Villy的葡萄酒歷險 葡萄酒～真是個有趣的玩意兒， 它適合與他人分享的特性， 拉近了人們之間的距離， 也讓我交到許多的好友^^ 　　　 對於葡萄酒... 千萬別乾杯啊！

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　　8/3晚間7點於君悅飯店凱寓廳舉行，共有60位佳賓與會，此次晚宴由曾經擔任法國多家榮獲米其林三星評鑑的餐飲廚師-君悅飯店行政總廚費士齊(Jean-Christophe Fieschi)率領的團隊精心設計。席間將搭配頂級紅白酒，與三位澳洲知名酒莊的葡萄酒釀酒師說明，再加上葡萄酒專家劉鉅堂先生的翻譯與解說，真是一場精彩萬分的知性晚宴。


　　　　　　　　　　　　【美酒佳饌晚宴MENU】
Chilled mascarpone and salmon lasagna with balsamic reduction, herb salad
鮭魚乳酪千層凍佐濃縮陳年酒醋汁及香草沙拉
2005 Leone Sauvignon Blanc / NT$1050
2007 Paracombe Sauvignon Blanc / NT$1100

Seard Maine Scallop with Mango Salsa
煎緬恩鮮貝及芒果沙沙
2004 Paracombe Chardonnay / NT$1040
2005 Summerhouse Chardonnay / NT$1400
MV Irvine Sparkling Merlot / NT$1150

Veal Ravioli with Wild Mushrooms Ragout and Porcini Cream Sauce
義式犢牛肉餃子及燴什菇佐大黃菇奶油汁
2005 Hazyblur Pinot Noir / NT$1580
2005 Wooling Tree Pinot Noir / NT$1960

Grilled beef tenderloin with seared duck liver, root vegetables crispy pancetta,black truffle jus
烤犢牛柳配煎鴨肝, 烤蔬菜及香脆培根佐松露汁
2003 Paracombe Cabernet Sauvignon / NT$1080
2005 Leone Cabernet Sauvignon / NT$1150
2003 Paracombe ’Somerville’ Shiraz / NT$3550
2004 Hazyblur ’Invictus’ Barossa Valley Shiraz / NT$6300

Selection of Cheese Plate Stilton Blue Cheese, Brie, Taleggio and Cherry Mozzarella
精選起司盤
2005 Woodstock Semillon Sweet 375ml / NT$1250
Coffee, Tea or Herbal Infusion
Chocolate Truffle and Cookies
咖啡, 紅茶或香草茶
松露巧克力及餅乾