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2009-10-16 21:52:40| 人氣4,412| 回應10 | 上一篇 | 下一篇

芋女心經之芋頭稀飯

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 　芋頭稀飯

 

 

 

 

材料：生米／水／蒜泥／芋頭／蝦米／絞肉

調味：鹽／味素／醬油／胡椒粉

時間：５０分鐘

 

 

 

 

 

１．

生米洗淨～直接熬粥

 

 

 

 

 

２．

加入蒜泥

(醬子會有高湯ㄉ味道出現)*\ ( ^ v ^ )/*

因為加了蒜泥一起熬煮．．．所以會有起泡ㄉ狀況

像醬子大火滾開後．．．就轉小火．．慢慢熬囉！

 

 

 

 

 

３．

熬粥ㄉ過程．．來準備其它食材．．．．

 

芋頭切粗丁．．蝦米對剖（方便去泥腸）．．

 

 

蝦米是乾ㄉ．．只有用對剖ㄉ方式來處理[泥腸]是最快ㄉ!

當然～如果妳不介意ㄉ話．．．直接用也是可以ㄉ( ∪.∪ )...

 

 

 

 

 

４．

爆香蝦米

入絞肉

炒香．．．．

 

 

 

 

 

５．

加入１匙醬油

像醬子滾起．．有泡泡．．香味就出來了！！！！

 

 

 

 

 

６．

加入芋頭拌炒

 

像醬子～～ 

 

加入與食材等量ㄉ水～～～燒開

 

慢慢燜到湯汁收乾．．．．

 

 

 

 

 

７．

此時ㄉ粥也熬得差不多了．．．

 

有沒有瞧見米粒都熬開了．．．．

醬子ㄉ粥最是～香～Q～好吃！！

 

 

將炒好ㄉ芋頭加到粥裡．．．．．

 

拌勻～～就好了！！！

最後調個味道．．．．．．．

 

 

 

 

 

 

盛一碗來瞧瞧．．．．

 

 

賣相不錯吧！！*\ ( ^ v ^ )/*

 

 

↓　這是今天ㄉ午餐

 

很不錯吧！！

 

 

 

  ＊芋頭稀飯＊

 

 

很好吃哦！！！！

妳也來一碗吧！！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

我要檢舉
#芋女心經之芋頭稀飯
台長： 文紋蚊2

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我要回應
奕玫
我要來兩碗啦...

這幾天沒時間煮芋頭
今早本想煮芋頭排骨湯解饞
可是得去探一下明天下午騎車的路線
還要調整一下卡打車...
回家已經快中午了
休息一下...又上班去

說也奇怪
明天好忙...早上上班
下班後就得準備向竹南出發
預計在六點前回到家
晚上又有兩組人馬邀約烤肉...

後天...得帶兒子下台中

我想這週末...累翻了


雯姐ㄋ...週末愉快唷...
2009-10-16 23:59:01
版主回應
醬子忙啊!!!
也好~~才不會胡思亂想....＼( ^▽^ )／

去台中..比賽嗎?
我也想出去走走....

但素
星期天....吃素啦!!!!!
2009-10-17 00:25:33
543
文~
初一十五吃素嗎?

芋頭稀飯 我喜歡~~
2009-10-17 10:27:37
版主回應
嘿啊~~~
初一十五吃素
2009-10-18 16:27:23
姥姥
好吃!好好吃!
上星期天教會也煮芋頭飯湯,她們說芋頭會咬人,所以只好我切(因為老頭是膳食組的組長,所有人家不願做的理所當然是我的,誰叫我是他老婆!我OXOXOX!)
果然切完那一大袋(約50顆),手癢得想把皮撕掉,烤火'抹醬油'洗鹽巴'擦小護士'擦紫雲膏...抓到兩個手臂'手掌都破皮,當場差點翻臉.只好拜託她們下次買削好皮的,我絕不再玩!
老頭還說風涼話,就是太好命欠訓練的,真想乎他幾巴掌ㄋㄟ!
2009-10-17 10:40:05
版主回應
這個時候得趕緊[抹醋]才有效

ㄏㄏㄏ)))
妳家老頭只剩1張嘴了!!!!
2009-10-18 16:28:53
flower
以後切芋頭先戴護理手套。
去西藥房買一盒護理手套，很好用，不會像一般手套那樣戴上就變笨手笨腳的，戴上之後感覺就像沒戴一樣。
要處理髒東西時都可以戴。

下次我也來試煮芋頭犧飯。
2009-10-17 11:25:33
版主回應
嗯~~護理手套!!
我嫌太燜
而且我是急性子..不耐煩穿穿脫脫
所以我都先乾ㄉ去皮~洗淨涼乾~再切
醬子也不會[手癢]
妳ㄉ建議其實很好...
只是我[懶]!!ㄏㄏㄏ))))))
2009-10-18 16:33:13
李寧兒
這芋頭稀飯非常適合當幼稚園小朋友的點心
以前學校附設幼稚園就常做這道點心
每次經過
就會聞到一股濃濃的芋頭香

今天中午
我用蒜頭豆鼓小魚乾炒了山蘇
還真的不錯吃
整盤吃光光
雖然山蘇不便宜
一斤70元
不過半斤炒下來就滿滿一盤
無論怎麼看
都比餐廳便宜許多

另外我還把黃瓜拿來炒一種白白長長的菇
也不知它叫什麼名字
反正一大包老闆說可以放上10天
想想120元還蠻便宜的
炒在一起口味清淡也清甜
感覺還不錯吃
最近逛了幾個燒菜的網站
感覺真好
想不出菜單時
就可來晃晃
2009-10-17 19:56:39
版主回應
白白長長的菇～那叫白精靈
這種菇確實可以放很久
比杏鮑菇更耐放
我之前也常炒
等我有空將照片整理出來吧！！！

山蘇１斤我才買５０元而已
最貴到７０．．．(那是缺蔬菜時ㄉ價位)
超過這個價錢我就不會買了


您真是賢慧．．文筆又好
好羨慕啊!
2009-10-17 20:17:13
flower
山蘇我都不認識ㄟ！也不知道有沒有吃過？
2009-10-17 22:05:51
版主回應
山蘇是一種蕨類
一般庭園也有種...我家就有一株..觀賞用

其實山蘇也無特別ㄉ味道
說不上好不好吃..就綠綠脆脆ㄉ
反而是一起炒ㄉ小魚乾還比較好吃!!!!
ㄎㄎㄎㄎㄎㄎ))))))))))
2009-10-18 16:36:55
奕玫
阿~~今天...哎呀...初一...
糟糕...我又忘了...
2009-10-18 11:11:38
版主回應
能忘~~多好!!!!= =lll
2009-10-18 16:37:51
幸運草
妳的芋頭粥看起來真好吃~
小時候媽媽也常煮~
我也要煮來吃囉~*
2009-10-19 11:17:33
版主回應
^^
現在ㄉ芋頭正是好吃ㄉ時候！！！
2009-10-19 14:06:33
幸運草
是嗎~那聽妳的明天就煮芋頭粥~*
吃完再來回報成果囉~*
2009-10-19 23:15:50
版主回應
ㄏㄏㄏㄏ
妳也是行動派ㄉ呢！！！！
等妳ㄉ回報！！^^
2009-10-19 23:31:34
李寧兒
我今天按照妳的步驟煮了芋頭稀飯
真的好好吃ㄛ
唯一不同的地方是那蝦米
因為家裡沒了我已丁香魚乾替代
不過我又加了白蝦
真的超超好吃呢
2009-10-22 18:44:15
版主回應
嗯～～用丁香魚也行

哇～～～寧兒還加白蝦啊!!!
那湯頭一定很甜!!!!

謝謝寧兒醬子捧場
居然還按我ㄉ步驟照作
希望妳喜歡!!!
2009-10-22 22:07:24
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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