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竹子湖是許多人假日同遊的地方，有海芋、繡球花，也有青菜園，附近也有許多景點可以踏青。兩個禮拜前參加社團活動，發現假日車滿為患，熱門時段要停個車沒有1小時還停不了，看來以後只能平日來走了。當我從遠遠的停車場經過好幾家餐廳，發現竹子湖的餐廳仍舊都是簡易構造，基本上就是在田地裡，拉起帳棚隔間就做起生意…

 

我想這樣的情境，在竹子湖不是特例，對商人來說，既然生意都做不完，幹嘛花成本去搞硬體；但是對消費者而言，用餐的品質不只有食物本身，餐廳的環境、服務的品質一樣重要，但是很可惜，去竹子湖的顧客並沒有選擇，只能在非常poor的餐廳選項中尋找食物還可以的餐廳，或許有人會說，要高級的餐廳就去市區，不要來這種地方…但高端的餐飲品質不限於市區，這也傳達了商人短視近利的心態，要能短期獲利、衝高獲利，何必要去做額外投資？

 

台灣的鐵皮屋文化，過去是因為時代背景，上一代篳路藍縷的創業過程，在缺乏資源下，用最簡易最快速的方式先賺到第一桶金，但是現在已是民國112年，鐵皮屋文化仍舊是台灣與外部競爭方式嗎？我們說台灣國民所得已臻發達國家，我們出國的人數與金額也都媲美成熟國家，大家看到歐美日的精緻旅遊市場，它們的美學教育與要求品質的精神，創造出國際知名品牌與基業長青的觀光業，反觀我們的觀光業，還在打低價策略與一次性的旅遊模式，很難吸引高端的旅遊與永續的環境依存。

 

台灣的製造業已走出低價幽谷，以前為了價格競爭刻意去低工資國家設廠，後來遇到紅色供應鏈競爭，台廠逐漸走向高附加價值的產品設計與服務。台灣早期的鐵皮屋工廠，在廠商的疊代更替後，取而代之是現代化的工廠與新穎的設計語彙，因此鐵皮屋只是一個時代下的產物，不應該仍是現代經營者的心態，我也期待竹子湖或是其他的旅遊景點，能出現高品質高端的顧客選項，這也才能代表台灣的觀光旅遊走出新式的成長模式。