網路行銷誌 行銷在網際網路上到底發生了什麼變化？讓我們告訴你吧!

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特派員：林紀達

你吃過燒肉嗎？網路上如何吃燒肉？在奇摩、MSN等搜尋引擎上打入關鍵字「炭火燒肉」，可以發現有許多家的燒肉店，其中在台灣擁有加盟店的燒肉店並不多，而野宴則是全省最大且擁有最多家加盟店（2004年1月止共24家）的日式炭烤燒肉店，並且也是唯一有電腦化使用PDA點菜方式的燒肉店。
野宴加盟總店成立於2004年7月1日，在短短不到兩年內，迅速擴展為兩家直營店及22家加盟分店，而分析其經營成功原因有許多，其中應用網路行銷的策略亦是其成功之關鍵因素之一。
野宴板橋總店成立後不久，野宴加盟店網站即成立，網站顧客群可分為兩類：
　　１一般實際消費者：可從網站上瀏覽野宴燒肉店的食材，並可得知最新優惠活動、下載優待卷、及最近野宴有那些促銷活動，亦可在網路上直接訂購燒肉禮盒。另外，坐在電腦前也許無法吃到燒肉，然而網路上的社群很多，認識久了總是會想要餐聚，而野宴則提供了最好的地點。網路族群以年輕人居多，根據野宴的統計，在野宴消費的族群，20至35歲之間佔了58.5％。因此透過網站的行銷活動，為野宴帶來了許多網路世界的顧客。
　　２欲創業的加盟主：「不懂燒肉也能賺錢」是野宴加盟總店在網頁上給加盟主的話。和一般加盟店一樣，野宴總店提供加盟店一系列的協助，只要加盟主有資金，不怕賺不到錢，讓人看了如此的行銷廣告，不免讓人心動想要投資。在104人力銀行首頁－創業加盟頁下，搜尋"野宴”兩字，即可找到加盟的相關資料，因此網路無達弗屆２４小時的特性，也為野宴招幕了許多加盟主。
　　由台視戴中仁主持「發現新台幣」介紹報導、SMART 致富月刊2003年11月份報導、TVBS週刊中秋節燒肉特輯報導、2002年HERE美食雜誌北台灣讀者票選前100大讀者喜好餐廳、民生報，中時晚報，聯合晚報，蘋果日報……等媒體相繼報導後，野宴慢慢打響知名度，加盟店也迅速的在全省各縣市成立。目前每月每次至野宴燒肉消費人次最高達15萬人，總年營業額約3億-4億。
因此傳統飲食店若想透過網路行銷，根據野宴成功的案例，以下有幾點可供參考：
一、行銷必須是多層面，利用不同的媒體來吸引不同的顧客群
野宴所面對的都以20-35歲的年輕族群為主，因此網路的宣傳可為野宴帶來愛上網的年輕族群，但飲食店的消費群包含層面較廣，因此除了網路的行銷之外，其他媒體的行銷部分也不可忽略，野宴亦是透過報紙、雜誌與電視等媒體來行銷自己。
二、成立加盟店
一般消費者很少會跨縣市去消費，因此在各縣市成立加盟店對於消費者而言是很重要的，就如同在全省7-11皆可買到相同的便當一樣，只要想到吃燒肉，野宴是最好的選擇，因為就近就可以消費，因為品牌的形象最好。
三、和其他不同性質的廠商進行聯盟策略
野宴先後和其他不同性質的廠商進行聯盟策略，來達到互利的效果：
　　１．與全國第一大線上遊戲—遊戲橘子公司盟聚地點行銷配合
“野宴日式炭烤燒肉-好康盟聚新天堂”活動
　　２．台灣最大折價券網站 --- 福利王FreeWant 推出主題活動『吃喝玩樂』單元，『歲末溫馨傳真情』活動專案
　　３．與台灣啤酒合作：野宴- 酒肉朋友歡聚野宴150元台啤喝到飽”活動
　　４．與全國第一大電視購物東森購物台合作
而透過聯盟策略，行銷的層面可加深加廣，更帶來了不同層面的顧客。
四、行銷的對象最好具有強力的持續消費願意
新新人類，消費力較高，且多喜歡團體及生日聚會活動，所以能夠持續消費才是永續經營最重要的幕後推手，而野宴的顧客則多屬於這類的對象。

總結以上四點，傳統飲食店除了食材本身吸引消費者之外，聚餐的地點似乎也是影響消費者的重要因素，當然再透過不同媒體與網路的行銷，相信傳統飲食店也可以在網路上佔有一席之地。

參考網址：
http://www.yayan.com.tw/first.htm
http://home.kimo.com.tw/yanyamfood/yanyam.htm
http://icantw.brinkster.net/item.htm
http://www.104boss.com.tw/index.jsp
http://www.wellcafe.com/
http://icantw.brinkster.net/ksearch.asp