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2021-12-26 22:03:43| 人氣6,945| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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台南麻辣鴨血臭豆腐/從市場擺攤賣到開店面/在地飄香近20年/每日限量晚來吃不到/全台南最會排隊的麻辣鴨血

全台南最會排隊的麻辣鴨血臭豆腐專門店,從黃昏市場擺攤賣到開店面,在地飄香近20年,營業時間從傍晚到宵夜時段,滿足許多去市場買不到的饕客,每日限量供應,晚來保證吃不到


 

 


 

店面外觀:台南人如果沒聽過蓉蓉園,真的不要跟別人說你是台南人,從和緯黃昏市場擺攤起家,一賣就是將近20年,賣到現在開了店面,營業時間從傍晚到宵夜時段,讓更多人有機會吃到


 

 

 

內用空間設計成露營風,就像在戶外野餐一樣愜意放鬆


 

 

 

自帶老闆氣場的年輕女孩,問了一下才知道,原來是老闆娘女兒親自掌店


 

 

 


 

我幫大家確認過了,真的是老闆娘女兒沒錯,這張照片是特別請她脫個口罩拍張照,平常料理時都是全程口罩戴好戴滿,大家不用擔心


 

 

 

使用台灣豬肉


 

 

 

 

食材跟小菜都放在玻璃櫃內,注重衛生有加分


 

 

 

現場還有提供少量真空包現貨


 

 

 


 

每一份都是現點現煮,人多時要稍微等一下


 

 

 

麻辣杯杯:食材有鴨血、臭豆腐、魚蛋、豆皮,麻辣湯底不含任何化學添加物,辣度大約中辣程度,香辣帶點後勁


 

 

 

鴨血香滑軟嫩帶點Q


 

 

 


 

臭豆腐吸附滿滿麻辣湯汁超入味


 

 

 

魚蛋脆彈爽口越吃越涮嘴


 

 

 

豆皮厚實有嚼勁越嚼越香


 

 

 


 

招牌豆干、雞絲黃瓜、涼拌豬耳朵、西芹鳳爪都是招牌必點的小菜


 

 

 

想到市場攤位買的人,最好營業前就去排隊,不然結果就是像照片這樣大排長龍

 

 

 

而且人潮直接滿出來排到外面去


 

 


 

開店不到一小時就完售了


 

 

 

現場實拍影片

  

 

 


店家資訊及菜單:https://www.mrtainan.com/2021/12/rongronghot.html
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台長: 台南先生

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