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天氣冷颼颼,如果能來碗熱騰騰的養身滋補湯品,一定感覺超幸福的啦！
這道椰汁雞湯 風味香醇,湯頭濃郁,運用了椰漿的豐厚口感,搭配
雞湯的鮮美滋味,熱熱的來一碗,整個身體都暖起來囉！




椰汁雞湯料理實作如下：

～～～～～～～～～～～～～食材表～～～～～～～～～～～～～～

材料		調味料
內容	用量	內容	用量
雞腿肉	250公克	葵果魚露	1/2大匙(7.5毫升)
秀珍菇	10公克	椰花蜜糖	1小匙
葵果椰漿	300毫升	檸檬汁	適量
香菜	少許
lobo椰汁雞湯醬	1包
大辣椒(配色用可不加)	1根

1.雞腿肉切條,香菜切末,大辣椒切斜段備用。



2.椰汁雞湯醬包用100c.c.水調開。



3.清水(或高湯)800c.c.煮滾加入調開椰汁雞湯及150c.c.椰漿煮滾。


4.放入雞腿煮滾轉小火煮至肉軟(筷子可以容易穿過)。



5.再加入其餘150c.c.椰漿及秀珍菇轉中火煮滾。



6.加入魚露、椰花蜜糖調味及灑上香菜(看個人喜好斟酌)。
 

7.熄火加檸檬汁即可。



熱熱的來一鍋,暖你的胃!也暖你的心!!


 

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