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『油菜花田憶往昔』

　　「春日和煦照方窗，眺望原野眼金黃。誰言春寒無美景，油菜花海黃汪汪。」這是一首作者佚名之「油菜花小詩」，它是我高中時代，在一本雜誌上看到之小詩。因為我出身農家，對於油菜花十分熟悉，所以，非常喜歡它而將它抄錄在日記簿上。這日整理舊書又與它重逢，故爾將它引用為本文之開場白。

　　清明節掃墓完後一星期，我去花蓮壽豐鄉找朋友喜拉。車子從壽豐一直開往富里，沿途但見休耕之農田裏，開滿著黃澄澄的油菜花。黃汪汪色澤十分耀眼，它們正努力的放花，迎接著春天的來臨。大自然的景色美不勝收，眼前之美景正好幫我洗滌塵勞。頹廢多日的心情，鬱積的勞累，至此完全被那片金黃滌洗乾淨，心情舒爽至極。

　　油菜花是外來植物，其故鄉在中亞與歐洲。它的花粉香氣濃郁，故於花季可見許多蜂蝶在花間追逐。其花籽之含油量豐富，所以，民間常拿它的種籽榨油，當作燈油或食用之油。至於油菜花的花與莖葉皆可食用，農村每逢菜荒之時，它便成為農家救急之蔬菜。

　　每年冬春之交，第二期農作收成等待春耕之間，我家之空檔田裡，不是撒播紫雲英便是播種油菜花。種籽撒播下去之後，經過一陣春雨之滋潤，油菜籽立即爆裂萌芽。未幾嫩芽抽身成苗，一片翠綠迎風招搖。又幾天沒見，它已飆長至人腰之高度，此時放牧鴨鵝正是時候啦。

　　一冬被關在欄內之鴨鵝，離欄自由活動，但見大片的黃花綠葉在迎接牠們，個個興奮的展翼昂頸高叫，接著便快步跑進花堆裏，恣意的囓啃著嫩莖和綠葉。牠們邊咬邊叫，像似同類之間的相互昭呼。花粉因有露水之沾沁，黏滿鴨鵝之嘴片上，黃黃似絨如似嘴套，遠遠看去非常有趣。牠們埋頭努力不懈，頓飯功夫，其嗉囊已吃得鼓脹，猶不願意停下嘴來！

　　家裡的小黃狗也跑來湊熱鬧，竟然不顧露水未乾，放肆的臥倒於花間來回滾弄。一會兒起身撲向鴨鵝堆裏，衝亂陣容張口亂咬，引來鴨鵝呱呱哦哦的抗議。只見鴨鵝伸頸張嘴，胡亂咬向小黃狗的耳朵與身上各處。痛得小黃狗汪汪狂吠不已。牠一見局勢逆轉，立刻撒開四腿竄逃無蹤。

　　油菜花盛開不久，春耕已然啟動。農家套犁翻耕花田，將它翻覆於田泥下當作綠肥。油菜花埋於田泥下，田水放滿浸泡之後，化作春泥滋養著稻禾。它的養分極高，稻禾有了它的養分滋潤，不愁今年收穫不豐矣。就在回憶之中，車子已抵達富里，此時午餐時間已過。喜拉見我來看他，高興得在車前車後來回的喋喋不休。

當我們告訴他尚未吃午飯之時，他面有難色並告知沒甚麼可以招待。他母親伊娜笑著連說沒關係，邊說邊走向廚房為我們準備午餐。喜拉則在瓜棚下擺好桌椅，半小時不到，桌上出現一盤山豬肉炒油菜花。接著是一大鍋龍蝦味噌湯上桌，還有一大盤的水煮油菜花沙啦。

此外，一大鍋熱氣騰騰的油菜花芋頭稀飯擺在一旁。伊娜幫大家各裝一碗，並笑臉請大家開動。長途奔波肚子以餓，端起碗來便扒粥入嘴。粥爛菜香，還有芋頭之綿密口感，我們動作十分快速，一大鍋的稀飯瞬間見底。回程在車上，我們還一直在討論著，那鍋清甜可口的油菜花芋頭粥。不知不覺裏車子已通過雪隧，這時候我們才意識到已經回到山前啦。　【完】