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2008-01-09 18:45:13

蘿蔔糕


就要過年了,先來綀習做蘿蔔糕,本來很早就想要做了,只是食譜看得多更是難選擇,又怕失敗浪費材料,最後選了魔婆的食譜,感覺簡易容易,謝謝魔婆的分享餡有:蝦米,烟肉,香菇,老公不愛烟肉,所以沒有加但也不會影響口味 材料...
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2008-01-03 19:15:12

給Ａｎｎａ的生日蛋糕


１月４日是Ａｎｎａ的生日，她的兩個寶貝女兒都十分喜愛士多啤梨，好吧，就來做一個士多啤梨芝士蛋糕吧，希望你們合家快樂，身體健康小孩學業進步，又希望你們喜歡我做的士多嗥梨芝士蛋糕新鮮的士多啤梨，好甜很爽喔...
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2007-12-28 18:37:10

芒果芝士生日蛋糕


今天是大班(老公)的舊歷生日,剛好是我兒子的新歷生日,真是十年都不會有一次,今年剛好遇上了,想做一個平時沒有做的芒果芝士蛋糕,因為上次給ANNA的芒果芝士蛋糕,ANNA及她兩個小女兒都說又香又滑,是最好食的一個,讚到我...
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2007-12-28 14:03:46

兩姐妹至愛-朱古力爆谷


自己做的爆谷既好巳吃又經濟,做來送親友的手信也不錯,一邊看電視一邊吃爆谷另有一番味道,兩姐妹一起食更有滋味,今早問妹妹要不要朱古力味爆谷,妹妹既然說:要士多啤梨爆谷,還說加些朱古力醬就可以了,唉喲要等我買了士...
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2007-12-22 22:26:34

聖誕快樂--麵包


我是用１０６頁－卞士達超軟土司麵糰做的，麵包體超軟，可惜第二日天上面的焦糖核桃會後反潮而不脆，下次免去核桃或用炒脆的核桃打碎摻在裡面還好這個模型就做麵包好了,做蛋糕的話還是會黏底的孟老師101道麵包
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2007-12-21 19:26:11

又來--紅蘿蔔雙色饅頭


我愛雙色饅頭,一做就上癮了,我將紅蘿蔔攪汁當水,就成了這樣子了做出來好食又好看很開心,有興趣的人士可以試一試,此是入了膠袋準備送出 一袋送給Anna的兩個愛女,另一袋送給Anna的奶奶,呵呵有其他紋路,第一時間試食是...
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2007-12-19 14:02:00

我家都有雙色饅頭


好開心,終於做了,這個雙色饅頭已經想了很又久,想做想做還是沒有動手,昨晚終於0的起心肝做了,也成功了,我是用普通低筋麵粉+老麵做的,也參考了YＹ媽的做法，多謝ＹＹ媽的分享漂亮的饅頭要多照拍一張照片
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2007-12-15 18:25:50

蔥花麵包,冰糖木瓜雪耳


百食不厭的蔥花麵包是昨晚做的，今早要進餐前再烘熱一下就可以了 這一次用65C湯種麵團,沒有包餡料,只有在上面加上蔥花,已經很不錯滋潤白木耳及香味撲鼻的蔥花麵包，來一份早餐很滿足哦
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2007-12-14 19:52:01

滋潤冰糖木瓜雪耳


昨天早上浸泡的雪挕,經多次換水後,昨晚用悶燒煲把半鍋水燒滾,放入浸好的雪挕,再加冰糖小火煮10-15分鐘,放入外鍋裡過夜,翌日早上把木瓜去皮後再切塊,放入雪挕鍋裡再放在爐火上煮滾一下試味即可秋冬干燥天氣滋潤之選,最...
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2007-12-14 14:57:40

菠菜葡萄干土司


本是湯種抹茶土司，但我在加拿大買回來的菠菜粉還有很多，於是就利用一下吧，葡萄干用了５０ｇ先用ＲＵＭ酒浸一小時 高粉２３７ｇ，奶粉一大匙，菠菜粉１０ｇ，糖３０ｇ，蜂蜜２０ｇ，鹽少許，酵母１茶匙半，湯種７...
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2007-12-12 04:02:59

拔絲爆米花(爆谷)


平時只有看電影的時候才可以食的爆谷,在家中可以輕易食到了,說實在的我也沒有經常看電影更沒有買來吃,那天小兒說與朋友去看電影,手中還拿著爆谷回家給我試食,一試之下,也不知如何做法,於是上綱找一找食譜,第一次照那...
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2007-12-10 13:21:49

叉燒餐包


是用中種法做的,不錯,而且可以晚上打麵團,放在冰箱發酵.明天早上拿出來,再做其他步驟近鏡頭
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2007-12-05 13:08:29

阿拉斯卞炒蟹


這是在加拿大大統華買急凍的,只用蒜茸牛油炒,已經很好味再來一個
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2007-12-01 15:14:00

芒果芝士蛋糕


為了要做這個芒果蛋糕，多間超市都沒有芒果賣，看來現在不是出產芒果的時候吧？後來終於在一個檔口買了二個也比平時貴 做好就送出去給Anna的家，我也沒有切開來拍照，更沒有自己試味道， 戚風蛋糕一個８＂的，要二...
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2007-11-28 13:08:09

電飯煲煮糯米飯


超簡單好味道的電飯煲煮糯米飯 糯米不用浸水,用平時煮飯的米與糯米各一半,水要比平時少一些,加入少許花生油及調味,鹽及雞粉,切粒狀紅蘿蔔, 按下飯煲製煮至飯熟及干,(照平時煮飯一樣),取出待冷, 配料:香菇浸軟切絲...
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