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2013-09-02 16:05:00| 人氣39,633| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

49 甜酒釀的功效

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對不起,請原諒我,我愛,謝謝

甜酒釀則是具有健身、暖胃的作用,
適合在寒冬進補食用;


尤其酒釀具有益氣生津、活血止痛的功效,

對於坐月子的婦女很有幫助...

發現吃酒釀會使腸道菌種平衡

如果有消化不良 壞菌比較多的情況

吃下酒釀 會使腸道蠕動加快

甚至會促使排氣 吃幾天之後

可能腸道會比較健康

研究發現:

所有過敏患者 不管他是鼻過敏 花粉熱

中耳炎 皮膚過敏 氣喘

幾乎全部都有慢性食物過敏的問題

慢性食物過敏一定會造成腸道功能減退

所以 把過敏患者的腸胃功能提升

就會使過敏症狀減退

我想:

這就是為何吃酒釀會對過敏有幫助的原因

酒釀裡面有天然的酵母菌(是好菌)

酵母菌遇熱會死掉

所以我吃酒釀的方法很特別是生吃

完全不加熱 一天吃兩三次 一次一湯匙

1.
改善血液循環酒釀:

性味:性甘微寒,歸心、肺、脾、胃經脈。

功效:暖胃益心血,促進血液循環、

靈活肢節。

適合對象:血液循環不良、手足肢端冰冷、

胃寒易痛者。

酒釀桂花湯圓又有以下功效:

a.
抑制膽固醇合成,可使人体減少膽固醇

b.
避免高血脂、高血壓、高血糖

c.
增加免疫力、抗衰老


2.
豐胸:

許多營養師也認同酒釀的豐胸功效。

因為酒釀中含有能促進女性胸部細胞豐滿

的天然荷爾蒙,其酒精成分也有助於

改善胸部血液循環。如"酒釀蛋"具補氣、

養血、助運化,有加強心臟循環及

豐胸助發育的功效。

另外鮮鳳尾草同"酒釀糟"搗爛濕敷

可治乳腺炎。


3.
去腥與調味:

酒釀的使用,除了去腥,也使食物的味道更佳,

"酒釀蒸紅蟳","酒釀清蒸鴨子",

"酒釀蒸黃魚","當歸酒釀嫩雞",

"酒釀冬菇","酒釀茄汁蝦"

「酒釀」為江浙滬一帶所稱的"白糟"

習慣上叫做「香糟」,可廣泛用於菜肴、

小吃、糕點中,又可以單獨作為飲品。

其味道甘甜無比,又有似酒般的醇厚,

香濃。是人們聚會及年節時的上等飲料。

在江蘇、浙江、上海一帶均有生產。

四川也產,稱為醪糟、酪糟,

品種有成都德金玉醪糟、溫江蒲江醪糟、

綿陽梁醪糟、大竹醪糟等,均為名品。

其中,以大竹醪糟為最佳,

冷、熱均可食用,也可作為調味品使用。

4.美白肌膚:

山藥加酒釀塗臉

(牛爾的愛美書:天然面膜DIY )

玫瑰酒釀餅則滋補養顏功效

5.
促進食慾:

體質虛弱的女子,或來經時食慾降低者,

都可以酒釀作為料理的基本材料。

6.
防腐之作用:

酒釀於發酵時會伴隨酒精的產生可產生

類似酒精的抑制作用。常添加於"豆腐乳""

"(酒釀中存在之酵素可作用於

鴨蛋,而賦予"糟蛋"特殊之風味與質地)

酒釀蛋:

【功效】酒釀加入煮好的蛋中,加入一點糖,

可以養顏又豐胸。主要是甜酒釀含有

醣化酵素,是天然的荷爾蒙,

而營養完全的蛋也是熱量來源。

食用期間:月經來前早、晚吃一碗

食用方式:

當一般用餐後的甜點吃 .

酒釀地瓜甜湯


材料:

紫紅地瓜、酒釀2大匙、蛋一顆、冰糖2大匙

作法:
1.地瓜去皮切小丁。 2.蛋先打勻。

3.地瓜加四碗水煮,

大火開滾轉小火約十分鐘,

加入冰糖和酒釀。*酒釀對手腳冰冷等症狀有改善之效。

4.最後打入蛋花起鍋前加入桂花醬拌勻。

枸杞除了明目之外還能為料理增添風味、
色澤。

酒釀地瓜甜湯料理小秘訣:

1.地瓜切丁煮熟後關小火。2.加入冰糖、酒釀。

3
.加入蛋花。
4.加入增添香氣的桂花醬。

5
.飲品完成。


自制甜酒酿1

https://www.youtube.com/watch?v=r7gXbH5CYaI 

自制甜酒酿2-红曲版


紅麴酒釀做法


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pree
nice
2021-04-17 16:17:39
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