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2005-09-15 07:20:57

蕃茄餅乾


今天搓好麵團後放入雪櫃冷藏1小時，過了45分鐘後竟然停電，停電真時最壞情況，因為什麼都做不了，原先想做蒸蛋糕做明天早餐，唯有明天早一點起床吧! 就是這一停電，足足停了2個多小時，到了5時，聽到電器發出聲音，知...
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2005-09-13 20:26:21

Sun Dried Tomatoes


昨天在網上搜尋一下油浸蕃茄乾是什麼樣子的，初時問Katkat在美國那裡有得賣，她說不知道，還懷疑有沒有這樣東西，最後給我找到樣子了，晚飯過後去了一間比較大的超級市場，行經罐頭食品，見到”Brown Bread”，似乎頗...
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2005-09-11 05:54:13

棉花糖蛋糕


今日是我倆週年紀念，沒有大肆慶祝，我還在11時才起床，早餐/午餐過後去了超級市場，回到家中差不多2時，收拾好後就立即動工製作，過程十分之簡單，雪了一小時後再加上果凍，再雪了一小時就脫模，然後上樓送給他，他...
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2005-09-11 05:52:47

日式海鮮薄餅


早幾日弄了薄餅，用了蝦、蟹柳、粟米粒、腸仔做餡料，起初還以為餡料少，但鋪在薄餅上，顯出真的“不是少”，焗了20分鐘，由他操刀切餅，他說他坎從未曾吃過這些薄餅，在這裡與香港比較，薄餅多數只有一兩種餡料，而...
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2005-09-05 08:11:25

是日晚餐


左手邊是蕃茄芝士焗飯；而右手邊是韓式薯仔沙律。 我原先想應該吃不完薯仔沙律，用餐時他說沙律很好味，最後把沙律全歸他肚子裡。 他還說用蕃茄盛著炒飯，很別緻，雖然不是什麼美食，但覺得幾清新。
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2005-08-31 07:08:57

Scottish Shortbread


數個月前弄過一次朱古力迷你shortbread，但焗完出來只可以用”慘不忍睹”來形容，shortbread十之之鬆散，提也提不起，更何況放入口中，最後全掉了，所以對shortbread有少許陰影，因為怕再次案件重演。 今日在廚房...
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2005-08-31 07:07:13

粟米蝦餅


今日除了Scottish Shortbread之外，那2小時還進行了粟米蝦餅之準備工作，由於在這兒比較難找到新鮮蝦，所以用了未經煮熟的冷藏蝦，自己很愛吃蝦，找到了這食譜真是一件天大好事。 昨夜將蝦放入下格解凍，之後去腸...
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2005-08-19 09:51:05

雙層芝士餅


星期六逛超級市場，見到cream cheese比平時去開的超級市場平，所以買了兩磚，以備日後用。 日前在家百無了賴，所以整了雙層芝士餅，第一次焗芝士餅是上年，黑白芝士蛋糕，因為第一次，好多都不懂，焗完出來個蛋糕...
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2005-08-13 07:28:39

朱古力凍餅


早幾日整了朱古力凍餅，一點都不難整，不過功夫比較多少少，但好好味。 這個凍餅是放入冰箱冷藏，所以切餅時內裡十分之硬，室溫了20分鐘才成功將之一分為四。
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2005-08-01 10:28:17

鳥結糖


噚日響Michaels到買了一盒迷你曲奇模，其實心諗都唔係用黎整曲奇，而係用黎整鳥結糖，早幾個星期他拎左返公司同人分享，好多人都鍾意，最後我要encore整多點，每次鳥結糖造型都係四方形，所以今次用曲奇模吸出5個款，...
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2005-07-29 07:02:27

Banana Chocolate Chip Muffins


明日早餐-Banana Chocolate Chip Muffins
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2005-07-26 06:56:37

朱古力雪糕


今日同朋友仔響icq到傾計，我話佢知我今日會整麵包布甸，佢問我夏天做咩整麵包布甸，更係整雪糕啦! 我有一次整雪糕既失敗經驗，經過我倆檢討過，知道問題出處，之後我問佢有冇朱古力雪糕食譜，佢就比了綠茶雪糕食譜比...
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2005-07-18 00:51:24

鳥結糖


上星期弄了rice crispy比佢帶返公司，每次都會很快清貨，佢由初初話唔食棉花糖到而家接受，食物原來真是會令人改變。 棉花糖除了可以做rice crispy之外，仲可以做鳥結糖，材料只要棉花糖、奶粉和花生，就可以做出...
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2005-07-18 00:46:10

Low-Fat Strawberry Summer Sensation


佢好鍾意食sorbet，但我只係一般，兩星期前弄了sorbet，佢不時提及sorbet呢個名稱。 星期五下午弄了糖冰，星期六買了士多啤梨，做了sorbet，倒在長方形模內，晚上用vanilla pudding & pie filling同whipped toppi...
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2005-07-14 07:10:33

Chocolate Mousse Cake


早前買左盒heavy cream，但只用了少許\，還有大半盒響雪櫃，次次有淨cream都會整鮮奶酪，但今次有成1 3/4杯，屋企又有一排黑朱古力，用埋最後4塊oreo做餅底，就整成了呢個chocolate mousse cake。 好多年前響旋轉...
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