2021-10-19 00:21:09| 人氣1,863| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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台南蔥油餅/在地人從小吃到大飄香30多年/每日限量晚來吃不到/當天備料新鮮現做/料多實在價格親民

在地人從小吃到大的蔥油餅攤,一賣就是30多年,每日限量晚來吃不到,食材都是當天備料新鮮現做,料多實在價格親民,是許多老饕私藏多年的口袋名單



 

攤位就在夏林路建安宮牌樓下,這天傍晚快6點才來買,結果我買完沒多久,老闆就跟陸續準備來買的客人說賣完了,想吃記得早點來



 

價目表(20219月):來就直接到桌前拿號碼牌等叫號即可,雖然他們內餡包青蔥跟肉的做法跟蔥肉餅一模一樣,但老闆就是堅持他們不叫蔥肉餅



 

基本上就是油炸蔥油餅,老闆都直接告訴你很油膩了,很怕油的人可以吃別家



 

注意事項



 

購買超過8份以上需先告知



 

食材都是當天準備固定量,賣完提早收



 

自製麵糰餅皮現點現油煎,基本上已經是半炸的狀態



 

起鍋後會先放著瀝一下油



 

剛炸好現吃,外酥內Q越嚼越香



裡面是半熟蛋,小心爆漿



有加蛋的話更能感受到餅皮、蛋、蔥、肉四種香氣完美交融



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店家資訊:https://www.mrtainan.com/2021/10/0931922520.html

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台長: 台南先生

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