1號 ＰＥＴ: Polyethylene Terephthalate（聚乙烯對苯二甲酸脂）
特 性：耐熱至70℃，勿長期使用。
塑膠回收代碼１號是ＰＥＴ，用在容器上就是俗稱的寶特瓶。如清潔劑、洗髮精、碳酸飲料、礦泉水的包裝瓶子，都已在大量使用寶特瓶。辨識法：寶特瓶通常是無色透明的，有的加色成淺綠淺藍或茶色。圓的ＰＥＴ瓶底下方有一圓點，瓶身其他地方無接縫，是最簡單的辨識方法。PET因單體原料毒性強，仍應減少使用。具有毒性 請勿重複使用
瓶裝水的保特瓶原料是編碼一號的聚乙烯對苯 二甲 酸脂（PET），2003年義大利研究發現，保特瓶用了9個月後，保特瓶的水會釋出微量的鄰苯 二甲 酸乙基己及酯（DEHP）。
美國的環保團體「綠色原則（Green Guide）」指出，一般的規則是：不要使用被製造來單次使用的塑膠瓶，因為不好清洗，容易變成細菌的溫床。
DEHP是一種環境荷爾蒙，以國際癌症研究組織（IARC）的分類，屬可能致癌的程度，而且發現可能對睪丸具有毒性。
美國哈佛大學公衛學院最近研究也證實，男性體內DEHP含量高時，精子數量較少、精子DNA也會受損。
除了塑膠1號，應該拒絕……….並非如網路流傳號碼愈大愈安全。
2號 ＨＤＰＥ: High Density Polyethylene（高密度聚乙烯）
特 性：耐熱至120℃，是相對穩定的材質。
ＰＥ（聚乙烯）是工業、生活上應用最廣的塑膠，一般常分為高密度聚乙烯（ＨＤＰＥ）與低密度聚乙烯（ＬＤＰＥ）兩種，ＰＥ對於酸性和鹼性的抵抗力都很優良，目前市面上所見到的塑膠袋及各種半透明或不透明的塑膠瓶幾乎都是ＰＥ所製造，像清潔劑、洗髮精、沐浴乳、食用油、農藥、奶瓶、厚塑膠袋…等，大部份以ＨＤＰＥ瓶來盛裝。辨識法：多半不透明，手感似臘，塑膠袋揉搓或摩擦時有沙沙聲。
3號 ＰＶＣ: Polyvinylchloride（聚氯乙烯）
特 性：耐熱至70℃，環保署已宣布逐步禁用。
ＰＶＣ的發明相當早，且多應用於工業產品中，但大多在非食品方面，像水管、雨衣、書包、建材、塑膠膜、市售的保鮮膜、塑膠盒等等。由於ＰＶＣ瓶透氣性高，不會用來盛裝碳酸飲料，在食品容器上以礦泉水為最大宗，沙拉油瓶亦有部份使用ＰＶＣ。 辨識法：圓的ＰＶＣ瓶底部為一條直線，是與寶特瓶的差別所在。ＰＶＣ用力折會有白痕出現，在太陽底下長時間曝曬後會變鐵紅色；用火燒在邊緣會有青色火焰，延燒性差，所以火源一離開就停止燃燒是其特色。（註：燃燒ＰＶＣ時可能會釋出氯乙烯有毒單體，請在空曠通風處試驗。）
PVC（聚氯乙烯）是焚化爐燒出戴奧辛的首要元兇，基於環境與健康的考量，PVC（3號）應該是全民共同減少使用的一種塑膠材料
現有不含PVC保鮮膜，購買時可以注意。
塑膠3號是聚氯乙稀（PVC），環保署已逐步禁用，因為PVC通常使用上述環境荷爾蒙DEHP。燃燒時也會釋出世紀之毒戴奧辛。
4號 ＬＤＰＥ: Low Density Polyethylene（低密度聚乙烯）
特 性：耐熱至80℃
大部份的塑膠袋和塑膠膜是用ＬＤＰＥ做成的。ＬＤＰＥ做成的容器若不加色料多呈半透明像牛奶瓶、軟片盒等。辨識法：ＬＤＰＥ做成的塑膠袋較柔軟，揉搓時較不會發出沙沙聲，外包裝塑膠膜軟而易撕的是ＬＤＰＥ，較脆而硬的是ＰＶＣ或ＰＰ膜。
5號 ＰＰ: Polypropylene（聚丙烯）
特 性：耐熱至135℃，是相對穩定的材質
製瓶商常以ＰＥ製造瓶身，瓶蓋和把手用有較大硬度與強度的ＰＰ來製造，當然也有直接以ＰＰ製瓶的，最常見的是豆漿、米漿瓶，不過比較大的容器像水桶、垃圾桶、洗衣槽等多以ＰＰ做成。ＰＰ做成的免洗餐具，像「辦桌」宴會上常見的紅色塑膠碗、以及盛裝微波食品的塑膠盒，就是以 PP 做成。辨識法：ＰＰ和ＰＥ很難分出，一般來說PP的硬度較高，且表面較有光澤，ＰＥ則像蠟製器，燃燒時ＰＥ的蠟燭味較重。
6號 ＰＳ: Polystyrene（聚苯乙烯），若是發泡聚苯乙烯即為俗稱之「保麗龍」
特 性：耐熱至90℃
ＰＳ吸水性低，且其尺寸安定性佳，主要應用於玩具、文具、滾輪、鑲襯（像冰箱的白色內襯）等，及工業的包裝緩衝材料。未發泡的ＰＳ在食品容器上有乳品業的瓶罐如養樂多、優酪乳、布丁盒、速食店飲料的杯蓋等。發泡後的平板經真空成型廣泛用於一次性餐具，如保麗龍免洗餐具。辨識法：未發泡的製品，輕折就有白痕出現，並有擴散現象，通常以手即可撕裂。 此外，保麗龍（6號）也是應盡量減少使用的塑膠材料。
塑膠6號是聚苯乙烯（PS），也就是保麗龍，遇熱會釋出苯乙烯單體、苯乙烯雙體及苯乙烯三體。
清華大學化學系教授凌永健表示，苯乙烯單體為毒性物質，濃度過高時會抑制中樞神經系統而引起心律不整，並損害肝臟及腎臟。
7號 ＯＴＨＥＲ（其他）
特 性：常見材質為聚碳酸脂（PC），耐熱至135℃。
其他類塑膠材質標示７號的情形很多，在回收處理上也較困難，如牙膏瓶。
塑膠7號是目前最常見的水壺材質，股東會、百貨公司常用來當做贈品。塑膠7號雖然屬於「其他類」，但通常材質是聚碳酸脂（PC），PC因為透明、耐摔，被大量使用。
日本推廣PC材質的塑膠奶瓶，以代替玻璃，後來卻發現會釋出環境
荷爾蒙雙酚A（bisphenol A）而緊急打住。
師大化學系教授吳家誠表示，雙酚A也是一種環境荷爾蒙，《失竊的未來》指出雙酚A對人類乳腺細胞有疑似動情激素的作用。
美國史丹福大學醫學院教授飛爾德曼實驗發現，2-5ppb（十億分之一）的雙酚A就能讓乳癌細胞增生。也就是說，極微量的雙酚A也能發揮如同動情激素的效果。
毒性消息
相關研究指出，雖然7號PC聚碳酸脂材質耐高溫撞擊、還能抗紫外線，但即使常溫下也會釋出雙酚A。相關學者也表示，雖然實驗發現100度高溫之下，7 號塑膠釋放出的雙酚A是1公斤8微克，還在歐盟安全範圍內，不過，10億分之2PPM其實就能誘發乳癌細胞生長，使用上還是有風險。
根據本署藥物食品檢驗局抽驗市售以聚碳酸酯塑膠（PC）為材質之奶瓶檢測結果，其所釋出之雙酚A（bisphenol A）量，均明顯低於歐盟及日本標準。由該等數據估算，嬰兒由奶瓶沖泡牛奶所攝入之雙酚A量，亦遠低於安全攝取量之上限，因此尚無衛生安全上之疑慮。
多數塑膠容器現在多印有三角形的回收標示於容器的底部，學習辨識這些三角回收標誌內的數字與列出的英文縮寫，可以幫助您挑選較安全的容器質材。消費者要拒絕沒有標示的水壺，因為清楚標明塑膠材質是廠商負責任的表現。
簡單結論
數字大小跟安全性及耐熱性完全沒有關係 不是越大越好不要被網路不實消息誤導
號碼為 3(PVC) , 6(PS) 及 7號中的PC材質具有毒性 應完全避免使用
號碼為 1(PET)在長期使用下會釋放毒素 應避免重複使用 或定期更換(不能裝熱水)
號碼為 2(HDPE) , 5(PP) 目前相對穩定及安全 (什麼時候會發現危險不知道?)
總而言之，儘量以不繡鋼、瓷器、玻璃當食物容器比較安全。
美耐皿
另外，兒童常用的美耐皿，據研究會釋出三聚氫鞍，如果有刮痕一定會丟掉。 使用半年 至 一年，一定要汰舊換新。
吸管
注意: 有顏色的吸管，也有鉛毒釋出，最好不要選擇顏色鮮艷的吸管。
消基會調查結果，以「黃色、橘色和綠色」三種顏色的吸管或湯匙不合格率都偏高，也就是說，只要餐具中有用黃色下去染色的，都容易驗出過量鉛，為什麼會有這種情形？吳家誠說明緣由：用黃色染料的都容易含「鉻酸鉛」，所以容易驗出金屬鉛。
依據「食品器具、容器、包裝衛生標準」中 對於塑膠類餐具的鉛含量規定，都必須低於100ppm以下，因為如果長期食用重金屬鉛會造成慢性鉛中毒，而且鉛不易排出體外，容易殘留體內，師大化學系教授吳家誠說明鉛對人體的危害：鉛對腎臟、神經系統都會造成危害，尤其對兒童具高毒性，微量的鉛會導致孩童發展遲緩、學習障礙，鉛也會影響紅血球的合成，長期下來會慢性鉛中毒。
根據消基會的檢測，攪拌棒含鉛的比例最高，有1/3的攪拌棒產品都不合格，其次為吸管，不合格率21%，而湯匙中也有1成1的商品不合格；而這些商品其實已經違反「食品衛生管理法」第十條規定，依法可以對業者開罰，消費者報導雜誌發行人游開雄說，依法應予以沒入銷毀，如果屆期不改善可處3到15萬元罰金。
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