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2005-10-14 00:50:16| 人氣1,063| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

﹝灶腳美食﹞... 午秋teatime茶點心~乳酪奶酥 ...

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◎添加起司粉在餅乾裡,吃在嘴裡是帶點甜又帶點起司的微微鹹味,在這涼風襲襲的秋天配上一杯熱茶,不愧是下午茶的好點心,朋友試試喔!不錯吃耶~
材料:
無鹽奶油140g、糖粉100g、全蛋1個(大)、低筋麵粉220g、起司粉30g。
*先將奶油由冰箱取出,在室溫下使其軟化。
*低筋麵粉過篩。
作法:
1. 奶油和糖粉充分打發,至奶油完全泛白為止。
2. 全蛋打散分兩次加入攪拌至蛋液被吸收。
3. 低粉過篩後加入,用橡皮刮刀攪拌再加入芝士粉拌均勻。
4. 放入擠花袋中,花嘴款式隨意。再烤盤上擠上奶酥麵糊入爐焗烤。
5.溫度:上火180℃/下火160℃.大約烤15-20分鐘。
* 麵糊擠在烤盤上,須大小一致,烤出來的餅乾熟成度及上色會一致。

台長: 妹雅
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