2021-03-02 08:45:19| 人氣395| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

取經學做包子

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昨天前往鄰居取經,校長女士教我們怎麼做包子。

 秤量酵母

 調和酵母

 拌入麵粉

 擀好麵皮 

 放入蒸籠

 冷水開火

 起鍋上桌   成品

包子&芋頭糕

今天在自己家裡做出的包子:

製做方法請參考以下連結:

蔡秀芬 的個人照片 蔡秀芬 愛料理 https://icook.tw/recipes/39792

台長: 其石山人
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Justy
好厲害!
2021-03-02 11:59:29
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鄰居校長女士士真的非常厲害,她還展示了疫情封城以來,窩在家裡沒事,自己手編了許多條珠鏈,下一次再po上來讓大家欣賞。

更厲害的是封城的這一年中,她成功減了十幾公斤(有沒有二十幾公斤,我記不清楚)。連帶她先生理工教授也瘦了七、八公斤以上。
2021-03-02 12:54:41
WitchVera
對! 不過少了添加些許老麵一起擀麵皮這部分, 麵食可是我最愛的食品之一喔~ 好分享
2021-03-02 12:55:21
版主回應
經常在做麵食的人家會留下一些老麵,供下次擀麵時加入。但偶然才做麵食的家庭,就沒有這種發酵老麵,每一次都只好從零做起。
2021-03-02 13:12:12
emily
好厲害
2021-03-02 19:02:49
版主回應
我還認識一位中文學校校長夫人,她更早已是pro級的中西麵點高手,完全夠資格開麵包店和包子店了。可惜都只能在臉書上看到她po的照片,卻一口也嘗不到。好幾年來我留了許多次垂涎欲滴的表情包,她都不為所動,一次也沒有想到過拿給我們吃吃看。
2021-03-03 07:24:39
Steve
我朋友Bronson的頻道,也有很棒的麵食可以參考!

https://www.youtube.com/watch?v=IKN0MSz14Dw
2021-03-03 10:56:05
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哇!韭菜盒子,也是我們愛吃的,很謝謝你!
2021-03-03 11:26:56
旅人
學會做包子
可用來謀生

晚安安
2021-03-04 21:12:55
版主回應
問題是需要真學會才行,我們回家自己做的只是形似,不知道為什麼麵發不成功,不夠鬆軟,所以還沒有信心。突然很想念小時侯,巷口退伍老兵每早推著自行車,出來賣的包子與饅頭!

也祝旅人兄日安!
2021-03-05 03:42:37
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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