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2010-05-03 02:27:04| 人氣7,358| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

信義區日式車輪餅~明樂大判燒

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記得2009年尾參加了地方風味餐飲班，2010年二月尾，我結業了！班上也有同學開店了，位於通化街這條競爭激烈的地方，沒有兩把刷子，還真的很難待的地方，而且同學還賣得是大判燒也就是日式車輪餅。

想當然，我們也是抱著一點同學愛與觀摩的心前去捧場，原來所謂的日式車輪餅比一般的車輪餅大了兩倍，麵皮比較厚實，感覺有點像是鯛魚燒跟雞蛋糕的厚實麵皮，外皮烤得有些脆，內裡鬆軟卻不空洞。


幫忙拍了幾張照片也引起身邊朋友的喜愛，有去101跟世貿的朋友都特別過去捧場與試吃，每個人的風評似乎也還不錯！有人喜歡紅豆有人喜歡卡士達，重點是一個就讓人覺得很飽足，胃口小的人真的很容易飽了。有天跟朋友一起去看世貿禮品展，她才點了一個紅豆麻糬就差點飽到連晚餐都吃不下，不過朋友說第一口咬下的時候真的覺得餅皮跟一般車輪餅不同，剛烤好時也非常的香。




才開幕兩個月，同學已經換過兩三次的配方，改善的目的就是為了更迎合大眾的口味，也吸引了一批鄰近的上班族不時的登門訂購，現在居然還開放外送，看他一個人忙進忙出還真是認真呢！有時候為了外送還得暫時讓店鋪休息，小本經營，所以現在客人都知道要提前預約，讓他有時間準備。





店內的奶油是使用卡士達，不會太過於甜又油膩，更加的清爽。聽說奶油加起士更加的美味呢！






不過才去過幾次，我就發現不少年輕人很喜歡點香焦巧克力，巧克力使用的是苦甜巧克力塊，看起來就讓人很想吃，我是苦甜巧克力的愛好者，太甜膩的巧克力會有一種庸俗的FU，哈哈哈！我個人不愛。







雖然個人不是很愛吃甜食，不過也歡迎親朋好友們上門吃看看喔！老闆是個還滿喜歡接受顧客建議的人，也可以說是珮君介紹過去的，聽說可以打個折扣，嚼的好吃就好康到相報囉！還能去隔壁的臨江夜市吃吃喝喝，還不賴吧！...哈哈


而且這位同學老闆還有個怪僻，就是喜歡現烤給客人吃，所以大約7~10分鐘不等，他總是說現烤熱熱的才好吃，客人覺得好吃就會上門了，有時候我會覺得這種堅持很無謂，可是老實說，谁不想吃現烤的，哈哈哈！....只是過路客很難等而已。


明樂大判燒(日式車輪餅)
訂購專線：0983-240-522  
地點： 台北信義區通化街38巷8號之1

我要檢舉
#車輪餅#通化街#紅豆餡#巧克力
台長： 傻妹

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