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「世界第三大農產品出口國」的荷蘭位於地球的西風帶，一年四季盛吹西風。又因為瀕臨大西洋，是典型的「海洋性氣候」國家。特殊的地理位置，給予缺乏水力、動力資源的荷蘭，提供了「風力」的能源利用。(Sunny編輯整理)



世界 主要農業出口國
「歐洲花園」-荷蘭
荷蘭的「農業出口額」列世界第三位，農業生產現代化，乳、肉產品盛產，是世界主要蛋、乳出口國之一。


而著名的「鬱金香」即是高專業化農業中的園藝產業，聞名國際的出口品，每年有不少的花卉、種子、樹苗及球莖行銷到世界各地。


全國共有1．1億平方米的溫室，用於種植鮮花和蔬菜，因而享有「歐洲花園」的美稱。荷蘭花卉出口，占國際花卉市場的40％~50％。


而「畜牧業」也是世界有名的，主要採取「圈牧」的方式來豢養牲畜。出產大量的乳酪製品，所以純種的「乳牛」和「木屐」成了代表荷蘭的傳統標誌。

 

建築 在鯡魚骨上的國家
鯡魚(Herring)料理-國民美食

荷蘭的觀光業在世界馳名，每年遊客達260多萬，著名的小島、古城、運河風光和花卉，吸引許多旅客前來。


而當地留學生、旅客來此 必嘗的國民美食，例如 鯡魚(Herring) 、豌豆湯(Erwten Soep)、灑有燻臘腸的蔬菜馬鈴薯泥(Hutspot)、煎餅(Pannekoek)、菜豆加油炸的培根(Kaantjes)，灑有糖粉的小鬆餅(Poffertjes)等，都是當地民眾深愛的家庭料理。


其中最有名的國民美食，當推 鯡魚(Herring)。是荷蘭當地很有名的平民料理，起源自十四世紀，一個 叫博克爾的荷蘭人發明了「醃漬鯡魚」，而受到民眾喜愛。於是 在荷蘭，一年四季，都可以在市集或鬧區的攤販裡買到 搭配上碎洋蔥，可整條吞食的生鯡魚。

 

而 富有盛名的荷蘭起司，種類繁複。其中 以高達(Gouda)起司與艾登(Edam)起司最著名，高達起司佔了60%產量，而據統計 荷蘭人一年約吃掉8公斤起司。


世界知名的阿克馬乳酪市場(Alkmaar)，吸引許多遊客來此遊覽、品嘗，著名的「荷蘭乳酪博物館」是許多人來此必遊的荷蘭歷史、文化景點。從荷蘭 簡單樸實、卻具營養價值的國民美食中，可以體察務實、勤懇的荷蘭民族性。

 

 

 
參考來源、照片出處：維基、百度百科、荷蘭觀光局、flickr