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2006-06-12 02:02:50| 人氣1,520| 回應7 | 上一篇 | 下一篇

Bagel

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數天前做了一次bagel，但過早加入朱古力粒了，以致全部溶化並變成了朱古力味bagel，今次再接再厲，改了一點做法，終於做出了朱古力粒bagel。

貝果圈 Bagel (8個) (食譜來自Cheerfulkiki)

材 料: 高筋麵粉500g、即溶酵母1茶匙、砂糖20g、鹽2茶匙、水300g
糖 水: 砂糖50g、水1公升

將所有材料攪拌均勻，搓至光滑，溫暖處發酵20-30分鐘。將麵團分割成8份，鬆弛10分鐘，滾圓後搓成長條形，將兩極接合，發酵25-30分鐘，將糖水煮滾，將Bagel放入鍋中，兩面各煮1分鐘，撈起瀝乾後以400F焗20-25分鐘。

<<可加朱古力粒80g或適量提子乾。我用了鮮奶代替水。Bagel第二次發酵後接口位可能有點鬆開，可以在放入糖水前用手將接口按實一點。>>

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台長： Mandy
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

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Soul Talk
天啊
我們怎麼沒有住在一起
這樣的話
妳可以烤bagel給我吃
我可以彈鋼琴唱歌給妳聽

這麼多吃的東西
是怎麼做的呢

上我頻道
香香我
耍賴
沈澱
興奮
絮語
用力擁抱

開心最重要哦~~
2006-06-23 19:27:27
版主回應
soup talk,
很高興認識你這位新朋友!
2006-06-23 22:55:11
新牌仔
soul talk, 對不起, 一時心急打錯了你的名字為soup talk, 想更改又改不了, 請見諒!
2006-06-23 23:08:53
仙女
看起來好好吃喔 好利害
2006-06-27 16:15:41
版主回應
仙女,
謝謝您! 我的煮食技巧仍有待改進.
2006-06-29 06:39:34
color
我喜欢有嚼劲的面包，不过我没有烤箱 呜呜
2006-07-11 12:28:36
噗噗
請問一下喔...

焙果要怎麼做ㄋ???
2006-07-11 14:28:57
版主回應
食譜已登出, 希望你會合用!
2006-07-12 00:53:13
噗噗
恩恩~
謝謝你喔!!!
2006-07-12 07:40:02
ˋ 菲ˊ
好利害喔~
酷ㄝ
2007-04-19 19:49:03
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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