2020-01-15 00:46:25| 人氣2,194| 回應10 | 上一篇 | 下一篇

[嘉義食記] 瀧厚鍋物~石頭鍋&麻辣鍋!平價上等厚切肉片!美國1855極上羽下肉!安格斯黑牛界的LV!親子友善餐廳!

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狡兔又跑來嘉義啦!由衷覺得嘉義美食探索不完!尤其是鍋物料理!

週末揪小叮噹來吃連鎖火鍋品牌「瀧厚鍋物」,我們台南還沒有分店!

話說當天預約11:30,提早10:20出發,高速公路順暢,時間相當充裕,

豈料快到目的地卻遇到大規模封路,繞了好大圈,車子還是進不去!

目睹停車格裡面的車輛被拖吊,顯然就是要將那段道路全面淨空......

 

 

SR0

 

 

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難得一見!道路兩旁都擺著拒馬,原來這天是「嘉義市國際管樂節」!

(起初認為被擋路好衰,後來得知有表演可看,真的是非常幸運!)

由於時間緊迫,狡兔在路口先跳車,然後手刀衝刺,步行6分鐘到店!

 

 

 

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因為封路所以小叮噹只能把車停在遠處,其實餐廳對面就有一座停車場!

 

 

 

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瀧厚鍋物嘉義店位在熱鬧的中山路上,狡兔大概遲了五分鐘,

心想封路應該會影響生意,沒料到剛開店已經有好幾組顧客來卡位!

 

 

 

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哇!透過foodpanda也吃得到瀧厚鍋物!熱騰騰火鍋外送到家!

  

 

 

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幸好進去之前迅速拍下這張照片,餐後再走出來,到處都是人!

門口設置一張長椅,美麗的乾燥花相伴,還有蕭敬騰的人形立牌!

 

 

 

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擺放菜單供大家翻閱參考,肉品選項不少,包含日本直送A5和牛!

 

 

 

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平日在午餐、晚餐之間有中場休息,假日則是全天營業,用餐限90分鐘。

 

  

 

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狡兔正在搶拍一樓店景照,後方一位爸爸抱著小孩等了幾秒才進來,

我說不好意思,他微笑回覆說沒關係,嘉義人真是親切和善啊!(泣)

  

 

 

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稍後請小叮噹去拿沾醬,他眼殘表示沒看到,自助區明明就在樓梯旁啦!

 

 

 

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提供黑胡椒、玫瑰鹽、日式醬油、白醋、沙茶醬、蔥花、蒜碎、辣椒、蘿蔔泥。

 

 

 

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出現罕見的金桔!突然想到它是嘉義特產!甚至還有金桔觀光工廠!

 

 

 

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太棒了!瀧厚鍋物的飲料是免費供應!不需要額外付費加點~~

左側機台是透心涼的梅子綠茶冰沙、葡萄冰沙,中間檸檬紅茶,

右側可口可樂、雪碧、芬達,還有美粒果系列的蘋果汁、柳橙汁!

後方亦規劃一個用餐區,當時一批團體客坐定位,我就不便拍攝。

 

 

 

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一樓若坐滿還有地下室,樓梯外圍搭建的枝條,兼具防護性與設計感。

 

 

 

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店內充斥各式各樣的逗趣字牌,讓顧客拿來拍照打卡很吸睛!

 

 

 

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沒錯!吃比瘦更有福!人生短短數十載,此時不吃,更待何時?

 

 

 

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狡兔瞄到心愛的摩艾,雖然他總是一臉正經,卻喜感十足啊!

 

 

 

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洗手間裡頭有一面大鏡子,以及店家體恤親子客群,特別加裝的設備!

 

 

 

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除了兒童椅,就連尿布台也準備妥當!無庸置疑,這是一間親子友善餐廳!

 

 

 

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混搭的乾燥花束妝點著素雅的牆面,捎來日式小清新之美。

 

 

 

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地下室環境顯得開闊許多,裝潢延續一樓的基調,採用溫暖的木質元素。

 

 

 

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狡兔趁人潮尚未進攻到這區,抓緊機會捕捉這一層樓的完整景致!

離去前因為一樓廁所被他人佔用,我二度下樓,現場已是座無虛席!

 

 

 

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體貼至極!地下室不僅有洗手間,還有折疊式的尿布台喔!

 

 

 

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自助區的醬料種類比照一樓,而飲料機台倒是跟一樓差異頗大!

 

 

 

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雖然冷飲只有檸檬紅茶和奶茶,但我最想喝的就是奶茶~~

 

 

  

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往右一瞥,這咖啡機台更是不得了!採用優質的UCC咖啡豆!

按鍵選項有美式咖啡、義式咖啡、拿鐵、卡布奇諾、熱牛奶!

這時我覺得位子若被排在地下室也有好處,我願意多走幾步路!

 

 

 

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樓梯下方的畸零地帶,店家貼上可愛壁紙,打造出兒童遊戲區!

 

 

 

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內有大量的玩具、童書,家長應該很慶幸小孩暫時有事做!XD

 

 

 

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造型討喜的雲朵燈飾,莫非是跟孫悟空借來的?感覺好療癒!

 

 

 

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整齊排列雙人桌和四人桌,配備投影機、屏幕,正在播放籃球比賽。

 

 

 

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既然該空間附屏幕,商務會議或活動包場大推薦!況且餐點表現不俗!

 

 

 

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當天我們坐在一樓靠窗區,旁邊一整排面牆座位適合單獨前來的饕客。

 

 

 

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新推出冬季限定的羊肉爐套餐,狡兔也對它產生濃厚的興趣!

 

 

 

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使用瓦斯爐,店裡無論是幾人座,桌旁皆備妥紙巾、垃圾桶,伸手可及!

 

 

 

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瓷盤搭配不鏽鋼湯勺、筷子,用它們接觸高溫食物,大感放心。

 

 

 

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消費金額取決於湯底、主餐的選擇,皆附上菜盤、副餐、甜點,

兩人以上共鍋若身高超過120cm須加收150元,可抵單點品項。

 

◎ 瀧厚鍋物(嘉義中山店)之菜單:

https://photos.app.goo.gl/QFdpELBYRACc9MNW8

 

 

 

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這是小叮噹幫我裝盛的沾醬,看來我們默契不足,他居然沒加金桔!

 

 

 

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喝了蘋果汁、檸檬紅茶,我有股衝動想要去樓下取用奶茶,卻沒有勇氣!XD

 

 

 

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出餐速度快,但我們較晚開動,並非狡兔拍太久,而是小叮噹一直講電話!

我很想湊近他的手機大喊說:「老公快來吃午餐!」

可是我深怕小叮噹的飯碗不保,我養不起他只好默默乾等......(打哈欠)

其實我更怕超時被催促,慶幸店員都以禮相待,隨時巡場很勤勞。

 

 

 

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<洋蔥石頭鍋>

除了單一口味的湯底,也可以指定做成鴛鴦鍋,兩人一起同享!

洋蔥石頭鍋是基本湯底不用加價,將麻油與洋蔥等食材大火爆炒,加以高湯熬煮。

 

 

 

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<川府麻辣鍋>

道地的川味麻辣鍋,香辣逼人!威猛夠勁!當中置入兩大塊鴨血!

 

 

 

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厚實的鴨血軟嫩,一咬下去驚見好多孔洞,內部蓄積不少湯汁。

 

 

 

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<滷鴨血>

假如本身難以消受麻辣鍋,卻又嘴饞想吃鴨血,不妨單點一份滷鴨血!

 

 

 

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一份有好幾塊!軟嫩度、爆汁度更勝鍋中的鴨血,狡兔推薦必嚐!

 

 

 

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<白飯>

副餐選項有白飯、王子麵、冬粉、寬冬粉、蒸煮麵,也可以換成雞蛋。

 

 

 

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<王子麵>

歷久不衰的王子麵,瞧這包裝真的很有感染力,不自覺隨之笑開懷!

 

 

 

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<菜盤>

菜盤的配色講究,香菇還不嫌麻煩雕花,看起來格外的賞心悅目!

 

 

 

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鮮蔬輔以幾款火鍋料,對我而言,無排斥的地雷款,爽快吃下肚!

 

 

 

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新品上市!米其林餐廳指定品牌美國1855,安格斯黑牛界的LV!

 

 

 

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如圖是1855品牌簡介,嗜肉的老饕們千萬不能錯過~~

 

 

 

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<1855極上羽下肉/8盎司>

據說全美的安格斯牛僅有1/8能被挑選到1855該品牌!品質嚴格把關!

羽下肉是牛肩胛里肌中,靠近肋骨的軟嫩部位,油花分佈均勻如羽毛般落下。

 

 

 

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瀧厚鍋物標榜自家選用的頂級肉品夠好,所以禁得起厚切考驗!

一般火鍋店的肉片約1mm,瀧厚堅持要達到3mm至4.5mm!

平常拍肉片都要快狠準,沒幾秒就解凍坍塌,而這裡的厚片很耐拍!

 

 

 

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<台灣黑豚/5盎司>

蘭陽黑豚是天然的黑毛豬,豬肉片的厚度也是沒在客氣,豪邁登場!

 

 

 

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之前去某間火鍋店,肉片太薄導致一夾就破碎,來瀧厚用餐不會發生這種窘況!

 

 

 

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<蛤蠣草蝦盤>

倘若看倌比較喜愛海味,主餐項目可考慮海鮮拼盤系列。

 

 

 

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五隻肥美的草蝦,外加十四顆蛤蠣,兩人交換分享也很OK!

 

 

 

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蛤蠣偏大顆,小叮噹誇獎它們長得好漂亮,狡兔一聽醋勁大發......(喂)

 

 

 

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隨餐不忘附上夾子和濾勺,便利的工具讓咱們的烹煮過程更加順暢。

 

 

 

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配料擺進洋蔥石頭鍋,湯底清爽宜人,不掩蓋食材的原味丰采。

 

 

 

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用這鍋來涮肉,更能領略到瀧厚肉品的上等質量!新鮮無腥臊味!

 

 

 

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這份鴛鴦鍋算是極端的組合,天堂和地獄只有一牆之隔啊!

反覆輪流品嚐,被辣得嫑嫑再吃原湯緩一緩,也是一種樂趣。

 

 

 

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王子麵當然要丟進麻辣湯底這邊,吸附滿滿能量,令我血脈賁張!

 

 

 

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安格斯黑牛以天然飼料養殖,香氣尤其濃郁!輕涮幾下即可享用喔!

厚切1855極上羽下肉,整片塞進嘴裡也好咬易嚼,建議沾玫瑰鹽!

 

 

 

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本土的台灣黑豚亦不遜色,油花比例恰到好處,彈牙可口,鮮美甘甜!

 

 

 

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探訪過南台灣數間火鍋店,在此深刻體會到厚片豬肉、牛肉的魅力,淚推!

 

 

 

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按照往例,我們習慣先把肉嗑完,最後才將海鮮食材送入鍋中。

 

 

 

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瀧厚鍋物的主餐品項都是精挑細選,價格卻出乎意料,很親民!

 

 

 

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<甜點>

這一份終場前的驚喜,讓我幸福感倍增!乳酪蛋糕結合OREO!

主體帶點鹹味而非死甜,香濃綿密!難得小叮噹願意吃餐後甜點!

 

 

 

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暖呼呼的鍋物料理老少咸宜,可以三代同堂一起圍爐大啖美食!

我覺得這裡的優質肉品能夠收服長輩的心,重點是厚片肉不難咬~~

 

 

 

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餐後我們到餐廳外面參與「嘉義市國際管樂節」,彷彿一場嘉年華盛會!

這是台灣最盛大的古典音樂節,每年12月中下旬舉辦,那些學生好厲害~~

狡兔大開眼界,盼望2020年底再來嘉義看表演、吃火鍋!

 

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**個人體驗文,僅供參考**

 

 

F1

↓ 瀧厚鍋物(嘉義中山店) ↓

地址:嘉義市東區中山路271號

電話:05-227-6808

營業時間:
平日 11:30~14:30 / 17:00~22:00
假日 11:30~22:00 (最後點餐時間 21:15)

F1

 

 

  

台長: 狡兔
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

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2020-01-15 06:46:46
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章極為優質,獲選為本日哈燒文章,將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的內容,加油!
2020-01-15 10:52:46
生鮮土雞肉
海鮮看起來好新鮮~而且老闆在環境設計上好用心~溫馨舒適又有兒童遊戲區跟投影設備~讚讚!!下次回嘉一定要去試試~~
2020-01-15 11:53:46
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2022-08-04 15:40:04
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