阿不豆茶舖 願成就，你的快樂

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【課程名稱】: 一個人的咖啡館--居家咖啡烘焙

【課程介紹】：

• 比起「商品」來說，咖啡更是一種「農產品」。

• 所有「好的」的農產品都有一個共通的特性：能帶領你穿越國家、種族、政治、現實的界限，讓你重新和土地連線，讓你學會用新的眼光看待生活。

• 從烘焙咖啡「生豆」開始，讓你用少少的錢，喝到全世界最好喝的咖啡。

• 教你學會使用自己的舌頭和鼻子，從品味咖啡到品味生活。

【課程大綱】：

1、咖啡生豆烘焙，從產地到餐桌──認識咖啡的一生
2、虹吸式咖啡沖煮，咖啡的蜜處理
3、咖啡生豆烘焙，各種居家咖啡烘焙器材介紹
4、虹吸式咖啡沖煮，學習喝一杯不加糖、奶的黑咖啡
5、生豆烘焙實作，小型半直火滾筒式烘焙機／烘焙過程介紹
6、生豆烘焙實作，小型半直火滾筒式烘焙機／咖啡烘焙紀錄表
7、生豆烘焙實作，小型半直火滾筒式烘焙機／烘焙的節奏
8、烘焙咖啡生豆，關於咖啡經濟的紀錄片欣賞
9、【多元學習．公共事務關懷週】
10、虹吸式咖啡沖煮，非洲大陸（衣索比亞-耶珈雪啡）
11、義大利濃縮咖啡，咖啡的混豆／摩卡壺沖煮
12、義大利濃縮咖啡，咖啡的混豆／義式（幫浦）咖啡機沖煮
13、卡布其諾與咖啡奶泡
14、生豆烘焙實作，小型半直火滾筒式烘焙機
15、生豆烘焙實作，小型半直火滾筒式烘焙機
16、生豆烘焙實作，小型半直火滾筒式烘焙機
17、期末學員交流──對你來說喝咖啡代表了什麼？
18、【成果發表暨招生博覽會】

詳細課程資訊請連結：
http://www.lcc.org.tw/include/Front_Lesson_Reveal.aspx?id=292

林口社大 101春季選課與報名須知
http://www.lcc.org.tw/Main/Front_Knowledge.aspx?id=1