作家張國立在其著作「一口咬定義大利」書中提到翡冷翠的牛排，這本書我把它借給了朋友，行前她十分認真地跟我說：「你一定要去吃吃看牛排到底好不好吃！」我有點煩惱，天曉得他吃的牛排是哪家？就算書中有提，那本書我還放在朋友那呢。另一朋友也傳來她在翡冷翠所吃超好吃牛排店的地址，可是自從在威尼斯被網咖坑過後，一直到羅馬前我死都不肯進網咖把地址抄出來。我搖搖手中「義大利北部」，心想：就去書裡介紹的那家餐廳吧！
抵達翡冷翠時正值週一中午，烏菲茲沒開、很多店也休息，旅館主人Antonio安慰我說下午有些店就會開了。走到街上逛了一下，餐廳大多關了門，好不容易在河邊找到一家，就決定進去試試。我看了菜單，自以為聰明地點了一道與餐廳同名的管麵(penne)，心想打著餐廳的招牌準不會錯吧？不過事實證明錯翻了！那是在義大利吃過最痛苦的一餐。起初白豆、蔬菜、香料做的濃湯還不錯，那是Toscana有名的料理，濃稠得可以塗在麵包上吃。我滿意的感覺很快就被端上來的管麵打碎，天哪！雖說Toscana菜的特色就是吃出食材的原味，這道也未免太「講求自然」了吧？！白白的管麵只有簡單的配料—香料與碎鮭魚，然後上桌前在麵上灑滿一種苦味的生菜，咬在嘴裡鹽粒喀喳喀喳的，滿嘴都是生菜的苦腥味與鹹味。這種青菜我後來在台北又吃了一次，是灑在生牛肉薄片上，到吃最後一口時，我問同伴：「你覺得如何？」「嗯，終於有一點習慣了。」隨即兩人沉默不語。我真無法想像當時，自己是怎麼把那盤管麵吃完的。當晚依照「慣例」我的晚餐又變成了冰淇淋，在義大利，所有的ristorante似乎都有本事讓人花個二、三十塊。
次日一早前往烏菲茲美術館，途中不經意瞄到一家bar中、金髮大帥哥服務生的身影，帥度遠超越威廉王子，轉進去就要了杯Espresso與甜點。這家的Espresso只賣0.6元，甜點很好吃，當我站在bar前享用美食時，可以說是口腹、眼睛皆滿足。旁邊一對夫妻各吃了塊甜麵包，吃完後不滿足又叫了一塊，還不忘在酒足飯飽後再買幾塊外帶。我用疑惑的眼神望了他們一眼，想問：「你們沒吃過麵包嗎？」不過說也奇怪，我永遠記不住所吃過甜點的名字。
中午出了烏菲茲，照著書中地址與地圖找到了位於小巷中的著名餐廳XXX(有興趣知道名字的煩請自己去翻義大利北部那本書)，門庭若市，裡面塞滿了本地與外地的客人。我跟大家坐在一起，旁邊的日本人正拿相機對著牛排喀喳喀喳，感覺頗受冷落，總覺得當服務生知道我非日本人後，態度變得有點傲慢與不屑了起來。難不成日本人會付比較多錢嗎？一路走來，怎麼老覺得義大利哈日情節和台灣年輕人差不多？
「我要那種牛排！」「No No，你絕對吃不完！」「可是我想吃！」「但你一定吃不完！不如，換這種吧…」隨即服務生介紹另一種牛排。我有點不爽，吃不完是我的事，況且，你怎麼知道我真的吃不完那一斤的牛排？這些義大利佬，認定一件事後還挺固執的。不過礙於要趕火車，我認命點了他介紹的那種，然後頗扼腕看著身邊兩個日本美眉開心地跟大牛排合照。不多久我的牛排也來了，個頭是沒他們的大，不過也比得上我的大臉。
牛排似乎只在生肉上抹鹽粒，簡單調味後烤熟切片，外焦脆內鮮嫩，好吃得很。我原諒服務生的固執，反正珍饈在前，不跟他計較。只是吃著吃著，大牛排光了，想要杯咖啡甜點，又被忙碌的服務生忽略。我眼睛隨著他的身影轉呀轉，而櫃檯的大叔正忙著切火腿片，壓根兒沒看到我。一直到後來身邊的義大利阿伯也看不過去了，才把服務生「請」過來(至此我開始慶幸我有阿伯緣)。甜點是冰淇淋與咖啡，普普，出了餐廳後，我的30塊錢又飛了。
就這樣一路吃到羅馬，終於到了個我根本不知有啥好吃的地方。第一晚吃了bar的甜塔與金莎，第二天早餐依舊旅館解決，只是發現新大陸般吃到一種常見卻好吃得緊的三角起士；我喜歡把它整個塗進小麵包，淡淡的起士味怎麼吃都不膩。出了梵諦崗後我一直閒晃到晚上，心想羅馬的最後晚餐，怎樣也不該隨便打發吧？！於是我接受服務生的搭訕，進了許願池附近的一家高級餐廳。服務生阿伯推薦我一道有Porcini菇的菜。「這是啥？」我指著菜單中一個單字問。他回說是pasta的一種，然後用手勢做出寬麵的形狀。我接受了他的建議還另外叫了盤蜜瓜火腿，但這家餐廳上菜超慢，我得一面忍受肚子餓；一面忍受客人好奇的目光；還有當服務生對每桌噓寒問暖，卻故意跳過我這桌的待遇。其實不怪他，誰叫我英文跟義大利文一樣哩哩落落，阿伯有點緊張的望著我，可是不知該不該過來問候一下。
在義大利，餐廳桌上似乎都擺著任你吃到飽的麵包；不過除了一種細長的麵包條外，我幾乎都不浪費肚子空間碰麵包的。當晚除了我，另兩桌客人是情侶或夫妻，開了酒正大快朵頤。我吃了蜜瓜火腿，蜜滋滋的冰哈密瓜配上粉橘色的火腿薄片，美得就像一道藝術品。雖然火腿稍鹹了點，但配上蜜瓜的爽口，倒是挺稱的。
之後Porcini菇寬麵伴隨著不太新鮮的蝦仁上桌，那蝦仁又小又乾像蝦米，真是糟蹋了菇的美味！還好廚師沒打翻鹽，唏哩呼嚕地我還是吞完了，引得一旁剛進來的客人忍不住微笑。我看他一面吃麵包，順手就將吃一半的麵包擱在桌上，似乎餐巾乾淨得很。說到這，在翡冷翠時大家也都把吃一半的麵包擱桌上，但侍者又不是每走一桌客人就換一次桌布，滿桌的麵包屑屑，天曉得哪些屑屑沾了哪位客人的口水？不過人家帥哥美女還是很平安的長大，儘管往往年紀輕輕就變成胖大叔的身材，看來交換點麵包屑上的口水還是頗營養的。
酒足飯飽後晚餐也告了段落，我早忘了什麼麵包交換口水的謬論，買了單，跟後來進來的落單義大利客人閒聊幾句就準備離開；出門前，胖阿伯服務生對我笑了笑，我用很破的義大利文跟他說：「Buono！(好吃)」沒想到他聽了之後竟樂得抓起我的手就開始狂吻。
哇勒？！阿伯，你剛剛不是不敢過來嗎？怎麼突然這麼熱情了起來？嚇得我胃馬上罷工，差點連不新鮮的蝦仁都從嘴裡跳出來。
驚魂頗定，迎上一位義大利男客的滿眼笑意，似乎這雖是常見的狀況，但他樂的欣賞我的尷尬。
看來吃在義大利，除了要具備大大胃口與滿滿的荷包外，女生，尤其甚受阿伯歡迎的女生，心臟也要很強壯才行。
文章定位：
