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生豆選購【10點】注意事項

生豆賣家﹝一般是指咖啡農、或是集中處理生豆的處理廠﹞在賣到買家﹝一般指進口商、掮客、或是豆商﹞手上之前,必須負責咖啡豆的分級,分級完成後,「Exceptional﹝特級﹞」以及「Specialty﹝精品﹞」兩個等級的咖啡豆,仍然會有一些在分級時不列入參考的小缺點,這些缺點雖然...

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