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每年夏季正值黑鮪魚盛產期，黑鮪魚因肉質鮮美、營養價值高，被老饕們視為夏季必嚐海中美食之一！裕元花園酒店3F元膳日本料理/鐵板燒推出季節限定【まくろ黑鮪魚套餐】優惠價NT$3200+10%元，由東港直送三寶之首『太平洋黑鮪魚』，透過主廚精湛巧妙的手法，讓傳統道地的日式風味結合海洋黑金的珍貴黑鮪魚，以高雅甘美的珍饈海味撼動每一位饕客的味蕾。此外，同步推出精緻單人份量【極致の丼】NT$680元起與多款現點現做散壽司，呈現多款夏日美饌佳餚，讓想嚐鮮的民眾有更多樣化選擇！

 

      當季黑鮪魚肉質鮮甜、凝脂化口，過多調味反而破壞海鮮原有風貌。套餐內〝黑鮪魚赤身〞選用三片黑鮪魚上腹肉，肉質色澤鮮紅，油脂香氣逼人，僅需沾上日式和風清醬油，就能將黑鮪魚的鮮美展現淋漓盡致。”黑鮪魚月見”則選用口感細緻的鵪鶉蛋搭配山藥泥，拌勻後，滑潤口感夾帶著黑鮪魚豐厚濃郁的上等甘甜，入口滑溜綿密，讓人胃口大開。〝美國和牛陶板燒〞美國和牛油花如石紋般細膩分佈，口感軟嫩，以和風鋤燒的料理手法，搭配特調醬汁，瞬間將美國和牛的鮮甜全然釋放，爽口又美味。綿密口感的黑鮪魚搭配柔嫩甜美的美國和牛，以高雅甘美的珍饈海味撼動每一位饕客的味蕾。。

 

主廚陳秋庚表示:品嚐黑鮪魚就是要感受那綿密口感，套餐內搭配頂級美國和牛，以純正和風料理手法，將海鮮原味與頂級美國牛肉香甜細緻呈現給民眾，讓味蕾同時能有多種不同感受，才是真正的海陸雙饗宴！

 

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 (圖說: 元膳黑鮪魚)