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學妹裝無辜求學長組電腦 5題★短句考考你的中翻英 我想要成龍會聚財的鼻子 YES預言建仔接受小聯盟約
2006-06-18 11:15:18 人氣(548) | 回應(4) | 推薦 (0)

蜂蜜麵包

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這是我今天做的蜂蜜麵包，第一次做時，切開中間有很大的洞，而且發酵得不大好，焗出來後很像pound cake，今次是第二次，發酵60分鐘後仍不見起色，於是將發酵的地方加熱一點，40分鐘後見到麵包發酵得很好，而且改善了卷麵包的方法，所以今次切開時再沒有見到洞洞了。

台長：Mandy
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

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echo
mandy,
最近很忙嗎?
我掛住玩小水滴玩意,所以少了來.
2006-06-19 23:01:15
新牌仔
都不是很忙, 只是個人懶懶閒, 什麼都不想做.
2006-06-19 23:05:04
妹雅
新牌仔:妳好!
好久好久不見了,來看看妳,新的版面好清爽,我也換了版面,新的新聞台太棒了,功能比我在pchome的blog還要好,我的新聞台荒廢太久,現在我回來囉!
不過我貼的網址還是部落格的,還沒來過我的部落格吧?歡迎看看喲!
麵包發酵,如果沒有發酵箱,可以放入烤爐(開關不要開)再放1杯熱水,這樣讓它發酵,烤爐是不通風,熱水有熱度和溼度,麵糰就會發的比較快喔!我都是用這個方法,妳做的蜂蜜麵包,顏色烤的好漂亮,麵包切件的組織看起來也好棉細,不錯耶!一定很好吃。
2006-06-21 10:32:48
Mandy
妹雅, 謝謝你的意見! 我亦很高興你回來, 很擔心和記掛著你!
我的發酵方法是放在焗爐中, 先將焗爐開一至兩分鐘, 之後我便放入麵團, 這方法亦很好用.
這麵包我還未吃過(真失禮), 吃的是我先生, 他說很美味, 我也不知道是真還是假的, 因為他怎麼都說好吃的.
2006-06-21 21:19:22
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