2021-12-20 10:13:36| 人氣4,692| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[台南食記] 陳記尹子福 成功店~沙茶火鍋110元開爐!肉盤買一送一!台南第一家溫體鴨肉切盤!薑母鴨、麻辣鍋、藥膳鍋!

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

1.png

最近南部終於有些寒意了,狡兔在夏天就很頻繁吃火鍋,冬天更是要卯起來嗑啊!不過我們平常主攻個人鍋,這天去品嚐了共鍋型態的「沙茶火鍋」,價位平實,想吃什麼就點什麼,之後看著眾多食材佔滿桌面,也是一種幸福呢!

 

 

SR0

 

 

P1520851.png

「陳記溫體鴨肉-尹子福餐館」創立於2018年底,圖中這間是成功店(分店),近期轉型不再販售銅板熱炒料理,目前主打溫體鴨肉、沙茶火鍋,老顧客們如果想回味一下熱炒料理,可前往另一間金華店(總店)。

 

 

 

P1520856.png

新上市的沙茶火鍋大優惠!現階段推出肉品買一送一打卡活動,比方說兩人同行都打卡的話,肉品即可買二送二!依此類推!

 

 

 

P1520864.png

話說金華店、成功店的營業時間不同,金華店只賣晚餐、宵夜時段,這間成功店才有午餐服務,最晚開到凌晨一點鐘。

 

 

 

P1520870.png

該店採用合格的溫體鮮鴨肉,讓消費者能夠安心享用美食。

 

 

 

P1530079.png

大鍋爐裡面正熬煮著好料,置入多種中藥材,感覺很實在!而且這些生財器具維持得乾乾淨淨,可見老闆極講求衛生!

 

 

 

P1520898.png

該品牌的logo是一對彷彿在跳舞的鴨子,充滿活力啊!店家也有跟foodpanda外送平台配合,造福廣大的外食族群。

 

 

 

P1520983.png

雖然屬於平價台式小吃店,這櫃檯倒是挺氣派的!

 

 

 

P1520922.png

用餐環境明亮整潔,門面外觀看起來就是一般民宅的寬度,但往裡頭走發現有深度!最後面是廚房,只見老闆一個人包辦內外場,忙進忙出,真是辛苦他了!據說他的幫手晚點才會過來,所以當他在廚房備料的時候,那些要外帶的常客似乎也習以為常,直接在門口扯開嗓子點餐~~

「老闆!我要外帶鴨肉飯!」

「老闆!我要三個炒飯!等一下再來拿!」

「老闆!我要一份肉燥飯!」

 

 

 

P1520947.png

店內規劃八張桌子,其中的大桌足夠容納六個人。

 

 

 

P1530053.png

各桌皆擁有專屬的小型垃圾桶、衛生紙,十分體貼顧客。

 

 

 

P1520933.png

吃火鍋配電視,讚啦!冷氣開放中,舒服進食,不怕吃得狂飆汗!

 

 

 

P1520956.png

自助區提供餐具、佐料,角落的烘碗機內放置湯匙、筷子、碗。

 

 

 

P1520961.png

白飯一碗10元、鴨油拌飯10元、肉燥飯20元,老闆說肉燥或醬汁若不夠都可以再加!佛心來著!

 

 

 

P1530070.png

同時供應鴨肉調味料、火鍋調味料,並且貼心附上使用建議。

 

 

 

P1520995.png

這邊有夾子、湯勺、濾勺可取用,醬料當中,小叮噹特別欣賞蒜泥醬!

 

 

 

P1530002.png

吃火鍋必沾的沙茶醬,由店家自製自炒,味道濃、香氣足!

 

 

 

P1530019.png

該店亦販售薑母鴨!那天聽見一位過路客進來詢問,老闆表示備餐需要半小時,最好提前預訂!

 

 

 

P1530037.png

冰箱裡的飲品自取,餐後再一併結帳即可!下層的罐裝飲料均一價20元,也有引進啤酒。

 

 

 

P1530115.png

我拿了一瓶100元的阿里山春茶,它不但瓶身吸睛,瓶口的濾嘴設計也獨特,茶葉不會被倒進杯子裡!

 

 

 

P1530126.png

吃大餐的時候,喝著爽口雋永的無糖茶飲,藉此降低一些罪惡感,哈!

 

 

 

P1530277.png

<肉燥飯>

肉燥飯採用全肥肉,吃起來卻不覺得油膩,鹹香蘊含甘味。

 

 

 

P1530349.png

補拍一張側面照,作風豪邁的老闆疊高高呈現!唯恐顧客沒吃飽似的!

 

 

 

P1530324.png

重頭戲來了!我們這天聚焦於沙茶火鍋!狡兔之前顧名思義,誤以為傳說中的沙茶爐就是湯底加了沙茶醬,其實沒有這麼邪惡啦!店家每日新鮮熬製天然蔬果湯底,輔以扁魚,走的是清爽路線。

 

 

◎ 陳記尹子福(成功店)之菜單:

https://photos.app.goo.gl/tTbFQKvxSiPXMuuf7

 

 

 

 

P1530131.png

<沙茶鍋>

真是太不可思議了!眼前的湯底居然只要110元!寬口徑的鍋子,可供兩三人一起烹煮著吃!

 

 

 

P1530133.png

能夠提鮮增味的扁魚,價格不便宜,老闆出手卻大器!

  

 

 

P1530157.png

狡兔往下一撈有被嚇到!發現豆皮、玉米、小鳥蛋、菜頭、黑木耳、凍豆腐、南瓜、牛番茄、洋蔥、青江菜、高麗菜,料多實在!

 

 

 

P1530223.png

即使湯底已經很有料,咱們還是要加點一些喜愛的肉品、海鮮、蔬菜或火鍋料!嘿嘿~~

 

 

 

P1530318.png

<茼蒿>

雖然我愛吃高麗菜,但撞見冬季限定的茼蒿,此時不吃更待何時!?

 

 

 

P1530263.png

<娃娃菜>

娃娃菜的口感細嫩、滋味甘甜,也是我偏好的蔬菜之一。

 

 

 

P1530252.png

<鴻禧菇>

坦白說鴻禧菇的賣相不怎麼好看,因為老闆認真洗過再瀝乾!這又讓我想到某些火鍋店為了菜盤的美觀,可能乾脆省掉水洗蕈菇的步驟。

 

 

 

P1530181.png

<澳洲小羔羊>

罕見的澳洲小羔羊,肉片數量不少!老闆還放上名稱牌,咱們就不會傻傻分不清楚種類!

 

 

 

P1530206.png

<尹子福豬>

所謂的尹子福豬,就是梅花豬!另一款台灣豬則代表台灣黑豬,至於愛吃肥肉的饕客可選擇五花豬。

 

 

 

P1530290.png

<鴨肉丸>

這天的胃部空間有限,無法嚐試溫體鴨肉切盤,於是點一份鴨肉丸來解饞!

 

 

 

P1530226.png

<海霸王蛋餃>

海霸王絕非浪得虛名!該品牌的火鍋料,體型格外的豐腴壯碩!

 

 

 

P1530234.png

<海霸王燕餃>

燕餃是我最愛的火鍋餃類,承載著童年時期跟家人一同圍爐的美好回憶。

 

 

 

P1530300.png

<手工魚冊>

捨棄了魚餃,因為瞄到菜單上出現台南特有的魚冊!可遇不可求的機緣!

 

 

 

P1530283.png

<蟹肉棒>

狡兔看到一則新聞,才知道有人習慣不拆蟹肉棒的塑膠套就丟下鍋煮?!我覺得還是要先拆除比較保險,雖然蟹肉棒因此容易散掉。

 

 

 

P1530309.png

<爆漿起司>

太棒了!是令我魂牽夢縈的西北麻吉燒!老闆非常用心挑選原物料廠商呢!

 

 

 

P1530496.png

放入咱們欽點的食材後,由於瓦斯爐的火力夠旺,沒多久就煮滾,此時再嚐一口湯頭,越發甘醇!

 

 

 

P1530405.png

考量到小叮噹不吃牛肉,點了羊肉、豬肉,兩人盡興又滿足,皆大歡喜。

 

 

 

P1530434.png

澳洲小羔羊沒有太強烈的羊臊味,順口好咀嚼!偶爾來點不一樣的吧!

 

 

 

P1530523.png

感到意外的一點,這裡的尹子福豬(梅花豬)的瘦肉比例不高,肥瘦大約各佔一半!

 

 

 

P1530377.png

小巧的鴨肉丸彈牙夠味,我甚至認為它比一般豬肉貢丸還要好吃耶!

 

 

 

P1530416.png

蛋餃霸王真的很有存在感!這樣其他蛋餃小輩該怎麼存活下去啦?!

 

 

 

P1530471.png

手工魚冊深得我心!內餡帶有調味,狡兔對它的好感度勝過燕餃。

 

 

 

P1530448.png

久違的西北麻吉燒,起司香味濃郁,讓我一解相思之苦,吃得相當過癮!

 

 

 

P1520909.png

除了廣受好評的沙茶火鍋,該店也有麻辣火鍋、藥膳火鍋,單點品項齊全而且價格公道,包辦午餐、晚餐、宵夜場,值得推薦!

 

 

**個人體驗文,僅供參考**

 

 

F1

↓ 陳記尹子福(成功店) ↓

臉書:https://www.facebook.com/CJYZF.2/

地址:台南市北區成功路626號

電話:06-247-6989

營業時間:11:00~14:00 / 17:00~01:00 (週四公休)

 

↓ 陳記尹子福(金華店) ↓

臉書:https://www.facebook.com/CJYZF.1/

地址:台南市中西區金華路三段23號

電話:06-223-4518

營業時間:17:30~03:00

F1

 

 

台長: 狡兔
人氣(4,692) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文