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2021-11-15 21:20:00| 人氣6,976| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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台南炭烤攤/無店名無招牌飄香近20年/限量供應只賣3小時/獨家特調沙茶醬料/老饕私藏口袋名單沒有觀光客/在地人的下午茶

無店名無招牌飄香近20年的炭烤攤,嚴選食材搭配獨家特調沙茶醬料,限量供應只賣3小時,是許多老饕私藏的口袋名單,在地人下午茶就愛這一味

 

 

 

 

店面外觀:2003年開始賣,無店名無招牌也看不到門牌,不過google有地標,照路線走就對了,旁邊就是鹽埕北極殿


 

 

使用木炭烘烤就是特別香,而且看他們每一樣食材都烤到炭香入味再給客人,不會像有些炭烤攤烤出來的食材完全沒有炭香味


 

 

 

炭烤時刷上獨家特調的沙茶醬料,鹹甜交融超開胃


 

 

 

也有賣關東煮


 

 

 


 

還可以買自製的香腸、鹹豬肉、皮肉丸回去料理


 

 

 

 

糯米腸吃得到花生,烤過後依舊保有軟綿不乾硬的口感


 

 

 

香腸肥瘦比大約8:2,吃得到肉汁又不會過於乾澀


 

 

 

烤雞腿:烤的時候會把肉剪開,讓炭香更入味,但又不會把肉烤得過於乾硬,吃起來鹹香夠味


 

 

 


 

鹹豬肉:一般炭烤攤有賣鹹豬肉好像滿少見,烤好後會剪成片狀方便入口,吃起來鮮甜滑嫩帶點彈性而且不油膩,真的會忍不住一口接一口停不下來


 

 

 

 

鴨心:營養價值高,吃起來軟嫩鮮美,重點完全無腥味


 

 

 

烤米血:在炭烤類菜單上是寫隱藏版,老闆娘說目前隱藏版基本上固定都是烤米血,吃起來非常軟Q,刷上滿滿的獨家特調沙茶醬料,越吃越餓


 

 

 

現場實拍影片

台長: 台南先生

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