呼吸道系統的毛病，往往容易被人忽視而沒有及時診治，
若是變成慢性化疾病，治療和照顧可是相當費時費力的哦！
歌壇、影壇天后鄧麗君、林翠、崔愛蓮等藝人
相繼因氣喘併發猝死的悲劇發生後，
在各種大眾媒體悼念這三位明星之餘，
也同時喚起了社會大眾對氣喘這個疾病的認知和警覺。
氣喘是一全球性的慢性疾病，其發病率在全世界各地皆有上升的趨勢。
在台灣，氣喘更擠入國人九十年度十大死因排行榜中，
根據統計，台灣學童氣喘盛行率二十年來增加八倍，
成人支氣管性氣喘盛行率也高達百分之七點八，
平均每年約有一千四百人死於氣喘，
可見氣喘對人體健康的威脅不可小看。
認識氣喘
在正常生理狀態下，人體賴以維生的空氣進入鼻腔後，
會透過咽、氣管、支氣管等部位進入肺臟，
並由肺泡壁微血管進行一連串的氣體交換。
正常的支氣管可以讓空氣自由進出肺部，
然而當氣喘發作時，支氣管因發炎反應變得腫脹而塞滿了黏稠的痰塊，
使得空氣無法自由出入肺部，產生咳嗽，喘嗚，
呼吸困難的氣喘症狀。而誘發氣喘發作的因素很多，
括：過敏原（如花粉，黴菌孢子，動物毛屑，家塵等）
感染（病毒、細菌或黴菌所造成的呼吸道感染）
氣溫變化、藥物（如：貝他交感神經阻斷劑、阿斯匹靈）
激烈的運動（或是在乾泠環境下從事運動）
其他（如：油漆，香水，香煙，空氣污染..等）
都有誘發氣喘發作的可能。
氣喘患者的食療保健之道
氣喘的治療除了包括避免非過敏性和過敏性的刺激因素、
生活環境的改善、適當的使用藥物等原則外，
飲食的調養更可以改善氣喘患者的過敏體質、
增加身體免疫力，因此良好的食療保健可當作氣喘患者的輔助治療
長期受氣喘困擾的人，飲食中需要避免攝取會誘發氣喘發作的食物
如蝦、蟹、魚、蛤蚌、蛋及牛奶、過鹹或辛辣食物
此外更應多吃富含抗氧化物的食物
（維生素A.C.E硒、綠茶、葡萄籽、十字花科蔬果）
以保護呼吸道黏膜組織、提高免疫及抗發炎的能力
攝取麥苗、魚油等營養素能減低組織胺的產生、
增強氣管抗過敏能力；銀杏萃取物可以增加呼吸道細胞膜的通透性，
促進血液循環，並緩和肺部換氣不足的各種症狀，有助於保持呼吸道暢通。
除了攝取上述的營養素外，有氣喘困擾的人仍然別忘了要擁有良好的睡眠，
攝取足夠的水分（水可以減少痰液的濃稠度，使痰液變稀。
平均每小時應喝一杯水）並且嚴禁冰涼食物喔！
營養素 益處
大麥苗、燕麥、綠茶及海陸植物精華
具有清除自由基、抵抗細胞內脂質過氧化的作用（註1、註2、註3）
並可有效抑制急性及慢性發炎（註2、註4）
有助於減輕支氣管炎、過敏性鼻炎、氣喘等現象（註5、註6）。
抗氧化營養素
（維生素A＋C＋E＋硒酵母＋綠茶＋葡萄籽＋十字花科蔬果濃縮）
具有清除自由基（註8）、強化免疫系統的能力（註7）
來達到保護肺功能的作用（註9）
銀杏萃取物
補捉自由基（註10）、增加細胞膜的通透性，
改善血液循環（註11），並緩和肺部換氣不足的各種症狀，
有助於保持呼吸道暢通（註12）
魚油
減低組織胺的產生、增強氣管抗過敏能力，降低氣喘症狀的發生（註13）
註1 Chem Pharm Bull, 1998, 46(12): 1887-1890
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註11 Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids, 2000. 63(5): 293 ~ 300
註12 Zhonghua Jie He He Hu Xi Zhi, 2000. 23(10): 602 ~ 605
註13 European Respiratory Journal, 2000, 16(5):861-865
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