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2022-03-14 22:49:14| 人氣8,807| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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台南大腸包小腸/木炭烘烤飄香30多年/從路邊發財車賣到變店面/天然腸衣手工糯米腸/自家灌製藥膳香腸/在地人從小吃到大

從路邊發財車賣到變店面的香腸攤,天然腸衣製成的手工糯米腸,加上自家灌製的藥膳香腸,堅持使用木炭烘烤,一賣就是30多年,在地人從小吃到大就愛這一味 

 

店面外觀:最早是開一台發財車擺在山西宮廟前牌樓旁


 

 

 

賣到現在變店面可以內用,後面好像還有個露天座位區


 

 

 

連腸衣來源產地都有公開

 

 

 

木炭烘烤就是特別香


 

 

 

糯米腸是用豬的天然腸衣去灌製,還加入滿滿花生。糯米腸都是秤重賣,可以直接指定要哪一條,或是跟老闆說要多少錢的糯米腸

 

藥膳香腸是自家灌製,也可以買生香腸回去自己料理


 

 

 

最愛這種有很多花生的糯米腸,軟綿又帶點彈性,配上花生更增添口感與香氣


 

 

 

香腸選用豬後腿肉,加入多種中藥材與內餡調味,肥瘦肉比例恰到好處,帶點肉汁卻又不油膩


 

 

 

菜頭湯清甜回甘,菜頭放好放滿不手軟,喝完這碗飽到不行

 

現場實拍影片

  

 

 

店家資訊及價目表:https://www.mrtainan.com/2022/03/0938009059.html
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台長: 台南先生

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