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建議您看2006年7月天下康健版美貝曼格利醫生著『喝水好健康』另台灣呂勝一博士發明能將高氧高負電位固定於水，睡前喝配合細包修復絕不水腫，另有2003諾貝爾化學獎阿格瑞與麥金農之水通道離子通道相關報導

能將高氧高負電位固定於水？？？？？？？
若真如您所說『能將高氧高負電位固定於水』
這肯定可獲得諾貝爾獎提名，請提出數據證明
否則請不要誤導視聽。

關於水... 　　　　　　　　　　　　　　　　水地球上最微妙的物質之一，滿佈我們的四周。水除了是人類必須的物質，它對所有植物都非常重要。為了維持身體健康，每種動物必須使用水來支持在它們身體裏全部的代謝作用；因此，為了能吸收最多的水份，它們的結構十分獨特。這令它們能夠釋出充足的氧氣，並平衡空氣中氧氣和二氧化碳分佈的比率。這樣大自然的生態系統就得以平衡。
正如以上所述，水的確是一種很有用的物質，但某些時候它郤變得十分麻煩。例如，水幫助一些疾病的傳播，從而釀成不少悲劇。此外，自從人們把越來越多的污染物放進水，水被污染，並且毒死很多魚。另外，如果人們不適當地處理被污染的水，而人又喝了它，他們可能會染上傳染病，嚴重些或者甚至死亡。
水的結構...
水是由兩個氫原子在一個104的角度形成水分子104° 27` 並且差不多離氧原子0.1nm。氫原子之間大約相距0.1nm。分子是covalently bonded，氫和氧之間分享電子，使成為中性原子，不過氧比氫的原子核與電子有更大的密切關係。
所以平均來說，帶負電的會向氧移動，而帶正電的會輕微地向氫原子移動。
因此，一個分子裏輕微帶正電的氫和輕微帶負電的氧有吸引力，這樣能聯繫它們而成為氫結合。
氧和氫能以氣結合而組成一個水分子，所以導致一個水晶結構的出現。氧是在每個四面體的中心，被四個氫原子、兩個氫結合包圍。這樣的一個水晶與其它物質在一個分子有十二粒的原子相比，它是頗為空曠，所以冰有很低的密度。它會浮在水上，在水的表面形成一層阻礙，這樣能防止水凍結因而保護水中的魚和其它生物。
在冰裏的氫結合也頗強，因為帶負電的走向氧原子是很厲害的。使冰融化的溫度產生、相比起H2S 和H2Se在份子內的移動比較少，所需能量來分解氫結合自然相對高。
水的性質...
水（相對分子質量=18）對比起其他物質，好像甲烷（r.m.m =16 ）氨水（17）硫化氫（34）和二氧化碳（44）這些氣體，在室溫是一種液體。氣體中分子之間的距離很遠，差不多是與其他分子獨立地移動，而在液體那些分子間相距很近。在水裏，那些分子因為氫的結合而維持這狀態。是因為氫結合而使水在地球表面溫度和壓力以一種液體形態存在。我們知道生命取決於這性質。
水有高的熱容量；即是需要很多熱能量才能提高水溫。這因為氫的結合限制那些分子的移動，所以需要大量熱能量才能將它分開。因此相對來說，需很久才能將其加熱或冷卻。水的熱容量是任何已知的物質中最高的。
水的溶化潛熱（enthalpy）（所需的熱能去融化冰）通常高。通過相同的標記，在它結冰以前，需要比較大量熱能從液體水中抽出。水的蒸發潛熱（熱能量要求汽化成水）也通常很高。因而水的蒸發需要很多能量才能有一個好的冷卻效應。
大多數液體在冷卻時收縮，在冰點達到最大的密度。水在高於它的冰點達到最大的密度，這種情況通常是不正常的。
內聚性和表面張力...
內聚性是一種通過互相的吸力將物質分子結合在一起的現象。水的氫結合導致很強的內聚力量。其中一種影響是一水滴的表面佔有最小領域，而且那滴水會形成一個球狀。那些表面的水分子加在那滴水裏，這樣表面便成張皮狀的一層水分子，這種力量叫表面張力。昆蟲在水的表面行走和水在植物向上移動的生物過程，都形成了水的內凝聚的性質。
粘性和毛細作用...
粘性是不同的化合物分子相互的吸引力。能容易黏著其他分子的水，當一枝細小的管浸入水裏，水能向上移動。這個現象被叫為毛細作用。
木質部容器一直徑0.02mm 理論上通過毛細作用，力量能支持一根高度1.5m 的水柱。它主要在生物學的效應之一是將土壤裏的水向上運動。
熱容量（特殊熱）...
在水裏，氫結合的另一個結果是需要大量熱來增加分子運動和氣體蒸汽的形成。熱能量首先必須用來分開氫的結合，因此需要一定的熱能加入，比起其他物質，水溫只僅僅緩慢地提高。同樣地，水也很慢才能冷卻。在水的媒介，全部熱量固定比率和生物反應作用並不取決於大的溫度波動，並且能在一個更固定的比率中進行。如果不是氫結合，水在正常的環境溫度將會是氣體，這樣我們的生命便不能存在。相同的原理，讓水分蒸發也需要很多的熱能，所以即使僅少量蒸發生物表面的水分，也能產生很大的冷卻效應，例如出汗。
密度...
水在4C具有最大的密度，它與其它物質不同。其他物質在固體時的密度比在液體為高。水從頂部向下結冰、在表面形成的冰可以隔開下面較暖的水。這樣可以防止大片水域凍結的，而且有助水產生物體的存在。
分離（電離化），酸鹼度和緩衝器...
根據方程式，有一種輕微的趨勢由水分子分離到離子：
2H2O = H3O+ + OH- -給oxonium 氫氧化物分子（ hydroxyl）離子。很簡單的，考慮離解作為﹕
H2O = H+ + OH- -給澆水oxonium 氫氧化物分子離子hydroxyl在一公升的水能分離出1/10000 000（10-7）摩爾氫離子。
這相當於酸鹼度－7，這是中性的。如果氫離子的濃度是比較高，例如每公升1/1000（10-3）摩爾氫離子，酸鹼度是3，這個液體將是酸性的。
任何低於7的酸鹼值是酸性，任何高於這酸鹼度是鹼。
酸因此是捐贈氫離子的一種物質，而鹼是接受氫離子。
注意酸鹼度不是直線而是對數。
水有很好的溶度。它能溶解物質比其他普通的液體為多。
作為溶劑的水...
很多物質都能在水中溶解。那些物質能溶入水中可說是可溶於水。
例如糖是可溶於水中。水是溶劑，而糖是溶質。溶劑與溶質便組成溶液。當水是溶劑，那溶液便是可溶的。因為生物體內有大量水分，因此水是一個很重要的溶劑。一些物質如萄葡糖溶入血液裏的水時，這允許糖份帶到全身。在植物中，最普通的運輸物質是蔗糖，也是可溶於水。
只有一定限量的溶質才能在水中溶解。例如，如果糖份不斷溶入水裏，最後會到達一個頂點，那麼再沒有糖能溶入水中。這溶液可說達成飽和。到達飽和點是取決於溶劑的溫度，因為熱水比冷水能溶解更多的糖。對此現象有一重要的例外。氣體能在液體中溶解。但是，當溫度提高時，氣體實際上變得較不易溶於水中。水在低溫時，會比高溫時保持更多的溶解氧。這讓人發現對海洋生物有一個重要的影響。魚例如鮭魚和鱒魚需要許多氧，而且對氧在水裏溶解的數量十分敏感。一種特別的水質污染，熱能污染，能對這些魚有致命性的影響。
發電廠利用河水和海水作為一種冷卻劑，並且把這些水放回源頭。但是，較暖的水含有較少的氧，因此當泵熱水流入河川時，鮭魚和鱒魚經常出現死亡現象。
有時也可能不需提高溫度而讓更多的物質能溶入水中。其中一種方法是增加液體的壓力。如果將一種力量壓在一種液體時，更多的氣體分子將能在液體中溶解。冒氣泡的飲品就是這一個技術的例子。在飲料中的氣泡是由二氧化碳組成，在高壓的狀態下溶解進飲料。當罐頭或瓶子被打開時，壓力被釋放，過量的氣體會以氣泡的形式逃脫。作為飲品表面的氣泡，飲料失去它時會發出嘶嘶的聲響。
在某些地方，從地底冒出來的水已是冒氣泡的，地下水是處於壓力和包含溶解的氣體，例如二氧化碳。當水離開地下，壓力便會減低，以至於氣體的氣泡逃脫到大氣層去。
一個水分子由一個氫原子和兩個氧原子組成。水是一種不平常的液體。它有一個非常高的沸點和蒸發的熱量。最大的密度是在4C。當結冰時會澎脹。水有一個很強的表面張力，並且用於鹽和磁極分子，是一個好溶劑。
在水份子周圍的電子群使s和p電子雜交，產生結合的O和H 原子和沒有結合的&quotsp3&quot。分子接近氧會有很高負電的密度，在氫附近則會有很高正電的密度。
一個水分子在蒸氣階段的大小，等同於3.3A 或 0.33奈米（1A=10-10米），當分子高速地移動，它們在碰撞時的能量也是很高，&quotvan der Waals force&quot創造結合是很低效率的。當溫度增加時，蒸汽會澎脹。
在液體的階段，分子之間的距離相近，佔有空間29.7 A3，表面有36.7% 的密集氣孔。液體水形成一分子的水分子的不同的流動結構，H+ 和OH-分子。
分子的結構能影響密度和粘性。液體水由一個&quotice-tridymite&quot結構組成，一個石英般的結構，和阿蒙尼亞密集地填塞的結構一樣。
在冰結構內，每個氧原子和四個氫結合組成。氫原子在O-H時、O不再是0.96A，或者是0.99A ,1.77A。每個水分子的容積是32.3 A3。
每克容積分子是19.56 ml，由此產生的密度是0.92。
分解的氫結合時會隨著溫度而增加到50% 。分開的氫結合形成一個理想的高介電常數範圍（D=在250ºC的78.55），由此證明水對於磁極化合物是一個很好的溶劑。
水的性質...
水能進行不同類型的化學反應。水最重要的化學性能之一，是水有能力作為一種酸（質子捐贈）和鹼（質子的領受）。
這最清楚是在水的&quotautoionization&quot 看見﹕
H20(l) + H20(l) H30+(aq) + OH-(aq),
[ H+ ]代表每公升H+離子的濃度。當酸（物質能生產H+離子）在水裏溶解，酸和水都會在溶液裏生產H+離子。所以才引致一個情況出現，便是H+離子的濃度高於1.0 x 10-7 M。
因為要符合[H+][OH-]是等於251.0 x 10-14ºC，[OH-]的值一定要被降到低於1.0 x 10-7。把OH-的濃度減少的結構有包括到一個反應作用
[H+][OH-] = 1.0 x 10-14
這是發生於要恢復[H+]和[OH-] 為1.0 x 10-14 M。因而，當一種酸加入水時，那溶液所包含的H+會多於OH-，即是[H+]>[OH-]。那溶液是([H+]>[OH-])便是酸性的。最普通的方法去決定溶液的酸鹼度，便是根據氫離子的濃度。pH =-log[H+]，那符號是以10為基礎對數。在純水，[H+]=1.0 x 10-7 M，酸鹼度是7。對於一個酸性的溶液，酸鹼度是少於7。當鹼（質子領受的物質）溶解在水裏，H的濃度會減少，使[OH-] >[H+]。一個鹼性的溶液的酸鹼度是大過7。總之，可溶的溶液要在25ºC
　
中性溶液 [H+] = [OH-] 酸鹼度=7
酸性溶液 [H+] > [OH-] 酸鹼度< 7
鹼性溶液 [OH-] > [H+] 酸鹼度>7

密度和彈性...
水的密度在4ºC是1克／ml。水被假定是一不可壓縮流體。雖然如此，它有大約300,000磅／平方英寸的彈性，意思是大約每一個0.000048 的體積的減少而加內在大氣壓力中。

氣壓和相對濕度...
一個液體的氣壓是當一個液體與一個蒸氣份子凝固的液體接觸。氣壓是溫度的一個函數。

表面張力...
水分子靠引力結合在一起。在某個半徑以外，&quotRcritical&quot，引力變得可以忽視。比&quotRcritical&quot近的分子，一個自由表面是被合力吸引到液體的內部。每單位表面面積的位能是表面能量。表面能量的數字價值等於液體的表面張力。
表面張力隨著溫度的增加而減少。在一個不混溶的的水和另一個液體之間的界面張力，大約等於它們表面張力的差距。&quotGibbs` rule&quot證明溶質加內在溶劑而形成不同的狀態，是取決於表面張力。溶質在低濃度的情況下會有很弱的表面張力，這些集中在溶劑的表面和在溶劑表面張力的下面。反之，大量有很強表面張力的溶質將集中遠離溶劑表面，而溶質的表面張力也不會增加。這現象對於處理表面水和污水有很大的啟示。

元素的定義
宇宙萬物都是由物質構成的，構成物質的基本單元是百餘種化學元素。人體也是如此，據科學研究，現已証實人體是由蛋白質、脂肪、醣、無機鹽、維生素、水及微量生物活性物質所組成。這些化學元素或物質，在人體內現已發現有60多種，如按化學元素的重量百分比計算，氧約占65％、碳約占18％、氫約占10％、氮約占 3％，以上４種元素約占人體重量的96％；其餘７種元素：鈣約占1.94％、磷約占1.15％、鉀約占0.34％、硫約占0.23％、鈉約占0.13％、氯約占0.12％、鎂約占0.04％，這７種加起來，約占人體重量的3.95％，以上兩組合計11種，占人體總重量的99.95％ ，稱為人體必需常(宏)量元素；
另外還有 14種元素，在人體內只占百萬分之一(ppm)～萬萬分之一 (ppb)，這十幾種元素加在一起，僅占人體重量的0.05％，稱之為生物微量元素(biological trace elements )。凡含量占人體重量0.01％以下，即萬分之一以下的元素，統稱為與人體有關的生物微量元素。

目前對人體必需生物微量元素公認的定義是：
1.它是維持人體生命、發育、繁殖所必需的元素。
2.它是成人的日攝取量在100毫克以下的元素。

生物微量元素的功能及對人體的關係
在闡述生物微量元素的功能及對人體的關係之前，還需要先介紹一下人體組成的基本情況；上面已經提到人體是由蛋白質、脂肪、碳水化合物、水、無機鹽、生物微量元素、維生素等物質組成的有生命和思維活動的人，這些化學物質或元素，在人體內均占有一定的比例，現以一個60公斤(Kg)體重的成人為例，列表如下：

項次 化學物質名稱 含量(Kg) 占體重％
1 水 36 60
2 脂肪 10.8 18
3 蛋白質 9.6 16
4 無機鹽及
生物微量元素 2.58 4.3
5 維生素Ａ,Ｂ1,
Ｂ2,Ｃ,Ｄ,PP等 0.6 1
6 碳水化合物 0.42 0.7
合 計 60 100
人體必需的常量元素，主要用於構成人體的機體和起電解質作用，而生物微量元素則是人類生存不可缺少的營養成份，在人體內成為某些Э、激素、核酸、維生素等的活性中心，維持著生命的代謝過程，如缺乏某種生物微量元素，就會引起生理功能及結構異常，發生種種病變及疾病，通常雖不直接危及生命，但為生命活動所必需，故又稱為必需微量元素，適量時對身體有益，但過量時就會有害。

生物微量元素對人體的生理功能有：
1.促進的催化作用──生物微量元素能活化人體內上千種的 ，其中大多數是金屬 和金屬離子 。微量金屬元素能極大地提高 的催化作用，如失去金屬， 的活力將極度下降，甚至喪失。
2.參與激素的分泌活動──生物微量元素能參與甲狀腺、腎狀腺等分泌激素的活動，如果缺少某些生物微量元素則將影響這些激素的合成，從而影響對人體某些生理功能的調節。
3.是遺傳物質核酸的構成部份──核酸是遺傳信息的攜帶者，而核酸中含有多種生物微量元素，所以生物微量元素能在遺傳中起到某些作用。
4.參與新陳代謝──生物微量元素參與了人體內氧化還原系統的活動，使細胞中儲存的物質產生能量，並利用這種能量，起到新陳代謝的作用，大多數生物微量元素的含量隨年齡增長而減少，這說明與衰老有著直接的關係。
5.生物微量元素是人的機體內氧的輸送者。
人類對生物微量元素的認識，有一個漫長而又逐步加快的過程。鐵是最早發現的人體必需生物微量元素， 150年前發現了碘，其後以十年左右發現兩個必需生物微量元素的速度前進，至七、八十年代，人們開始進一步重視生物微量元素，同時對生物微量元素在生命過程中的意義、生理功能，代謝過程、缺乏時的表現及防治、過量時的中毒及防治等，有了更詳細的了解，到目前為止，已知人體必需生物微量元素有14種，它們是：
鐵、鋅、銅、碘、錳、硒、氟、鉬、鈷、鉻、鎳、釩、鍚、硅。
隨著科學研究的進展，有生物功能的人體微量元素的數目還將增加，而不僅限於目前已知的數目。
人體微量元素在體內分布甚廣，一般在所有器官中均可檢出，但非均勻分佈，有些器臟組織含有某種生物微量元素，相對比較集中，如：
鐵──血液、肝、脾、骨；
銅──肌肉、肝、腦、骨骼；
鋅──視網膜、胰島組織、前列腺；
碘──甲狀腺、腎上腺、肌肉；
錳──骨骼肌、肝、胰、腦；
硒──肝、胰、心、腎；
氟──頭髮、齒、指甲、骨；
鉬──肝、腎；
鈷──肝、腎、肌肉；
鉻──心、肝、肺等；
機體微量元素的分佈不均，表明機體某部位結構與生物微量元素的特異性功能密切相關，在某些病理情況下，就可幫助檢測人體的組織狀況，或臨床診斷疾病。
人體必需微量元素在體內的作用，有著定量的生理劑量範圍，在攝入不足而出現缺乏症狀，與攝入過多而出現中毒反應的劑量之間，呈現出一段最適宜的安全攝取量，不同的元素有不同的適宜量範圍，如飲水中碘的含量與甲狀腺腫患病率的關係中，缺碘與碘過多，均可引起地方性甲狀腺腫；而且，機體微量元素對人體的適宜劑量與中毒劑量的界限，大都很小，所以，對攝入量的研究，是當今各國重點研究的對象。
機體微量元素之間，彼此既有協同作用又相互拮抗，而處於精密的平衡狀態。這是由於電子結構和化學物理特性的差異，元素之間彼此起著生物干擾作用，如
有拮抗作用的元素： 鐵──錳； 鐵──銅； 銅──鋅； 銅──鉬； 硒──汞；
有協同作用的元素：銅──汞； 硒──鈷； 砷──鉛。
人的機體內，某種元素的缺乏或過多的原因，一般有兩種情況：
一是直接來自本身的原因；二是其它元素干擾了其功能的間接反應，如元素之間的拮抗作用，可增強元素的毒性作用，所以，研究人體內機體微量元素之間的相互關係和適宜比例，與研究某單一元素的作用，是同等重要的。
隨著生命科學的發展，微量分析技術的提高和生物醫學成果的累積，人們逐漸認識到，生物微量元素對人類的生、老、病、死及遺傳代謝，有著重要的，甚至是決定性的作用。由於生物微量元素不像某些維生素能在人體內自行合成，而是主要來自食物、飲水、空氣和藥物等，所以有人說，在人體所需的營養中，生物微量元素比維生素更為重要。
在研究生物微量元素與人體健康的關係中，微量分析技術則是關鍵手段之一，八十年代微量分析技術的靈敏度已比六十年代提高了兩個數量級，目前國際上所用的儀器分析法，如石墨爐原子吸收法，火花源質譜法和電感耦合等離子體質譜法的檢出限，已可達到ppt級 (即億萬分之一)，中子活化法可達10 ppt，而激光共振電離光譜法則可達到10 ppt。不過
這些儀器分析法,還存在著基體干擾問題，需要在進行檢測前除去其基體。所以只有進一步研究和發展精密的靈敏度高的微量分析儀器和化學分析，才能提供更精確可靠的微量元素分析數據，做為研究人體生理機能的依據，以提高人們對生物微量元素與人體健康的相互關係的認識，以及與激素、維生素間的關係，以了解在極微量的範圍內，生物微量元素的有效性和毒性的平衡，還要從營養學方面來進一步研究生物體內所需含有生物微量元素的微量成分，進而預防某些疾病、癌症、畸形或遺傳變異的發生。

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呂勝一 博士簡介：

1944 年 8 月 8 日 生高雄縣旗山鎮人
1982 年夏威夷觀光管理學院進修
1984 年加州長堤大學社工研究所
1988 年伊州伊利諾大學水堪研究所
1996 年國立中山大學人力資源研究所
2002 年美國赫諾魯魯大學博士
1966~2003 年從事飲水改善工作 37 年
1989 年世界發明人排行列名，擁有國內外專利 43 項，其中相關於水有 28 項。
1999 年獲全國國家發明金頭腦獎
2000 年獲德國紐倫堡世界發明銅牌獎
2000 年獲英國倫敦國際發明銀牌獎
2001 年獲瑞士日內瓦國際發明金牌獎
2002 年獲德國紐倫堡世界發明金牌獎
2002 年獲台灣國家發明金頭腦獎

主要研究項目：
飲水與健康 / 好水製造研發。
水品與癌症之研究。
水能源之研究開發。
水品與醉酒排除及解毒之研究。
生物冬眠乾燥技術研發。
酒品急速熟陳及藥酒之急速萃取熟陳。

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