟軟焦糖杏仁角的果粒咀嚼感。



甜點精緻美味好吃，製作花工費時，小小一個精緻甜點，對喜歡的人而言，收到或是吃到的人有感開心～眼睛的欣賞、入口的美味，食後的滿足！也難怪何以甜點除了適合當生日/慶生/節日禮物，或放鬆舒緩悠閒的早午茶、下午茶甜點，更是用餐後的完美甜點了！

Kaffee Amadeus阿瑪迪斯(甜點專賣店)
◆官網、FB粉絲團
◆阿瑪迪斯甜點專賣店(SOGO復興館)
台北市大安區忠孝東路三段300號B2F
電話：02-87727173
◆阿瑪迪斯甜點專賣店(板橋大遠百)
新北市板橋區新站路28號B1
電話：02-29566734
◆阿瑪迪斯甜點專賣店(統一時代百貨)
台北市信義區忠孝東路五段8號B2F
電話：02-27238905
◆蛋糕線上訂購、餐廳訂位
電話：02-8772-8679

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