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2008-05-09 06:15:52| 人氣1,673| 回應7 | 上一篇 | 下一篇

味蕾的冒險

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封面照片-紅刺蔥-[網摘]。
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　『味蕾的冒險』


　　年輕的日子又多又便宜，有如廉價的糖果一般，隨時都可以裝滿口袋，任意揮霍並不會感覺到自己浪費。迨至年老來日不多，日子突然變成無價之寶，這才懊悔年輕時期的浪費，但為時已晚後悔也來不及了。這時候每天如似黃金般珍貴，省吃儉用想將日子拖長，再也不敢隨便的揮霍矣。

　　味蕾這玩意兒亦復如此，年輕時初出茅廬不畏酸辣苦辛麻，只要能夠滿足味蕾的需求，他都勇於嚐試。迨至年紀上大，舌蕾結滿厚苔，酸甜苦辣已無從分辨，那中痛苦非過來人是無法想像的。

　　生物老師曾告訴我們說：「味蕾充滿著味突之冒險與挑戰，如此一來，方能體會出酸甜苦辣在哪裡？如果你畏縮不前，不敢冒險，那麼你只好沉溺於人云亦云的味覺之中吧。」當時年紀青輕不懂內涵，及長味蕾全開之後，方知老師之言精闢入理。因此，對於擁有的味覺也就特別珍惜了。

　　連休日朋友上門找我出去，原來他買了新車想在我面前耍帥。其實，退休以來我都深居簡出，既然他要耍帥就跟著去吧。他仁兄得意非凡，一路開車一路哼歌，兩人一車就在北宜公路上壓起馬路來了。車至宜蘭大同鄕順便去找他姊，在那裡我們吃了一頓別開生面之中餐。

　　他姊最近迷上原住民餐點，所以，她帶我們到一家原住民開的飲食店分享。當天的席面菜餚很多，唯獨刺蔥之料理讓我驚艷。我對原民食物一之半解，趁此機會可以多做瞭解。就以刺蔥為例，看似樸實毫不起眼，其實，它與馬告一樣，都是原住民料理中不可或缺的調味聖品。

　　我們進入飲食店甫剛坐定，主人立刻奉上一杯，熱騰騰的刺蔥茶給我們漱口。它是刺蔥剩餘之枝梗與殘葉，放入茶壺中熬煮至沸滾。從壺口飄出濃郁的香味，立即熄火放冷。然後，整壺原汁原味放入冰箱中冰透。

　　客人來到店裏，倒個一杯送上，淺喝一口芳香刺鼻，頓時感覺心涼脾肚大開。它對於消化不良食慾不振者具有療效，健胃整腸功夫第一，感冒壞菌別想親近半步。我是第一次享受這種茶水，細細品嚐回味無窮。他姊見我喜歡它，竟然想要向老闆買一瓶送我。老闆眼睛雪亮閱歷豐富，二話不說便送一人一瓶，他的四海作風令我欣賞不已。

　　刺蔥泰雅族人都稱它為「達纳」，醃過後摻入肉類，其效果不輸給平地的辛香料；五香、八角和蔥、蒜、薑、韮之類的調味品。餐廳老闆是個四十來歳泰雅媽媽，旁側還有兩個女孩在幫忙，細細問過才知他們是一家人。由於利潤不多，無法雇用外人來幫忙，所以只好出動一家人協力合作，廚師跑堂大家一起來。

　　其實，刺蔥可以搭配之魚肉蔬果不勝枚舉。然因還有路程需趕，因此不敢再多作問話。儘管這次的味蕾冒險不深，但能瞭姊原住民之飲食，又能打探出刺蔥的相關常識，這已值得回票綽綽有餘了。而這趟試車之旅收穫不錯，不但獲得味蕾之探險，同時還在觸覺上延伸不少，一石二鳥不亦快哉！ 【完】
照片-泰雅族黥面老婦-[網摘]。

我要檢舉
#刺蔥與泰雅族老婦
台長： 慕松

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全站分類: 圖文創作(詩詞、散文、小說、懷舊、插畫)

我要回應
羅莎
北北吃的可是道地的原住民料理
我家附近有家「打鹿岸」
也是標榜原住民料理的餐廳(內設現場演唱場子很熱)
不過我怎麼吃味道都是台菜
應該沒加入您說的刺蔥之類的調味
所以才顯不出特色吧！
2008-05-09 07:28:46
版主回應
現在想吃原汁原味之原民餐~
已經不太容易了~
就連純樸的原民形象~
也幾乎被平地化了~
^^.
2008-05-10 06:35:17
小洋子
好喜歡北北你寫的一二段喔
日子雖然過的很快
可是生活的步調還是很慢
慢到像飲一杯茶，看遠山的變化
2008-05-09 08:02:23
版主回應
你又在吟詩了嗎?
生活步調慢表示悠閒~
日子過得快慢取決於生活的態度~
喝茶看山~
未免太悠閒了吧~
^^.
2008-05-10 06:37:35
27分
看北北的文
讓我足不出戶
也能體驗大千世界^^
2008-05-09 10:05:11
版主回應
啊~
有此功效啊~
那就請多來坐坐囉~
^^.
2008-05-10 06:38:49
三季
該說大自然是原住民的廚房了
隨手可取這麼好的東西真讚呢

祝福北北夫人
母親節愉快唷^^

闔家順心歡樂!
2008-05-09 14:33:33
版主回應
謝謝你的祝福~
北母可樂了~
子孫們的擁戴~
真讓人吃味~
^^.
2008-05-10 06:40:37
riby
您有去玉蘭茶園嗎
那的茶薰蛋好吃耶
2008-05-09 15:02:30
版主回應
未曾造訪過那裡~
茶燻蛋雖然好吃~
很容易漲氣~
所以老人家少吃為妙~
^^.
2008-05-10 06:42:43
步小漫
山林
鯨面
紅刺蔥
嗯嗯
我愛原住民!!
2008-05-09 22:10:42
版主回應
謝謝光臨~
^^.
2008-05-10 06:43:31
愛夢想的女孩
北北你喝的刺蔥茶味道是如何...感覺好特別喔...第一次聽到呢...
我學姊的教會有原住民團體...有為幹事就是原住民...我都叫她芭奈姊...她的先生超有趣的...每次看到他們就覺得心情很愉快呢...
2008-05-14 13:43:48
版主回應
刺蔥茶~
味道刺激~
但冰涼後的味道~
又是另番風味~
不知如何形容才恰當~
^^.
2008-05-15 06:31:08
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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