對不起, 請原諒我, 謝謝你, 我愛你。

很長一段時間了，專家們推薦食用地瓜養身、排毒、

 

甚至防癌...好處多多，可是簡便蒸熟(大同電鍋)

 

的地瓜實在不怎麼好吃，購買攤販售的烤地瓜又很貴，

 

所以我特地查了Yahoo知識，試出一個簡單就能烤出

 

好吃地瓜的方法，推薦給大家。

步驟一：把地瓜洗淨後放進冰箱冷凍庫，凍45分鐘。

步驟二：將冷凍後地瓜放進烤箱(200度)，烤30分鐘。
      

                叮！這樣就有香噴噴專業級地瓜出爐囉！

專家說~~~

『因為蕃薯冷凍後內水份子變大，破壞纖維密度，

 

並將空氣擠壓，熱傳導加速，可以節省60﹪的烤薯時間，

 

內外熟食度也比較柔軟均勻喔！』

通常購買時會選擇小的或長條型的地瓜，

 

因為家裡是小烤箱，這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔！

分享今天的成品~

烤出的地瓜，皮與肉已剝離，撕開外皮後，

會有一層QQ的表皮，偶帶焦香，偶帶蜜。

 

我覺得哪個品牌的烤箱真的不是重點，

就是家裡已經有的那台，便利的小烤箱就可以小兵立大功！

我的烤箱連溫度設定都沒辦法，但是還是烤出如此好滋味。

 

順便一提，我曾經因為懶惰，把地瓜丟在冷凍庫隔夜(超過45分鐘)，

 

結果隔天地瓜怎麼也烤不熟，我想是水分通通不見了吧！

 

烤出來的地瓜一直硬硬乾乾的，

 

所以~還是要乖乖照專家指示步驟做唷 ^0^

 

轉寄者註：既然地瓜已洗淨，連皮一起吃，更具營養及療效。

 

【好吃一點訣】整顆地瓜當內餡　掌握熟度添美味 

傳統紅豆餅內餡煮法(地瓜口味)示範製作教學〃田義食品 〃Premix powder make健康真正旺第22集-林健昌&陳堅真1/5

 

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