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荷葉包裹食材餡料蒸煮
荷葉散發一種獨特清香，還能讓菜餚增添詩情畫意
在高溫的蒸煮，顏色不僅不變，更能讓荷香滲入食物中
豬肋排骨蒸到軟爛，輕輕咬就能讓肉與骨頭分開
肥而不膩，入口即化呢!
材料:
豬肋排骨、蒸肉粉、薑、蔥、荷葉
調味料:
醬油、辣豆瓣醬、胡椒粉、麻油、酒、糖
做法:
1.豬肋排骨加入薑、蔥及調味料拌均勻，醃漬1-2小時。
2.將醃好的豬肋排骨均勻裹上一層蒸肉粉。
3.荷葉洗淨，泡水軟化，以熱水川燙備用。
4.荷葉平舖，豬肋排放在荷葉上，包裹成長捲。
5.包好的排骨，放進蒸籠裡，大火蒸2小時即可。
PS:可放入電鍋蒸，外鍋放5杯水，蓋上鍋蓋，
開關跳起後，續放2杯水再蒸一次。
＊我喜歡排骨肉軟一點，所以會蒸兩次。
用電鍋蒸較輕鬆，不需擔心爐火。
醬油、辣豆瓣醬、胡椒粉、蒸肉粉、酒、糖
豬肋排骨
荷葉洗淨，泡水軟化
豬肋排骨加入薑、蔥及所有調味料混合拌勻
荷葉散發一種獨特清香，還能讓菜餚增添詩情畫意
排骨蒸到軟爛，吃起來清爽可口，湯汁拌飯也很好吃唷!
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