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2002-11-02 06:28:14| 人氣292| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【文學廚房】麵線羹 v. 千江有水千江月

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今天鼻水流個不停, 流得頭昏眼花, 躺在床上暈得全身無力。

枕邊擺著書頁邊都起毛了的千江有水千江月, 順手一翻正好翻到大信返回台北之前, 向阿嬤告別, 阿嬤聽他鼻塞, 差貞觀去廚房下一碗麵線煮番椒, 古老秘方用來去寒通鼻的。

廚房剛好有一包附上調味料的麵線羹, 我按照食用方法煮麵線, 還多事的加了兩粒荷包蛋。這麵線是夠辣的了, 要是媽媽和妹妹, 肯定會加上一大匙的黑醋, 我卻覺得醋會稀釋羹湯的濃稠度, 還是比較喜歡稠稠的味道, 很溫暖的感覺。像書裡敘述的人情掌故, 淡淡的說開來有一股陳年的味道, 根植在你我的骨子裡, 不用刻意維持, 相遇的時候驚艷, 認真感謝著中國文化的深遠流長, 綿綿密密。而書中貞觀與大信的感情也是這番文化沉浸之下的映照, 彼此的相知與尊敬是一生緣分裡的難能可貴。縱使許多讀者或評論反應, 貞觀和大信的分手略顯唐突, 交代不清, 我後來讀了幾遍, 漸漸的不去在意這樣的結局, 此段過程當是一輩子記得的。

這是完全不用花精神的烹調, 唯一的技術大概是勾欠的時候不能把太白粉直接倒進湯裡, 要先在碗裡和適量的水, 調勻之後再倒入煮開的湯中, 然後熄火。千江裡的古老方法果然奏效, 頓時覺得鼻水止住了, 我身體也暖和起來。

躺回被窩, 隨意翻開書中任何一頁, 饒有興味的讀下去, 然後沉睡進天長地久的人情厚重裡。


Photo: "You Are In Mine"
~ 攝于 King's Canyon, California

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台長： Yiling
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