24h購物| | PChome| 登入
2007-09-05 05:10:32| 人氣2,343| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

紅豆大包

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

在加拿大買了二瓘糖漿,是大減價買的,很久也沒有用到,看見TULIP’S的配方,正合我意,因為裡面有用糖漿
化低粉100g,高粉400g,幼粉30g,鮮奶100ml,鮮奶油250ml,糖漿40g,糖40g,鹽5g,
酵母10g
直接法做,分割@90g,共12個
預熱330f 焗10分鐘,上火一分鐘上色
此食譜做出來的包包十分軟,第二天還是軟的
紅豆餡還是自己煮好一些,因為外面現成的賨在太甜了,紅豆300g浸過夜,我還加了一小塊陳皮,1/4的小蘇打,好快就稔了,再加庶糖2-3大匙...
當然要自己試合自己的甜度,再加二湯匙奶油就ok了,忘了說,我是用電飯煲煮的
仔仔已經回香港了,一切回復平靜,閒時做做吃的,消磨時間,也可送送左鄰右里,大家都開心

我要檢舉
台長： 晶晶

您可能對以下文章有興趣

人氣(2,343) | 回應(1)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 麵包 |
此分類下一篇:南爪土司
此分類上一篇:洋蔥芹菜吞拿魚麵包

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文