來做超簡單的分層拿鐵!＠無廚房料理新聞台

2004-11-14 01:46:42| 人氣13,227| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

來做超簡單的分層拿鐵!

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上周和男友去喝咖啡，男友點的是冰拿鐵，送來是就是一杯層色分明的冰拿鐵，讓久久沒做分層咖啡的我心動了起來~忍不住跑去買了冰牛奶，雖然這幾天感冒喉嚨痛還是忍不住連喝了好幾天!

因為它讓我懷念起在咖啡館打工的一年呀~充滿青春的熱情和友誼，當時店裡賣的飲料，做的料理，店裡溫暖的氛圍，種種回憶......都讓我感到甜蜜又哀傷的思念!
當時店裡賣的一款冰咖啡"皇家經典冰咖啡"就是分層的冰咖啡，上面還會放上冰淇淋再擠上鮮奶油，因為分層的動作新手容易失敗，所以還是進入內場工作的一大挑戰呢~

以前我講過怎麼做低卡冰拿鐵，其實材料都是一樣的!只是分層的感覺比較特別嘛~雖然說要喝的時候還是會攪勻了再喝，對於這樣的分層樂趣還是欲罷不能! ^^"

材料:
1.冰塊、冰牛奶
2.濃縮熱咖啡(我是用即溶咖啡加熱水，要泡濃一點喔~)、代糖一顆
3.玻璃杯一個、吸管一根

作法:
1.將(材料2)先準備好，熱咖啡大約100cc即可
(所以要泡濃一點喔~不然做好就沒什麼咖啡味了!)
2.在玻璃杯裡先放入半杯冰塊，再加冰牛奶倒入約半杯(超過冰塊)
3.用吸管攪拌一下(吸管攪拌後放在杯中不要拿掉)
4.將熱咖啡從杯緣一股作氣的倒入玻璃杯中，動作不用太慢太輕，當然也不能太用力(力道多試幾次一定會成功!)，只要從杯緣一口氣的倒入幾乎都會成功!

心得:
1.牛奶和咖啡的份量請依自己的喜好添加吧!我的理論還是跟以前一樣，喝得開心，吃得開心，做得開心最重要!!
2.咖啡和牛奶中間會有一點混合，不用擔心，重點就是要一股氣倒入，要是慢吞吞的倒，讓熱咖啡和冰牛奶溫度一混合，就會失敗!
3.好像沒什麼好寫心得的!大家多試看看就一定會成功啦~

ps.有興趣大家就做點裝飾，在上面擺個花或是放上冰淇淋會更棒，我家沒有花也沒有冰淇淋，看起來就有點單調啦~ ^^"

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