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2009-04-09 20:44:31 人氣(6,462) | 回應(9) | 推薦(7) | 收藏(0) 上一篇 | 下一篇

暖呼呼的冬瓜茶。

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平常喝的冬瓜茶都是冷的,食客桌上這杯是剛煮好的。 暖暖的喝,冬瓜茶的風味有微許不同,冬瓜清爽的甘甜味,暖暖的順著喉嚨滑下,比平常喝涼的更有味。 尤其這一杯熱騰騰的冬瓜茶,是出自於男友之手。

 

我想我就這樣愛上了,熱呼呼的冬瓜茶。

 

冬瓜有清涼降火的功用,天暖的時候,常常會來上一杯,生津止渴。

自來到紐西蘭以後,喝冬瓜茶的機會越來越少,偶爾會從台灣超市買點回來,但總覺得太甜又嫌貴,就不喝了。

 

那天,男友回家時,買了一大塊冬瓜。 :『冬瓜可以拿來煮什麼啊?』

 

我想了半天,也只想到以湯為主的料理。當然天氣變涼了,想喝熱的是主要的原因。 後來他想了半晌,『冬瓜茶呢?』

 

『咦? 這個主意不錯啊!!』食客立即大大讚賞。

 

不過問題來了,兩個人都沒煮過冬瓜茶。 要怎麼將大塊冬瓜變成冬瓜茶呢?

沒關係,感謝現在網路發達,上網Google就可以找一堆出來。 於是我倆分工, 食客負責找,男友負責煮。

 

上網查了,才發現冬瓜除了清涼降火,尤其是是冬瓜皮,具有很好的食療功效。

至少最令食客驚艷的是因為它熱量少,被許多人用來當減肥聖品的食材呢。 改天,食客也打算嘗試一下。 不過在這之前,得先做出冬瓜茶。

 

男友照食客查出來的食譜,煮了兩天….其實只要煮幾個小時就夠了,他硬要用電鍋慢煮試試看….結果,煮到了第三天….自製的冬瓜茶終於出爐了。 (還真不容易啊~~~~~!! >_< ~!!)

 

 

各位若也想來杯自製的冬瓜茶。做法其實很簡單喔。

一次做就是一大鍋,可以喝上好幾天呢,冷熱都很好,清涼又解渴,又沒有任何化學添加物


材料:

 

1. 冬瓜(帶皮)                                                                   一大塊 切丁。

2. 冰糖 /紅糖(加上少許黑糖也可以)                                        適量。

 

: 冬瓜皮是營養和降火的精華喔,千萬別丟掉喔~!!


* 若有西瓜皮,可以一起扔進去燉煮,茶味會更順口

 

 

 

做法:

1.        將切好的冬瓜連皮,丟到電鍋裡,放滿水,煮到熟爛。

(電鍋重複煮兩次就夠了。 (1個多小時吧。)


2.        用湯匙,叉子或其他廚具,煮爛的冬瓜輾成泥。

3.        用過濾網,把冬瓜湯濾出,加冰糖,加點水再煮開。


盛到杯裡,就是冬瓜茶啦!!

 

……………………………………………….

偶爾也要讓食客的表現表現一下,是吧!! ^_^

 

 

 

圖。   March 2009

文。 10 April 2009

更新,7 April 2010。

烹飪食譜下午茶冬瓜料理甜湯冬瓜茶
台長:食客
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強森媽媽
真棒的分享 ~
學起來了 ~
謝謝喔 ~
^_^

只要好喝
熱飲涼飲都好
^^
2009-04-10 04:21:05
版主回應
聽說如果加入西瓜皮一起煮, 營養味道會更好~
如果沒有冰糖, 加黑糖也是很好喔~ ^_^
2009-04-10 17:31:40
茱力亞
哇!冬瓜茶是這樣煮出來的喔!
~~
2009-04-10 06:39:36
版主回應
對啊~ 剛開始的時候也是半信半疑, 試著煮了之後
味道真好ㄟ~ 原來其實就是這麼簡單呢!
2009-04-10 17:33:51
Lazybone
謝謝分享
小時候外婆也有煮ㄟ 好懷念啊
2009-04-10 14:33:07
版主回應
古老的好滋味~~~ ^_^~~
2009-04-10 17:34:53
小凡
哇~~用真的冬瓜煮出來的冬瓜茶ㄟ~~~
我家的搞怪王子最自豪的飲料就是...
冬瓜奶茶...
第一次聽到覺得很詭異....
不過真的很好喝唷~~
2009-04-10 17:26:08
版主回應
呵呵, 不然怎麼算是冬瓜茶哩~

哦?冬瓜奶茶? 真的!!
趕快讓搞怪王子跟我們大家分享一下吧~~
好秘方, 不要珍藏~~~~~~~喔~~~
2009-04-10 17:36:55
位子
冬瓜茶不就用冬瓜糖....
2009-04-10 17:57:58
版主回應
位子是指冬瓜糖磚嗎?? 還是就是冬瓜糖哩? ^^
2009-04-11 17:42:30
Mrs. LEE

一直以為冬瓜茶得要用”冬瓜糖塊”熬煮
原來用新鮮的冬瓜也能完成啊
而且甜度還能自己控制呢

只不過煮了三天
這也太費工了吧
幸好是家裡頭自己要喝的
要是拿來做生意,可能就要讓客人等候很久了
呵!
2009-04-12 21:17:15
版主回應
哈哈, 對啊~好在我家不是開客棧的 ^_*
其實只要電鍋煮開三次就可以了啦, 共費時2個小時不到~~
男友是每天睡前才把電鍋切下去的說~~~

冬瓜糖塊, 也是用冬瓜去煮的啊...然後好像在加太白粉慢慢敖成塊的說哩~~~ ^^
2009-04-12 23:07:46
原來自製冬瓜茶這麼簡單!!改天一定要來做給小米和熊爸喝喝~!!^^
2009-04-14 17:52:16
版主回應
對阿~ 超簡單的~
其實蠻訝異的~ 我已為只有我自己不知道呢~~
嗯~ 我們都被冬瓜茶磚給騙了 ^_^
2009-04-14 23:08:16
*JoMa*
學起來了
我們家超愛喝冬瓜茶的
我也被冬瓜荼磚給騙了
2009-04-18 11:16:38
版主回應
嗯~ ^_^ 自己做的~ 好喝喔~
2009-04-23 20:33:50
阿夏
很受用呢!
2010-02-03 09:58:37
版主回應
^_^, 夏天的時候煮一鍋來吃吧~
2010-02-04 12:12:02
我要回應
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