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2011-05-26 08:00:00| 人氣3,542| 回應35 | 上一篇 | 下一篇

● 麻糬麵包

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雖然買了烤箱

但543還是入門班而已

先來烤些簡易版的

比較不會有失敗感

 

 

543對於麻糬麵包非常喜愛

買了麻糬麵包預拌粉

 

第一次是NG版

 

 

 

 

未經整型

 

 

 

 

 

明明烤的很漂亮

 

 

 

 

出爐後變成安捏~

 

  

 

 

對於烤出一盤縮成一團的麵包

實在是讓人灰心

打電話問了材料店的老闆

原來是有可能烘烤時間不夠

以至於裡面沒有烤乾

所以出爐後便皺縮

烤蛋糕的原理也是如此

 

不死心

第二天又做了一次

多烤了幾分鐘

成功了~但是皮有點烤黃了

 

好吃的麻糬麵包

QQ軟軟的

 

 

 

 

 

白白胖胖~

 

 

 

終於沒縮

 

 

 

 

 

 

  

 

材料：

預拌粉    250g

沙拉油或橄欖油  5 0g  

(感覺奶油香味太強烈，用了橄欖油替代)

細砂糖     25g

蛋          1顆

牛奶或水     190g

黑芝麻        適量

 

 

作法：

將所有材料加入油中拌勻

再倒入黑芝麻拌勻

然後用橡皮刮刀挖取適當大小麵糊

放上烤盤，接著用手指沾水略作整型

烤箱上下、火各180度預熱後

烘烤約25分鐘即可。

 

 

其實真正的作法是，使用擠花袋，

擠出大小一致的麵糊於烤盤上，

543覺得太麻煩又不環保，而且我也沒有此裝備。

 

 

 

話又說回來

這種預拌粉之類的

能少用則少用

因為近來黑心食品層出不窮

誰知道這裡頭加了些什麼材料

像是色素、助劑、香料、防腐劑…..等

而且也不算便宜

500g就要100元

如果有配方更好

希望能自己調

 

 

 

 

我要檢舉
#麻糬麵包預拌粉#芝麻#烘王烤箱#香料
台長： 543

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我要回應
嘉林
自古成功在嘗試^^
很漂亮的麵包
胖嘟嘟的

早安^^
2011-05-26 08:25:40
版主回應
失敗為成功之母
可以這樣說嗎?
2011-05-26 22:11:26
闊瀨老叟
第二次就成功 算厲害喔

烤箱看起來幫了很大的忙喔
2011-05-26 08:32:03
版主回應
這算簡單的啦
預拌粉捏!
只是喇喇ㄌㄟ而已
能失敗幾次呀
2011-05-26 22:12:48
栗子
很厲害ㄟ!!
真的要給妳拍拍手..
真的~做這種東西..還是要有一點底子^^
午安~543^^
2011-05-26 12:46:54
版主回應
現在的資訊發達,食譜隨時可得
多實習幾次就上手了.
2011-05-26 22:17:45
Justy
好厲害喔～～＾＾
2011-05-26 13:08:29
版主回應
沒有啦
就是喜歡弄東弄西.
2011-05-26 22:18:27
明
好棒喔 ~

黑心食品充斥
蔬果怕農藥 肉類怕抗生素 瘦肉精....
唉 !
2011-05-26 13:21:37
版主回應
黑心食品,的確是怕了
看看這幾天的毒材料,才是嚇人
所以才會想要自己動手.
2011-05-26 22:19:56
∞玄滕∞
有沒有外送宅配到府啊，哈！！
2011-05-26 13:27:48
版主回應
還沒啦
就算有,也要等出師.
2011-05-26 22:20:32
Lo阿伶
這個很好吃ㄟ
之前也有買過 超Q軟超好吃的啦~
想不到是這樣做啊~
每個看起來真的白白胖胖 呵呵
之前還有買加紅豆 還有抹茶口味的
不過我最愛還是加黑芝麻 我覺得這個最香 ：D
2011-05-26 14:12:23
版主回應
有沒有很簡單呢?
只是預拌粉類還是少用比較安全.
2011-05-26 22:21:32
錢多媽
哇~可以擺攤了啦.....
金利害
2011-05-26 15:32:59
版主回應
謝謝啦
多謝ㄜ樂.
2011-05-26 22:21:56
搞怪王子
很厲害喔
跟你拍拍手~
2011-05-26 15:37:23
版主回應
謝謝掌聲~
2011-05-26 22:22:19
叔叔
第一次看到漏氣的饅頭
還有點好笑ㄋㄟ...

還好第二次成功了
麻糬饅頭吃起來比較Q吧!
2011-05-26 18:15:52
版主回應
明明是麵包
哪是饅頭啊
難道叔叔想念543的饅頭.
2011-05-26 22:23:36
eve
真的好厲害耶
第二次就烤的那麼漂亮
一定很香~很好吃
2011-05-26 21:12:08
版主回應
好吃是好吃
可是這粉不算便宜
2011-05-26 22:24:21
samnei_baby
自己做真的健康又衛生
讚啦
2011-05-26 22:22:39
版主回應
就是被黑心食材嚇到了
所以就多費點心思了
其實自己做並沒有比較省錢.
2011-05-26 22:25:51
小蜜蜂
有大攪拌機做麵包應該不難
不然不要做麵包
做貝果啦!!

麵粉一斤才漲5元
麵包一個就漲5元
真的太超過了!!
2011-05-26 22:47:29
版主回應
其實漲價的不只是麵粉,攏總 ㄎ一ˋ 啦
漲5元剛好整數,比較好找錢.
做貝果好像很麻煩......
2011-05-27 22:13:14
菲菲
台長準備改換人生跑道，當起美食專欄作家？
2011-05-27 00:16:16
版主回應
不敢稱為美食啦!
543這裡是雜七雜八甘ㄚ店啦.
2011-05-27 22:15:07
藢苓兒
媽咪晚上好
婀
您不知道我都半夜回訪的嗎
看了會肚子咕嚕咕嚕叫捏
嘴會纏耶
XDD
害我又想吃婀
這樣象身材如何脫離

不跟您好了啦
*^_^*晚安
2011-05-27 00:28:34
版主回應
每天都要上班
只能利用晚上做點心
來吧,請你吃~
2011-05-27 22:20:29
Uncle
可以烤地瓜嗎
2011-05-27 06:17:16
版主回應
應該可以,還沒試~
2011-05-27 22:21:00
良言
　
　早安

　用耐熱袋　剪個缺口
　也可以擠出妳需要的麵團

　烘好麵包　出爐的時候
　整盤拍擊一下
　有助於麵包定型唷

　平安　順適
2011-05-27 07:45:12
版主回應
我知道,烘焙材料老闆有敎我
只是份量不多,又黏糊糊的,不想沾黏在塑膠袋....

是拍麵包還是震動烤盤?
感謝良言
2011-05-27 22:23:37
阿秋妹
鳳梨酥、蛋黃酥和手工餅乾
失敗率也很低
可以試試....^___^
2011-05-27 08:58:09
版主回應
餅乾最簡單,有烤過幾次了,好吃喔!

鳳梨酥也想試試,自己愛吃~
2011-05-27 22:25:30
奕玫
真是厲害...
這麵包好吃...
2011-05-27 09:49:01
版主回應
黑心食材氾濫
未知的預拌粉類,少用為妙,雖然好吃.
2011-05-28 07:49:47
青魚
看起來跟外面賣的沒兩樣耶~~
好厲害!!拍拍手~~

有了烤箱，看來會越來越多這樣的文嚕!!
期待XDD
2011-05-27 11:15:06
版主回應
口感是差不多啦
賣相就差粉多囉
2011-05-28 07:50:34
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
　　恭喜您！此篇文章極為優質，獲選為本日哈燒文章，將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣，期待您提供讀者更多精采的內容，加油！
2011-05-27 15:11:47
版主回應
^_^.~
2011-05-28 07:50:51
正樹
不管做失敗或成功
阿樹都一樣捧場啦
（圍著圍兜中）
2011-05-27 15:43:59
版主回應
太厲害了
竟然很聽話的自備圍兜來~
2011-05-28 07:53:00
小蜜蜂
突然想到~
這個是不是大賣場裡賣的"韓國麵包"??
2011-05-27 17:26:08
版主回應
小蜜蜂不知道這種麵包?
韓式的口感比較乾硬一些,內部的空洞比較大,
應該不一樣的.
2011-05-28 07:54:20
叔叔
樣子真的有點像饅頭啦!
哈哈哈...

不過我的印象中
阿季很會做饅頭的~
2011-05-27 17:27:26
版主回應
饅頭還是常常在做
因為天天早餐要吃到它
現在改做老麵饅頭了
2011-05-28 07:55:17
活化石
你要不要嘗試麵糰給它一點醒的時間，另外擠花袋可以用塑膠袋取代，或者你可以像擠貢丸那樣的讓每個麵包有標準規格大小。
2011-05-27 19:11:57
版主回應
暸解了
多謝說明
烘焙之路還要多多學習
2011-05-28 07:56:13
samnei_baby
我之前也有用過自動麵包機做過吐司
後來發現真的沒有比較省錢
但卻從中發現樂趣且可確保裡面沒添加一些有的沒的
2011-05-27 20:45:57
版主回應
重點是吃的安心健康~
2011-05-28 07:56:42
cuckoobird
Hi
麻糬麵包第一次看到
加上黑芝麻又香又好吃
好想咬一口

晚安囉
2011-05-27 21:07:10
版主回應
這種麵包不是很常見嗎?
大賣場都有賣的,而且不會很貴
反而覺得自製不便宜.
2011-05-28 07:57:44
待月草
用擠花袋或塑膠袋的目的
除了外觀整齊美麗
更重要的是大小一致
才可以避免烤的時間上的困擾^^

杏仁瓦片試了嗎?

^_^
2011-05-27 23:32:16
版主回應
原來如此
543只是單純不想製造垃圾而已
瓦片喔,還沒ㄌㄟ
2011-05-28 07:58:55
藢苓兒
媽咪晚上好

呵
OK 等我
有的吃
我一定會去的
不過最近真的事情比較多
剛好接近端午節
無言的亂腳步囉
哈

啊
我上次留言樓上的ㄤ叩便秘囉
又想吃烤地瓜
從我用蒸地瓜+烤地瓜開始哈到現在
哈哈哈

媽咪晚安*^_^*
2011-05-28 01:39:18
版主回應
又下雨了
最近假日都下雨
無法外出!

跟ㄤ扣說~吃香蕉比較快通樂啦.

苓兒也要包粽子???
2011-05-28 08:00:24
良言
　
　早安

　輕拍麵包表面一下也可
　通常麵包廠則是撞擊烤盤
　目的是讓麵包裡的空氣跑掉

　平安　順適
　
2011-05-28 07:52:02
版主回應
真早啊!

雖然只是小動作,是大有學問在的,謝謝~
2011-05-28 08:02:44
金牌殺手是個捲毛王子
不然用冰淇淋勺呢?會比較均勻嗎?
不過好厲害哦
我對於用烤箱有股莫名的恐懼
因為怎麼顧都會操灰搭
2011-05-28 09:04:06
版主回應
對ㄟ,謝謝提醒,都沒想到.
烤箱剛使用,溫度也還抓不準~
2011-05-29 22:56:25
藢苓兒
媽咪早
NO
今年我不包
今年真的沒時間
交給我家的外婆去

媽咪想吃我家獨特筍子粽啊
我等過完端午再來玩
我這人吃東西沒節慶的
嘻*^_^*颱風天開心
2011-05-28 09:57:16
版主回應
苓兒比我還厲害,會包粽子?!
我都馬吃現成的.

下雨天還是忍不住出去了.
2011-05-29 22:58:42
Annie
看的我也好想吃喔~~
2011-05-28 10:28:09
版主回應
餅乾嗎?還有存貨

至於肉粽,真不巧,吃光了,才4顆~
2011-05-29 23:00:01
茉莉
哇～新烤箱開烤啦!
澎澎的麻糬麵包,看就覺得好吃
看看時間....該宵夜了!^^
2011-05-28 22:58:14
版主回應
茉莉姐常吃宵夜
身材真是那麼標準.
2011-05-29 23:00:39
小將
其實我第一次看到這文章就中標了
看到麻糬我就整個淪陷
543什麼都會做
我記得我第一次做餅乾時
慘~不忍睹啊~~~~~
2011-06-01 15:05:55
版主回應
中標?不解~

小將喜歡麻糬?
543沒有什麼都會做啦
喜歡嘗試而已
2011-06-01 21:58:00
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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