為什麼要介紹蔬菜濃湯呢?
近年來,「天天5蔬果」的健康口號時有所聞,
可是真要吃到夠量,
還真沒那麼容易.
所以我想到了一個方法,
每次使用幾種不同的蔬菜加水熬煮,
然後加些調味料,
再將蔬菜湯打成汁,
早上可當早餐,
晚餐也可當湯喝.
現在我都會熬煮不同種類的蔬菜湯,
先生和孩子們都蠻能接受也很喜歡.
這些是我個人的作法,
不知各位朋友覺得如何?
認識一份蔬菜
要從新鮮蔬果獲得「天天5蔬果」，就要知道什麼叫做「一份」的蔬菜或「一份」的水果。
蔬菜一份大約是一碟100克的各種生鮮蔬菜(可食的部分)，煮熟後大約是半個飯碗的量，每天3份蔬菜，就大約要吃到1.5碗各式煮熟的蔬菜，由於各種蔬菜的營養成分不同、種類特性不同，各種蔬菜一份的量也不盡相同。
認識一份水果
要從新鮮蔬果獲得「天天5蔬果」，就要知道什麼叫做「一份」的蔬菜或「一份」的水果。
水果一份相當於1個拳頭大或約1個飯碗切好的各種水果，每天2份水果，就大約是要吃到2碗水果，由於各種水果的營養成分不同、種類特性不同，各種水果一份的量也不盡相同。
資訊:http://food.doh.gov.tw/foodnew/activity/vege5.aspx
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