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2011-01-05 13:37:16| 人氣9,902| 回應13 | 上一篇 | 下一篇

澳門行 part 12: 甜到心裡的甜點 (2010/11)

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到澳門玩一定會想試試正宗的葡式蛋撻，因此我們在澳門本島玩的時候就先去嚐過曾經登陸過台灣的瑪嘉烈蛋撻，不過一試之下並沒有特別的驚豔，反到是之後在氹仔區逛街時，發現到另一家更美味的蛋撻專門店，現在就報給大家知道一下。

 

氹仔區並不大，因此逛來逛去也就是那一些地方。在我們前一天晚上去吃水蟹粥時，就發現在附近還有幾家美食小鋪，包括之前報告過的達榮魚翅麵，還有就位在達榮斜對面的新好利餅店。新好利雖然沒有瑪嘉烈或安德魯蛋撻這麼出名，但是它曾經上過食尚玩家、被Tomorrow的郭氏兄弟採訪過，當時他們端著新好利馳名的燕窩撻的幸福模樣深植我心，讓我也不禁對新好利餅家的燕窩撻充滿了幻想。

 

店門口就有貼上其他報章雜誌對這家小店的報導，店內收銀機後面還貼有很多老闆娘跟名人的相片，包括食尚玩家的郭氏兄弟，老闆娘可是很懂得名人加持的生財之道咧。

 

其實就跟澳門其他的小鋪子一樣，新好利的店內座位也不太多，同時，除了賣餅、蛋撻這些甜食之外，也有賣汽水、公仔麵、三文治(三明治) 、豬扒包之類的鹹點，不過大利來豬扒包的店就在不遠處，那還是留點肚子不要亂吃好了，點我原本計劃要吃的燕窩撻吧。剛出爐的蛋撻、燕窩撻擺在烤盤上，新鮮的東西最吸引人了！

 

也就是因為剛烤出爐的蛋撻一直用熱呼呼、甜滋滋的香氣吸引我，讓人忍不住在點了想吃的燕窩撻之後，又加點了葡式蛋撻跟一個椰子塔，就是每一種都想吃吃看啊。

 

看起來白白的燕窩撻內餡並不是一般葡式蛋撻硬實的餡料，中間是用蛋白、奶、糖與燕窩做的半固體內餡，就算烤好放涼後，還是軟軟的，有點像濃湯的感覺，用手一捏外皮時裡面的餡就像是要流出來一樣，吃的時候當然要特別小心，要不然好料就會流滿身卻吃不到了。燕窩撻的外皮是一般的塔皮，不是千層酥那種，它中間白的部份當然是奶水的顏色，而中間幾條半透明的”洋菜絲”就是燕窩了，燕窩在吃的時候並不會特別有什麼感覺、也沒什麼特別的味道，不過整個內餡因為奶水跟糖的調味而變的甜甜香香，而且不過油膩，味道很特別、很讚，幾乎讓人忘記葡式蛋撻的滋味了。

 

我們還是很好奇新好利做的葡式蛋撻到底如何，在吃過美味的燕窩撻後還是記得要吃吃看葡式蛋撻，這才發現這家專門做餅的真的不一樣，做的葡式蛋撻也硬是要得。撻皮的千層酥皮真的有細密的千層不說，而且酥酥脆脆、不過油過膩，而裡面的葡式撻餡又濃又香，口味更加細緻而不膩人，比瑪嘉烈蛋撻的味道更好，我們多買一個葡式蛋撻還真的矇對了！吃過那麼好吃的葡式蛋撻後，再吃椰子撻感覺就比較一般了，椰子的餡料下的很足，但是味道就跟我們一般糕餅店賣的小椰子塔一樣，就沒有很驚豔了。

 

氹仔最熱鬧的官也街就離新好利餅店不遠，那邊我們還多試了一家老字號的點心店：莫義記大菜糕，莫義記是有80多年歷史的老店了，所謂的大菜糕(或稱為大菜，老闆娘是這麼叫的)就是洋菜做的果凍，洋菜凍台灣也有，不過小時候我家較常用美國賣的Jello果凍粉，那種是用豬皮提煉的明膠做的，彈性跟洋菜凍不一樣，而且美國流行的口味就是櫻桃、橘子、萊姆這些，而台灣的果凍多是葡萄、水蜜桃、蘋果，這些都跟澳門莫義記賣的不一樣。

 

莫義記的洋菜凍有芒果、榴褳、椰子、荔枝等等多種南洋風水果口味，顏色也十分多彩美麗；在好奇心驅使下，我們買了芒果跟椰子的來試試看。

 

芒果的比較大碗一點，不過兩種口味都很清爽；洋菜凍的質地比較脆，沒有明膠(或是吉力丁)的延展性，水果跟椰汁的味道配上爽脆的洋菜是我們這次旅程中最低卡的美味了。莫義記也有賣冰淇淋(牌子上寫的是雪糕囉) ，有興趣的人也可以去試試它的古早味雪糕。

 

其實這次的旅程只有短短三天，我們還有很多好吃的店家沒有造訪，像是位在本島  國父紀念館附近的禮記雪糕、跟氹仔的老餅家晃記，想來都覺得有些遺憾，不過我們這兩天半已經吃喝了不少特色美食了，已經算很夠本啦！不過，這還不是澳門食記的最後一篇，下一篇就要寫到很多人很期待的大利來豬扒包啦~~~ 請再等一下下吧！

 

 

新好利咖啡餅店 

地址：澳門氹仔地堡街13-14號
電話：(853) 2882-7313

 

 

莫義記大菜糕

地址：澳門氹仔官也街9A

 


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我要檢舉
#澳門#甜點#點心#蛋塔#葡式蛋塔
台長： Lazybone

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我要回應
mi ya ko
挖
這篇好誘人喔

比肯德基賣的還好吃?
我也很想試試燕窩塔和葡式蛋塔啊^^

乙水..這字怎麼拼音??
2011-01-08 00:45:50
版主回應
這個字拼成"乾" 但是旅遊手冊說念"統"
所以我打的跟我念的音不一樣

這家的功力在肯德基之上ㄟ 這家是我們這次最驚喜的蛋塔店了
兩種都好值得吃一次
聽說他的豬扒包也很不錯
2011-01-09 15:00:51
Justy
才三天就吃了這麼多美食
真的很夠本啦
讓我超羨慕的啦！
2011-01-08 06:52:50
版主回應
呵呵呵 我們真的超可怕的 三天趕那麼多攤ㄟ
還有咧 下星期可以報告完畢了
2011-01-09 15:02:57
美雲
哇!超想吃的~
光看圖口水就流不停了
再看妳形容的
好餓哦!!

哈!能睡也是福氣呀!
我們是想到就出發了
能不能看到美景也要有一點運氣
有拍到漂亮的照片
就彼此分享囉!
2011-01-08 11:48:45
版主回應
這兩種蛋塔都好好吃ㄟ
來這家新好利 真的不用客氣 一個也不要放過

睡啊 我旅行都很早睡
但平日我是夜貓 所以一定不能跟妳們去登山 拍日出的
2011-01-09 15:04:24
瑪友友
二種蛋撻我都愛!!
2011-01-08 16:02:37
版主回應
好眼力喔 兩種都好棒好棒~~~
2011-01-09 15:04:47
活力小太陽[Jim_Chen]
肯德基的蛋塔我已經覺得很好吃了
這個比它還讚!!那肯定是到澳門不能錯過的美味!!
燕窩做的內餡!!聽起來就很高檔很美味耶!!
這一趟真是不輸食尚玩家的美食之旅呀!!^_^
2011-01-09 21:55:23
版主回應
真的更好吃 真的更更更好吃~~
2011-01-12 19:40:21
♡Sonia
好多口味的蛋塔喔
恭喜你終於吃到好吃的蛋塔囉~
你才玩3天,感覺像吃了一個星期的美食~^^

你家的驗證碼有問題耶~氣
2011-01-10 10:25:29
版主回應
我們真的吃的爆多的
王子說我們吃了一個暑假的分量ㄟ 呵呵
2011-01-12 19:39:53
金牌殺手是個捲毛王子
不行了不行了我口水流滿地了~~~~
2011-01-10 11:25:07
版主回應
這一家店比瑪家列更值得去啊
2011-01-12 19:39:09
寶貝最寶貝
我只好衝去肯X雞買蛋塔了~~
好餓...
2011-01-10 15:08:37
版主回應
啊 對不起 這一家真的很好吃
讓你餓了
2011-01-12 19:38:29
小凡
看完以後....
我又有去澳門的動力啦!!!!
目標是把你吃過的也都吃一次呀!!!!!
2011-01-10 20:24:57
版主回應
去吧 但是胖了不要怪我...
2011-01-12 19:37:52
譚雅
我也好愛吃那個蛋塔喔~
如果真的有機會到澳門去的話
真的要去品嘗一下當地這麼美味甜點^^
2011-01-11 09:53:15
版主回應
我之前好愛吃葡式蛋塔 後來因為他而發胖
所以才忍痛不再吃的
這次有機會開戒 又能吃到好吃的 真的好開心ㄟ
2011-01-12 19:37:18
搞怪王子
才三天而已
怎感覺妳們好像去了一個暑假這麼長啊..
妳們該不會是眼睛一睜開就開始吃了吧....
不過這些東西我們上次去都沒吃到
所以可以再去一次了~
2011-01-11 14:31:10
版主回應
我們真的吃的琳瑯滿目喔~~
不過我們名勝也玩了不少ㄟ 只是我還沒有時間寫道玩的部分
是我太慢了吧 讓你覺得玩了一整個暑假
2011-01-12 19:36:06
闊瀨老叟
現在看到蛋塔 肚子忍不住咕嚕咕嚕叫

肯得基不知道休息了沒有 哈哈
2011-01-12 23:07:00
版主回應
呵呵 這家比肯德雞讚啊
不過 我平時都不敢吃ㄟ 怕胖到爆了
2011-01-13 12:52:32
譚雅
ㄔ蛋塔真的很容易發胖
不過偶爾吃還好啦^^
大家總是拒絕不了美食的誘惑
我也是呢^^
2011-01-13 09:29:39
版主回應
我平時已經有很多誘惑了
還好蛋塔是我戒的掉的東西之一 熱量真的好高ㄟ
2011-01-13 13:04:51
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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