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2008-06-22 14:23:14

紅豆餅(車輪餅)生意火紅的擺攤祕訣

大街小巷常見現點現烤的紅豆餅(車輪餅)，常常是下班、放學學生所喜愛的小點心，北部人叫「車輪餅」，南部人叫「紅豆餅」或「圈仔餅」，如何做出一好吃的紅豆餅(車輪餅)祕訣在於下面: 紅豆餅(車輪餅)餅...
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2008-06-22 14:13:21

那一類型咖啡店最適合於你創業

如果你已決定要開一咖啡店，還沒有一個很明確的構想，只有模糊的想法，下列資訊可能對你有所助益。 如果你個人對咖啡有特別的喜愛和執著且又喜歡結交同好， 且注重咖啡烹煮技術和個人風格 ， 那麼 提...
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2008-06-21 21:25:56

經營加油站店家趣聞軼事

一個原本在餐廳打工的朋友轉行去加油站打工， 客人說：95，加滿 朋友卻回說：內用還是外帶？ 客人呆在那裡良久考慮半天說：那應該是外帶但也很可能是內用！ 更多 開店經營店家...
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2008-06-21 21:20:11

相當有創意的鹹酥雞店

當顧客想吃鹹酥雞，就要讓客人直接聯想到你這家店，這樣你賣鹹酥雞就算成功一半了，因為你的鹹酥雞已經打進他心坎裡了。 鹽酥雞隨處可見，鹽酥雞攤位通常都會賣雞排、四季豆、米血糕、小塊雞肉骨、甜不辣、魚...
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2008-06-21 21:14:46

開店看的是淨賺(實收)多少而非營收賺了多少

開店看的是淨賺(實收)多少而非營收賺了多少， 這對開店老闆來說差別真的很大， 有些店看起來門庭若市營收應該不錯， 然而根本是沒賺錢還虧損累累， 只要非傳統就有的餐飲業態，開店數量速度很快增加的...
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2008-06-21 21:08:59

涮涮鍋店規劃設計與獲利探討

要開一家店租5萬元左右的涮涮鍋店，店租以10%計(大部分的涮涮鍋店租占比大致上都佔10%~15%營業額左右) 月營業目標須做到50萬左右才會有錢賺 50萬(營業目標)/30天(月)=16000元(...
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2008-06-21 21:02:08

一般西式早餐店租要租多少才會划算

一般生意還可以的西式早餐店 營業額大概在 6000元以上 我們以稍高一點7000計算 7000元/40元(平均一人的客單價消費額為40)=175人 等於每天至少要有175人次來店跟你消費 早...
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2008-06-21 20:50:41

麥當勞店內受傷法院判決應賠3萬

有一媽媽帶小孩於96年3月20日到麥當勞林森南路店用餐，小孩追趕時不慎跌倒撞上麥當勞叔叔右腳突出的大紅色鞋頭，左額頭受傷縫了四針，痊癒後留下疤痕。小孩的爸媽認為麥當勞事後沒有致歉，一狀告上法院且依過失...
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2008-06-20 08:07:23

開餐廳經營店家趣聞軼事

我有一位忠厚老實的朋友，長期在加油站當工讀生，聽我建議轉行到餐廳打工 我朋友某天突然在店內對一位老客人說：歡迎光臨 95，加滿嗎！ 害老客人呆在那裡過一陣子才開口說： 95加滿是你們的最新...
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2008-06-20 08:02:08

賣熱滷味賺錢去經驗談

現在景氣不好成本不斷在漲，賣什麼都不好做，但是賣吃的只要做的好吃衛生又肯在食材上下功夫，還是很有賺頭的，現代人比較不喜歡吃油膩的東西，滷味就變成最佳的喝酒和閒聊食品。 記得剛開始賣滷味時真的...
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2008-06-20 07:56:08

設計一份好菜單基本上應考慮具備下列功用

菜單(無聲的推銷員)對來店消費者而言更是菜餚及價格的一覽表，更是扮演一和顧客溝通的重要角色。 設計一份好菜單基本上應考慮具備下列功用: 菜單內容至少要包含餐廳的品牌名稱，菜餚的名稱，價...
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2008-06-20 07:50:25

我對參訪創業加盟展的看法

國內每年都有不同名目的連鎖加盟展，吸引很多民眾參觀，有些人太過衝動或一心想圓當老闆夢，不惜大額借貸或刷卡來加盟開店，沒評估自我能力也沒慎選，加盟後就只能靠運氣啦，運氣好的賺錢，運氣差的最後就欠債關店。...
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2008-06-20 07:42:31

利用店面牆壁營造獨有風格的創意

有一店家業者充分利用店內牆壁，不僅營造出特殊消費氛圍外，還藉此牆與消費者做一互動溝通，讓消費者對這家店所提供的特色美食及香料食材，有更詳細的瞭解。 當你開門進店進入等候區，就可看到一座高度及...
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2008-06-20 07:31:45

想要開店創業但不知要開什麼店才好

創業的行業很可能左右你日後人生的方向，如果不想一把年紀再從頭開始，就要慎重的選擇你的創業業態。 挑選開店行業前，你需反問自己，所想創業的行業是否可好好發揮你的特質？例如你想經營服飾店，你本身就...
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2008-06-19 08:06:32

老師說我品學兼優

學期末小華帶著成績單回家,高興的承送給媽媽說 : 媽! 老師說我品學兼優! 媽媽聽到品學兼優正高興, 小華又說, 不過好奇怪唷! 成績單上的優為何沒有人字旁耶! 更多 開店經營店家...
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