1997 Bourgogne, CNDP , and Pomerol.＠Wine Avocado

2009-06-22 03:19:27| 人氣687| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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1997 Joseph Drouhin Montrachet Marquis de Laguiche

蛋糕、餅乾、礦石、白脫糖等，成熟的Chardonnay風味。

口感油潤，餘韻長，full-bodied，豐滿，酸度還不錯，但細緻度和複雜度都遠不如預期，後段酸度頗高，也不是很均衡。

1997 Domaine Ponsot Chambertin
13.5%.

非常典雅的pinot noir，紅色漿果、玫瑰、梅子、果醬等香氣，甜美可愛。

酸度佳，非常可口，但強度和結構不像Chambertin，反而比較像MSD或是CM村的特級園，風味非常高雅，圓潤甜美，單寧柔和細緻。

1998 Domaine Denis Mortet Chambolle Musigny Aux Beaux Bruns 1er Cru
13%.

香氣濃郁甜美，黑加侖等黑色水果、果醬等風味。

酸度不錯，濃郁醇厚，相當可口，有黑色水果與橘皮風味，還年輕，最令人意外的是，竟然是前一款Chambertin比較細緻優雅。

1997 Château Rayas Châteauneuf-du-Pape Rouge
14%.

起初以梅子、烏梅等蜜餞風味為主，黑色漿果、墨水味道，香氣甜美，還算細緻。

口感相當的濃郁，偏甜，不像上次喝時的柔美，反而頗為雄壯強勁，有仙草、黑色水果香氣，酸度和細緻度的表現比較差，不過大約醒酒一個小時多之後較為改善。

1997 Chateau l’Eglise Clinet
12.5%.

石墨、墨水味道、黑醋栗、黑加侖等黑色水果、水果糖風味，很甜美。

口感同樣濃郁甜美，單寧細緻柔順，水果糖和果醬風味，可口，但甜美柔軟也許太多了些。

2001 Joh. Jos. Prum Riesling Auslese Wehlener Sonnenehr
7.5%.(AP#20)

柑橘、葡萄柚、鳳梨等風味，非常細緻高雅。
酸度佳，甜美的熱帶水果風味（鳳梨）與葡萄柚等，可口，集中，年輕。

2009.6.18.

1991 DRC Echezeaux
13%.(#13856)
十分細緻的柑橘皮、紅色漿果等風味，如水果糖般甜美，非常優雅和吸引。

酸度良好，紅色水果、薄荷、脂粉等風味，單寧極為細緻，結構佳，餘韻甚長，非常均衡好喝的酒，不過以DRC的標準來說，以許氣質略嫌不夠高貴。

2006 Domaine François Raveneau Chablis Grand Cru "Blanchot"
13%.
香草、冰淇淋、萊姆等香氣，有點封閉，但相當甜美。

餘韻長，口感甜美，乾淨，香草、冰淇淋、帶一點香料風味，結構佳，清雅，非常年輕。

2009.6.18.

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#收藏嗜好#1997#Denis Mortet#DRC Echezeaux#Ponsot Chambertin

台長： Gwaihir

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