蘭姆酒配可樂、伏特加配雪碧、威士忌配薑汁汽水……在調酒的世界裡，烈酒和汽水的組合不足為奇，但你可有...
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發表時間：2017-12-05 13:17:15 | 回應：0
在調酒的世界裡，infusion 是一個蠻常用到的詞，指的是浸泡的意思。不管是香草、茶還是水果等食材都能拿來浸泡調味，這...
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發表時間：2017-12-05 12:40:16 | 回應：0
只要加一點，特殊的海味馬上散佈在整道料理中。墨魚汁的魅力之大，就算弄髒了嘴，把牙齒都變成黑的也在所不惜。
《紐...
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發表時間：2017-12-05 12:36:14 | 回應：0
根據Liquor.com報導， 無論你是酒精新手或是酒國英雄，通曉酒類術語是通往更上層樓的一步，尤其是有志在吧台一展身手的...
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發表時間：2017-12-04 14:41:41 | 回應：0
夏天來杯自製冰涼飲品或調酒最是暢快，製作時除了考量食材的新鮮、基酒的品質，最好也讓飲料保持低溫，一直到喝完都還...
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發表時間：2017-12-04 14:29:48 | 回應：0
新鮮椰子汁充滿自然的清甜與椰香，喝下肚有種沁透心脾的暢快，滋味是罐裝椰汁不能比的，椰奶亦如是，台灣較難買到新鮮...
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發表時間：2017-12-04 12:57:04 | 回應：0
韓式泡菜、德國酸菜、醃黃瓜……說到醃漬料理，腦海裡馬上浮現這些常見的種類。但其實還有很多食材都能醃...
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發表時間：2017-12-04 12:35:59 | 回應：0
這或許將是一項讓廚師、酒保和熱愛烹飪的人都欣喜不已的產品！
Fine Dining Lovers報導，由烹飪科學家 Dan Arnold ...
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發表時間：2017-12-04 09:44:15 | 回應：0
「如果可以，我希望我家陽台就有種各式香草，做菜時就能隨手摘一點撒上去。」
是的，對於喜歡烹飪的人來說，隨...
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發表時間：2017-12-04 09:34:00 | 回應：0
如果將賽爾脫茲氣泡水 (seltzer)、蘇打水 (club soda)、天然氣泡礦泉水 (mineral) 與通寧水 (tonic water) 幾種氣泡水...
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發表時間：2017-11-20 12:31:13 | 回應：0
就跟其它調味料一樣，糖在很多料理上是不可或缺的提味角色。尤其是甜點，糖不僅能帶來浪漫細緻的甜味，還能裝飾。
雖...
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發表時間：2017-11-20 12:13:16 | 回應：0
這兩年台灣街頭開起了果汁店，其中冷壓果汁特別蔚為風潮，吸引消費者目光。可是，在買下冷壓果汁前，你真的知道它是...
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發表時間：2017-11-20 11:26:50 | 回應：0
你喜歡吃莓果嗎？這些彩色漿果不但能夠抗氧化，酸甜清香的滋味廣受女性喜愛，而新鮮莓果的滋味更是難以取代，存一盒...
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發表時間：2017-11-20 02:19:55 | 回應：0
