1982 First Growth & Champagne.＠Wine Avocado｜PChome Online 個人新聞台

2009-06-04 12:38:29| 人氣569| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

1982 First Growth & Champagne.

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2000 Dom Perignon
12.5%.

檸檬、萊姆類果味，脂粉、焦糖味道，細緻度與豐富度都遠勝於1999。

餘韻長，酸度佳，檸檬、焦糖等風味，full-bodied，氣泡充沛，強勁但細緻，仍然年輕，很均衡可口。

1992 Tattinger Collection
12%.

焦糖、蘋果等風味，非常成熟的味道。有像是老Chardonnay的白脫糖和蘋果西打香氣。

酸度高，略顯尖銳，餘韻長且甜，焦糖、熟蘋果等風味，甜美，可口，很成熟圓潤。

NV Krug Grande Cuvee
12%.

餅乾、蜂蜜、隱含焦糖氣息，香氣甜美。

Crisp，焦糖、餅乾風味，氣泡細緻，結構緊實，酸度高，餘韻長，很年輕，口感較為直接，有些粗獷。

1982 Chateau Haut Brion
(11:15開瓶)

起初有一閃即逝的煙燻、菸草味道，香氣非常成熟、多變，梅子、薄荷、黑加侖、濕土壤、腐土、菇菌、醬菜、甘草、石墨等。

單寧細緻，但酸度高，煙燻、鹹菜、香料等味道，尚屬可口，但深度與結構都令人失望，在杯中2個小時左右有些許氧化味道和酒精感。

1982 Chateau Lafite-Rothschild
(11:10開瓶)
土壤、鉛筆芯、高雅的香料、皮革、黑色漿果味道，黑醋栗、棗子等細膩典雅，後段出現中藥與花香。
酸度良好，喝起來相當有深度和複雜度，仍有點封閉，餘韻極長，單寧也極為細緻，均衡典雅但也很有勁道，棗子等黑色水果與香料風味為主，結構良好，不過規模沒有預期的宏大。

2009.6.1.

2006 Emmanuel Rouget Vosne Romanee

13%.

紅色漿果、脂粉、梅子、香料等香氣。

酸度不錯，脂粉氣息很強，紅色漿果味道，單寧細緻但方正，相當典雅細緻的酒款。

1998 Chartron et Trebuchet Montrachet

13.5%.

萊姆、甘油、熟香蕉、樹脂味道，桶味為主，但不是很細緻且有點詭異。

酸度高，中度至重度酒體，油潤，但口腔中段略顯空洞，有香草、蜜糖味道，似乎有遇熱受損過的感覺（酸臭味？）。

1986 Chateau Giscour

成熟好喝，均衡，酒體結實。

2009.6.2.