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2009-02-15 03:34:37| 人氣3,719| 回應25 | 上一篇 | 下一篇

辣白菜

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已經好一段時間沒有做這道辣白菜
辣白菜做好後
可放冰箱2-3天
 
材料:
大白菜....2斤(1200公克)
鹽............2大匙

1.
薑絲.............6大匙
紅辣椒絲.....6大匙

2.
糖.........6大匙
醋.........6大匙



作法:
1.大白菜洗淨切成5公分x2公分，加鹽拌醃約2-3小時後，瀝乾水份。

2.麻油3大匙燒熱，將1.料炒香，並加入2.料，淋在大白菜上，醃約2小時以上即可食用。



圖上只顯示部份的大白菜












我喜歡將辣白菜冰上一晚
可以更入味






我要檢舉
#薑#大白菜#辣椒#美食#辣白菜
台長： *JoMa*

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我要回應
茹鷁
雖然怕辣
還是會想拿起筷子
夾一點點　嚐一下哩~
2009-02-15 04:46:42
版主回應
辣椒絲也可以少放些的
我這次的辣椒並不是很辣
所以感覺上不辣
2009-02-16 06:43:27
joypeacehope
情人節快樂！

我有做韓國砲菜ㄝ，還沒吃完。
字跟圖再空一行，比較不那麼擠, 也容易讀.
2009-02-15 12:44:05
版主回應
OK!
照妳的方法來改正~
韓國泡菜~~~
做法有沒有po出來呢?
2009-02-16 08:21:19
Quintina
感覺起來很不錯耶～可以薑和麻油剛好中和大白菜的寒性…JOMA果然厲害，蛋餅一舉成功。我再作一次看看～
2009-02-16 06:19:25
版主回應
剛剛才吃了辣白菜
真的很清爽

蛋餅記得煎熟喔
2009-02-16 08:23:50
葡萄
這道辣白菜簡單又好吃的樣子
要找時間做來試試看^^
謝謝joma分享喔^^
2009-02-16 10:54:46
版主回應
不客氣~不客氣~
好菜與大家分享~
2009-02-17 00:16:50
慕松
清爽可口~
^_^.
2009-02-16 13:49:07
版主回應
這道辣白菜
真的很清爽
原本以為會油膩
沒有想到一點都不會
2009-02-17 02:32:52
強森媽媽
看到菜名
再看照片
外加點想像
好似已嚐到味道了
酸甜辣 ~ ~ ~
好開胃 ~ ~ ~
^__^
2009-02-16 14:43:57
版主回應
好吃耶~
以強森媽媽的手藝
三下就可以做好辣白菜的
2009-02-17 02:34:45
flower
一看就知很好吃，我就愛辣辣的。
2009-02-16 16:35:11
版主回應
真的好吃耶~
2009-02-17 02:35:18
Rachel
看起來很棒要試試看!! 請問醋是用白米醋嗎?? 謝謝並祝有美好的一天!!
2009-02-16 17:39:05
版主回應
是的~

要放白醋~

也祝妳有美好的一天~
2009-02-17 02:37:05
水泥叢林中的小煌
看起來不錯吃

很棒的感覺
2009-02-16 20:43:54
版主回應
係金へ喔!!
2009-02-17 05:00:03
Little^o^sylvia
酸白菜和泡菜不一樣嗎.....
2009-02-16 21:35:15
版主回應
酸白菜、泡菜、辣白菜三種的口味不太一樣

酸白菜比較酸

泡菜如果是韓式的就是辣

辣白菜是酸甜味
2009-02-17 05:04:04
Justy
恩～～
我也想吃～～
2009-02-18 08:42:12
版主回應
請用~請用~
不要客氣喔!!!
2009-02-19 02:38:53
門卡
炒好的熱油直接澆上不用放冷嗎
2009-02-18 11:58:11
版主回應
熱油直接淋上
不需要等它冷卻
2009-02-19 02:39:55
緣投傑夫
^__^ (哎呀..我又餓了..)
!
2009-02-19 10:24:20
版主回應
趕快享用我這美味的包子啊!
2009-02-20 02:27:30
♡Sonia
這道真的取材方便,做法也簡單
下次去市場也要買一顆白菜囉~
你的擺盤越來越漂亮囉~
2009-02-19 12:45:27
版主回應
謝謝您的稱讚喔~
這辣白菜真的很爽口~
因為星期六有客人要來晚餐~
所以我又再做這辣白菜~
2009-02-20 03:04:54
ivy～煲湯達人
joma怎麼都做ivy老公喜歡吃的東西呢！
看起來很入味呢，真想吃看看～
2009-02-21 11:33:05
版主回應
真的啊!
這些都是您家老爺子喜歡的~
好榮幸喔~
2009-02-21 12:31:11
小颱風
好美味喔~
我很喜歡吃韓國泡菜

所以這辣白菜一定很合我們的胃口
現在大白菜超便宜的，改天來試試^_~
2009-02-23 08:09:18
版主回應
辣白菜比韓國泡菜口味清淡些~
2009-02-23 10:49:31
小王子
看了後
我嘴巴口水在分泌了耶
看起來就很可口下飯
也想來試試呢
所謂的白醋是指透明白色那種嗎??
2009-02-23 23:47:27
版主回應
就是普通用的醋即可~
2009-02-24 10:37:15
無法沉默的貓
看到就覺得好想學，
因為作法簡單，又因為我愛吃大白菜，更愛吃辣的，
所以，不學起來不行～
問一下，這裡的麻油是指在煮麻油雞的那種嗎？
2009-02-25 15:28:50
版主回應
指的是胡麻油
而不是指在煮麻油雞的黑麻油
辣白菜真的是清爽可口
2009-02-25 20:44:48
門卡
謝謝指教我做過了哦很好吃很下飯哦順便再問一下加
鹽出水後要用冷開水洗過嗎
又 下次來教韓國泡菜吧
2009-02-25 17:57:11
版主回應
鹽出水後不需要用冷開水洗過
直接就可調味了

下次有機會再來做韓國泡菜
^_^
2009-02-25 20:47:22
打開心門．勇敢出發
Hi JoMa，


我無法吃辣，但妳這道菜看起來很開胃

應該很適合在夏天食用
2009-02-26 01:10:34
版主回應
可以不要放辣椒絲
改叫糖醋白菜
2009-02-26 11:53:59
心心心心心心心心心
這辣白菜看起來挺開胃的喔!
2009-03-03 10:06:57
版主回應
好吃又清爽
哈哈
都是我自己說的
^_^
2009-03-03 12:18:19
無法沉默的貓
我來報告一下，
這白菜我有做了，真的很好吃（我自己覺得啦！）
可是有點失控是辣椒切太多，老公不敢吃，
我自己吃真的太多，就分給教會姐妹幫忙吃，
她們也都說好吃咧！呵～得意～～

謝謝妳囉～
2009-03-11 23:39:43
版主回應
恭喜喔!!
這辣白菜做的很成功，相信教會的姊妹一定會跟您討教做法~
^_^
2009-03-13 09:36:32
虎牌
看起來真可口
只能放兩三天哦
2009-12-28 08:47:57
版主回應
冬天也許可以放個一星期左右
夏天的話頂多三或四天就將吃掉
辣白菜真的是自用寫宴客兩相宜
2009-12-28 12:44:04
大媽
這道菜看來真的很不錯, 我要來試試看!
2009-12-30 00:05:37
版主回應
保証好吃的 ^_^

Happy New Year~~
2009-12-30 00:08:49
小朱媽媽
大半夜了
看了好想去拿筷子夾來吃一口
可以嗎？
2010-06-26 23:12:50
版主回應
可以可以的•••••
2010-06-27 02:04:41
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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