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2015-01-06 21:24:01| 人氣222| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【食譜分享】泰式酸辣魚湯

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泰式酸辣湯醬除了做傳統的泰式酸辣湯之外，還可以燴白

菜、煮魚湯喔！今天來分享這道『泰式酸辣魚湯』的做法

，下回想做魚湯的時候，就可以試試看喔！

 

【材料】

鱸魚（切段）....... 600公克

香茅....... 30公克

南薑....... 50公克

小蕃茄....... 100公克

草菇....... 60公克

檸檬葉 ......30公克

 

【調味料】

 A 泰式蝦醬......30公克

　泰式酸辣醬......80公克

　水....... 1500㏄

　鹽...... 1小匙

B 檸檬汁...... 120㏄

 

【做法】

1.將鱸魚段放入沸水中汆燙，再撈出洗淨備用。

2.起一炒鍋，爆香泰式蝦醬與泰式酸辣醬，加入其餘調味料

A、作法1的鱸魚段、香茅、南薑、小蕃茄、草菇、檸檬葉

，一同以大火煮至沸騰後，撈除表面浮沫，改以小火煮約

20分鐘後關火，最後加入檸檬汁即可。

 


      
       

 


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台長： 婦之愛

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